生產(chǎn)與運作管理pom講義(編輯修改稿)
2025-02-07 13:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 （ 3）所有 20架飛機平均直接工時為 : 4194247。20=(工作日 )解答n應(yīng)用學習效應(yīng)的注意事項216。對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)復(fù)雜、生產(chǎn)的總數(shù)量少、勞動密集型作業(yè)效果更明顯216。對日用品、簡單的勞動，學習效果不明顯216。要考慮新產(chǎn)品、新工藝、新設(shè)備投入的影響術(shù)語 4：范圍經(jīng)濟Economies of scopen 是生產(chǎn)系統(tǒng)能夠提供的產(chǎn)品品種的數(shù)量的能力。即通過 生產(chǎn)多種產(chǎn)品對各種資源要素所產(chǎn)生的成本節(jié)約。n 多種產(chǎn)品在一起混合生產(chǎn)時消耗的成本低于單獨生產(chǎn)這些產(chǎn)品時的成本n 多種產(chǎn)品在一起混合經(jīng)營時獲得的收益高于單獨經(jīng)營這些產(chǎn)品時的收益n 反潮流？ 經(jīng)得住誘惑？規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟的應(yīng)用舉例 ——家用電器n 生產(chǎn)活動的規(guī)模經(jīng)濟十分顯著 —分離式生產(chǎn)n 銷售活動的范圍經(jīng)濟比較明顯 當大規(guī)模地處理全部產(chǎn)品線上的產(chǎn)品的時候，分銷、品牌、規(guī)模和服務(wù)都變得更富有效率 n 海爾、海信：如何安排生產(chǎn)，如何安排銷售？術(shù)語 5：生產(chǎn)能力 CAPACITYn 一個相對概念 —單位產(chǎn)出的最大數(shù)量1. 一個作業(yè)單位 /系統(tǒng)在一定時間內(nèi)可以實現(xiàn)的產(chǎn)出量 服務(wù)人數(shù)，汽車量，信息量2. 一個作業(yè)單元滿負荷生產(chǎn)所能處理的最大限度如何表述 /計量生產(chǎn)能力？n 制造業(yè)n 服務(wù)業(yè)行業(yè) 投入 產(chǎn)出汽車制造冶金石油精煉飯館劇院超市人工小時，機器工時爐膛尺寸精煉爐尺寸餐桌數(shù)，座位數(shù)座位數(shù)營業(yè)面積每班生產(chǎn)汽車數(shù)每天生產(chǎn)鋼鐵噸數(shù)每天生產(chǎn)燃油升數(shù)每天招待的客人數(shù)每天的票房收入每天的營業(yè)收入生產(chǎn)能力的計量 n 設(shè)計能力：理論上達到的最大能力。即最終設(shè)計方案確定的能力。n 有效生產(chǎn)能力：在理想運營條件（如設(shè)備維修制度、工作制度和日歷班次）下，能夠達到的能力。即交工驗收后查定的能力。n 實際生產(chǎn)能力：在一定時期內(nèi)，在既定有效能力基礎(chǔ)上實現(xiàn)的能力。即實際產(chǎn)出。 位于北京市學院路的一家小型中式比薩快餐店每周營業(yè) 7天， 2班制，每班工作 5小時。比薩制作流水線的設(shè)計產(chǎn)能是每小時 400個標準中式比薩。根據(jù)快餐店配置的設(shè)備及人員，其有效能力是每周 25000個標準中式比薩。平均起來，由于個別員工缺勤，加上設(shè)備偶爾出現(xiàn)的故障，這家快餐店每周只制作 20230個標準中式比薩。試計算：（ 1）這家快餐店的設(shè)計能力；（ 2）利用率和效率。 市場調(diào)查結(jié)果表明，當前的生產(chǎn)能力并不能滿足周邊幾所大學的教師、學生及其他顧客的需求。為此，這家快餐店招聘了若干名技術(shù)水平高、責任心強的的比薩制作人員，從而使每周的有效能力達到 26500個標準中式比薩。同時，該快餐店嚴格考勤制度，獎勤罰懶，并加強了設(shè)備的維護，從而使效率從原來的 80%提高到 86%。試計算：（ 1）這家快餐店現(xiàn)在的實際產(chǎn)出；（ 2）利用率。算例之前：（ 1）設(shè)計能力 =(725)400=28000個（ 2）生產(chǎn)能力利用率 =20230/28000=% 效率 =20230/25000=%之后：（ 1）實際產(chǎn)出 =2650086%=22790（個）（ 2）生產(chǎn)能力利用率 =22790/28000=%解答本例帶給我們的思考？n 通過運營管理提高實際產(chǎn)能n 正確看待生產(chǎn)效率：只關(guān)注效率是不夠的，還要著眼于提高利用率。第四章 運營系統(tǒng)能力規(guī)劃一、基本術(shù)語和知識二、生產(chǎn)能力規(guī)劃決策三、服務(wù)業(yè)能力決策的特殊性生產(chǎn)能力規(guī)劃決策的困境n 資源的長期性投入，后果 ……n 與競爭戰(zhàn)略的適應(yīng) ……n 如何應(yīng)對波動 /未來的需求要求 ……案例：生產(chǎn)能力不足的煩惱
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