優(yōu)秀服務(wù)員的素養(yǎng)(編輯修改稿)
2025-01-29 18:58 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 向賓客準(zhǔn)確地使用尊稱(chēng)方面的要求和規(guī)范。 對(duì)賓客的稱(chēng)呼，應(yīng)根據(jù)年齡、身份、職務(wù)、性別、婚否來(lái)確定，不能直接點(diǎn)名道姓。二、餐廳服務(wù)禮儀 餐廳服務(wù)人員的儀表與舉止 餐廳服務(wù)中的禮貌 餐廳服務(wù)工作中的禮節(jié)餐廳服務(wù)人員的儀表與舉止服務(wù)人員的儀表服務(wù)人員的舉止服務(wù)人員氣質(zhì)美的訓(xùn)練 整體儀表的要求：整齊、清潔、悅目的儀表，使賓客一進(jìn)入餐廳就產(chǎn)生好感。儀容 著裝服務(wù)人員的儀表 A 、表情 B、站立 C、行走 D、坐姿 E、手勢(shì) F、其他舉止 （檢物品、對(duì)面行禮時(shí)）服務(wù)人員的舉止舉止的一般要求：在賓客面前、路上遇見(jiàn)賓客、在公共場(chǎng)所的談吐、送茶、水、等時(shí)要輕。一個(gè)人的氣質(zhì)美是外在美和內(nèi)在美的結(jié)合氣質(zhì)美代表著外形的美觀和內(nèi)在的修養(yǎng) 氣質(zhì)美是語(yǔ)言、聲調(diào)、微笑和眼神的綜合表現(xiàn)氣質(zhì)優(yōu)美的訓(xùn)練禮貌是指人于人之間和諧相處的意念和行為，是語(yǔ)言動(dòng)作謙恭的表現(xiàn)，是從人們言談舉止中體現(xiàn)出來(lái)的對(duì) 別人的尊重。 餐廳服務(wù)中的禮貌常見(jiàn)的禮儀用語(yǔ)初次見(jiàn)面：久仰好久未見(jiàn)：久違請(qǐng)客人來(lái)：光臨表示祝賀：恭賀表示等候：恭候要先離去：失陪讓人勿送：留步送客回家：請(qǐng)慢走讓人費(fèi)心了：打擾、有勞 請(qǐng)人幫忙：勞駕、費(fèi)心請(qǐng)人讓路：借光請(qǐng)求批示：請(qǐng)教請(qǐng)出注意：賜教請(qǐng)求原諒：包涵請(qǐng)修改文章：斧正贊美別人的注意：高見(jiàn)還物：奉還問(wèn)年齡：高壽、貴庚
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