服務(wù)用語規(guī)范(編輯修改稿)
2025-02-04 08:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 亮有余韻 2）應(yīng)配合點(diǎn)頭或鞠躬 總之不能將與客人道別的語言和儀式，搞成缺乏情感的公式。 要使道別語言余音裊裊不絕于耳，給客人留下美好的回憶。 1 ．基本服務(wù)用語 (1) 歡迎！ 或 歡迎您 ! 您好 ! 客人來到餐廳時(shí)，迎賓員和服務(wù)員要及時(shí)使用此語。 (2) 謝謝！ 或 謝謝您了 用于在餐廳的 客人為服務(wù)人員的工作帶來方便時(shí)，本著感激的心情來說。 (3) 好 、 明白了 或 聽清楚了 ， 用于接受客人吩咐時(shí)，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去說。 (4) 請您稍候 或 請您等一下 用于不能 立刻為客人服務(wù)時(shí)，應(yīng)帶著表示歉意的心情說。 (5) 讓您久等了 ! 或 勞您等了 ! 用于對 等候的客人使用，應(yīng)熱情而又表示歉意。 (6) 實(shí)在抱歉！ 或 真對不起！ 用于因?yàn)? 打擾客人或給客人帶來不便時(shí)使用，應(yīng)真誠而有禮貌地說。 (7) 再見 或 請?jiān)俅喂馀R ! 用于客人離開餐廳時(shí)，應(yīng)熱烈而真誠。 (1) 當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí) —— 早上好，先生 ( 小姐 ) ，請問共幾位 ? —— 請往這邊走。 —— 請跟我來。 —— 請坐。 —— 請稍候，我馬上為您安排。 —— 請等等，您的餐臺馬上就準(zhǔn)備好。 —— 請您先看一看 菜單 。 —— 先生 ( 小姐 ) ，您還坐在這里嗎 ? —— 對不起，您跟那位先生合用一張餐臺好嗎 ? —— 對不起，這里有空位嗎 ? —— 對不起，我可以用這把椅子嗎 ? (2) 為客人訂菜時(shí) —— 對不起，先生 ( 小姐 ) ，現(xiàn)在可以為您點(diǎn)菜嗎 ? —— 您喜歡用什么飲料，我們餐廳有 …… 。 —— 您喜歡用些什么酒 ? —— 您是否喜歡 …… 。 —— 您是否有興趣品嘗今天的特菜 ? —— 飯后您喜歡用茶還是咖啡 ? —— 飯后您喜歡吃些甜品嗎 ? —— 請問，您還需要什么嗎 ? —— 真對不起，這個(gè)菜需要 定時(shí)間，您多等一會(huì)好嗎 ? —— 真對不起，這個(gè)萊剛剛賣完。 —— 好的，我跟 廚師 聯(lián)系一下，會(huì)使您滿意的。 —— 如果您不介意的話，我向您推薦 …… 。 —— 如果您趕時(shí)間，我給您安排一些快餐好嗎 ? —— 您訂的菜是 …… 。 (3) 為客人上菜時(shí) —— 現(xiàn)在為您上熱菜可以嗎 ? —— 對不起，請讓一讓。 —— 對不起，讓您久等了，這道菜是 …… 。 —— 真抱歉，耽誤了您很長時(shí)間。 ——
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