特許經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)(編輯修改稿)
2025-05-15 22:55 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 典型案例。再如，怪味樓火鍋1998年進(jìn)入南京，在短短幾年間發(fā)展了14家本地加盟店和100多家外地加盟店，發(fā)展速度非?？?。然而，由于其發(fā)展速度和管理經(jīng)營(yíng)等方面的嚴(yán)重錯(cuò)位導(dǎo)致了本來(lái)很有發(fā)展前景的品牌迅速走向衰亡。時(shí)至今天，特許經(jīng)營(yíng)高出生率和高死亡率的“兩高”現(xiàn)象仍未得到有效遏制。特許經(jīng)營(yíng)的生命力，在于通過(guò)提高企業(yè)的組織化程度和規(guī)模經(jīng)營(yíng)，降低成本，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。從1995年開(kāi)始，我國(guó)特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)速度發(fā)展很快，但各企業(yè)的店鋪開(kāi)發(fā)很不均衡，不少特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)只有三、四家店鋪。許多企業(yè)的門(mén)店規(guī)模和數(shù)量沒(méi)有達(dá)到國(guó)際公認(rèn)的連鎖企業(yè)盈利點(diǎn)（門(mén)店?duì)I業(yè)面積500平方米以上、門(mén)店數(shù)量14家以上），在全國(guó)特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)中，零售連鎖企業(yè)門(mén)店規(guī)模在14家以下的占連鎖零售企業(yè)門(mén)店總數(shù)的近60%，而零售額僅占連鎖零售企業(yè)的20%。與國(guó)內(nèi)特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)相比，國(guó)際連鎖機(jī)構(gòu)的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)已達(dá)到相當(dāng)高的程度：在香港，5家超市連鎖公司就可以控制上千個(gè)連鎖網(wǎng)點(diǎn)，平均每家公司擁有店鋪數(shù)200多個(gè)。特許經(jīng)營(yíng)對(duì)組織化和規(guī)模經(jīng)營(yíng)的要求比較高，我國(guó)目前特許經(jīng)營(yíng)的組織化程度還很低，規(guī)模經(jīng)營(yíng)弱小，這些都嚴(yán)重制約著中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。從中國(guó)20年的特許經(jīng)營(yíng)區(qū)域發(fā)展?fàn)顩r看，東部地區(qū)的特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展較快，中小城市、西部地區(qū)的發(fā)展滯后很多。上海、北京、江蘇、廣東等地連鎖企業(yè)的發(fā)展速度、規(guī)模和水平明顯高
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