特許經營管理手冊(編輯修改稿)
2025-02-07 15:47 本頁面
【文章內容簡介】 立的過程中 ， 要達成兩個最基本的目標： 建立并實際運營特許體系的 樣板店 、 總部及特許網絡 。 完成 兩套手冊 的提煉和完善工作 ， 亦即單店手冊和總部手冊 。 15/33 實踐考核指標 文本考核指標 兩套考核指標 ? 特許經營管理體系的建立 樣板店建立、試運營以及完善單店手冊 在正式講述總部的樣板店建設并試運營之前 ， 我們首先要對樣板店的有關知識有一個基本的了解 。 在類型上 ， 一個特許經營體系的樣板店有許多種 ， 其基本的三種是： 1. 總部建立與管理的 2. 區(qū)域受許人建立與管理的 3. 區(qū)域受許人或單店加盟商建立而由總部指定為樣板店 16/33 樣板店的投資方式 ? 特許經營管理體系的建立 樣板店建立、試運營以及完善單店手冊 17/33 樣板店的數量、輻射區(qū)域 在數量上， 為了便于該樣板店輻射區(qū)域內的單店、潛在受許人等相關人員學習、培訓和參觀等，樣板店應 在每個可輻射的區(qū)域內都應建立一個 。 而可輻射的區(qū)域大小， 則由特許人根據實際區(qū)域的交通情況、可能來店的人員數量和頻率、樣板店本身的投資成本等因素來人為地劃定。 ? 樣板店因為 “ 樣板 ” 而受到的影響是多方面的 ， 我們應全面地看待這些影響 。 因為樣板店具有和要承擔別的單店所沒有的一些工作 ， 比如 接待來訪者 、 參觀者 、 作為 培訓實習基地 、 試驗新的技術和產品 等 ， 所以它的經營會受到一定影響 。 這些影響里既有 正面的因素 ， 比如因 “ 樣板 ” 效應而吸引更多的顧客 、 具有更高的知名度 、 獲得總部或區(qū)域受許人的額外關注 、 人氣也更旺等 。 但也有一些 消極的因素 ， 比如因為承擔額外任務而需要更多的花費 、 試驗失敗造成的影響 、 非顧客人員的擁擠而影響店內生意 、 實習生的上崗影響了產品與服務的質量等 。 特許經營管理體系的建立 樣板店建立、試運營以及完善單店手冊 18/33 樣板店受到的正、反影響 ? 此處的特許經營體系擴張工作本階段所指的樣板店是總部所建立并管理的整個特許經營體系的最原始的樣板店 ， 它是： ? 所有特許經營體系的復制 “ 原件 ” ? 特許經營網絡的原始節(jié)點 ? 特許人工業(yè)產權和 /或知識產權濃縮后的外化組合體 ? 特許人繼續(xù)研究開發(fā)更先進的工業(yè)產權和 /或知識產權基地 ? 檢驗前期特許經營設計實效性的最佳地點 ? 受許人及其余相關人員接受培訓 、 實習 、 參觀的樣板 ? 潛在受許人認識特許經營體系的一面鏡子 ? 促使?jié)撛谑茉S人下決心加盟的關鍵場所 ? 特許經營體系核心競爭力的源泉和表現(xiàn)形式 ? 企業(yè)驗證單店魅力 ? 增強特許經營項目工作組特許經營戰(zhàn)略的信心的機會 因此 ， 這個或這些樣板店的建設對于特許人及整個特許經營體系而言是至關重要的 ， 如果特許人企業(yè)想通過特許經營的方式走向成功 ， 那就從建設一個成功的樣板店開始吧 。 特許經營管理體系的建立 樣板店建立、試運營以及完善單店手冊 19/33 樣板店的意義 ? 在樣板店的建設上 ， 企業(yè)應遵照前面設計的單店模式進行樣板店的建設 ， 并在建設的實際過程中 ， 隨時發(fā)現(xiàn)問題 ， 隨時更改和記錄關于單店的設計內容 。 如果可能 ， 最好的辦法是 ， 總部成立一個 單店工作小組 ， 它專門 、全程 、 全面地跟蹤樣板店的建設全過程和單店營運的方方面面 。 如果特許人的所有樣板店并不是從零開始建設 ， 而是從已有的店改裝而來 ，那么 負責單店手冊完善的樣板店的小組在建設以后的加盟店時進行全程的跟蹤和全面的接觸 。 這樣 ， 這個小組就可以非常方便 、 高效地參與單店的建設 ， 并保持單店手冊的隨時更新和完善 。 他們將來必定是在理論與實踐上的建設單店 、 管理單店 、 運營單店的專家 ， 企業(yè)也可以借此機會為自己培養(yǎng)出一批將來營建單店的骨干人員 。 特許經營管理體系的建立 樣板店建立、試運營以及完善單店手冊 20/33 單店跟蹤小組 ? 在樣板店的建設數量上， 企業(yè)應根據自己的體系拓展戰(zhàn)略來定。 ? 如果體系決定在 幾個不同的區(qū)域同時 推廣與建設特許經營網絡，那么它
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