市場營銷__李先生(海洋路店)(編輯修改稿)
2025-01-29 16:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 出很多。 “ 李先生 ”的微觀環(huán)境 ? 公司 ? 消費者 ? 競爭者 ? 公眾 消費者分析 ? 快餐作為餐飲業(yè)中的一部分，以服務消費者為中心，滿足客戶的需要，提供快速的飲食，營造輕松地氣氛。李先生的消費人群年齡范圍廣，消費者心理也存在差別。 ? 快餐消費的 6個層次 類別 1 品味 身份 性格 休閑娛樂 口感享受 解飽 競爭者分析 KFC金三角店 李先生 KFC文化路店 麥當勞 KFC、麥當勞和李先生 店名 地理位置 店容量 產(chǎn)品種類 環(huán)境（大廳） 李先生 （海陽路店） 二層是維鑫網(wǎng)絡 ， 兩邊小型服裝店 ，對面華聯(lián)商廈 140人 牛肉面為主，米飯?zhí)撞?，小菜為輔 寬敞明亮，白色桌子，光線明亮，桌椅為四人卡式桌椅 35張，無音樂 麥當勞 （華聯(lián)商廈店） 十字路口，華聯(lián)商廈一二層，門口有很多地攤 124人 漢堡，炸雞，薯條等西式快餐 溫馨時尚，鵝黃色燈光，光線偏暗，二，四人卡式桌椅為主，少量三人桌等，有背景音樂 肯德基 （金三角店） 大型十字路口，國美電器一二層，對面金三角市場 118人 漢堡，炸雞，薯條等西式快餐 時尚明亮，干凈整潔，白色燈光，二，四人卡式座椅為主，有背景音樂 KFC、麥當勞和李先生 店名 環(huán)境（廁所） 服務 服務人員 服務質(zhì)量 拓展服務 促銷活動 人數(shù) 服裝 年齡 李先生 扳手式水龍頭，瓶裝洗手液，無尿池，無廁紙 服務員 ： 灰色帽子深紅色上衣黑色褲子 經(jīng)理： 青色半袖襯衫，黑色褲子 20—40歲， 27歲左右的居多 一般，不夠熱情 無 優(yōu)惠券（只能北京區(qū)域） 麥當勞 感應式水龍頭，壁式洗手液 手動尿池，免費廁紙 20多人 服務員 ： 黑色帽子，深藍色 T恤，黑色褲子 經(jīng)理： 青色半袖襯衫，黑色褲子 30—50歲 36歲左右歲的較多 一般，接觸少，難以判斷 得來速：窗口服務 優(yōu)惠券 肯德基 感應式水龍頭，壁式洗手液，壁式干手器。感應尿池，免費廁紙 20多人 服務員 ： 灰帽 ，粉底白紋襯衫，腰帶，黑色褲子，皮鞋 經(jīng)理：青色，粉色，領帶，徽章，其他同上 20—3024歲左右的居多 一般，接觸少，難以判斷 宅急送：網(wǎng)上訂餐 優(yōu)惠券；三早活動：早讀，早餐，早鍛煉。 4PS’ ? 產(chǎn)品： 面食類 ：加州牛肉面，香菇雞腿面，阿娟涼面，清湯炸醬面，辣味炸醬面等共 9種 米飯類 ： 魚香茄子飯，肉末豆腐飯，香菇雞塊飯，咖喱牛肉飯，紅燒牛肉飯，香辣牛肉飯共 6種 菜品類 ：麻辣黃瓜，海帶絲，紅油腐竹，加州泡菜，香酥雞，紅油肚絲，特質(zhì)醬牛肉，五香花生米共 8種 飲料甜品 ：冰點紅豆，玉米奶昔，青檬冰飲，滋養(yǎng)豆?jié){共 7種 ? 價格： 面食類 ： 12元 ， 15元 米飯類 ： 18元， 25元 菜品類 ： 6元 —— 冷飲甜品 ： 5元 —— 面食類 4PS’——產(chǎn)品、價格 面食類 ：加州牛肉面，香菇雞腿面，阿娟涼面，清湯炸醬面，辣味炸醬面等共 9種，價格： 12——15元 4PS’——產(chǎn)品、價格 米飯類 米飯類 ： 魚香茄子飯，肉末豆腐飯，香菇雞塊飯，咖喱牛肉飯，紅燒牛肉飯，香辣牛肉飯共 6種。價格： 18——25元 菜品類 ： 麻辣黃瓜，海帶絲，紅油腐竹，加州泡菜，香酥雞，紅油肚絲，特質(zhì)醬牛肉，五香花生米共 8種。價格： 6元 —— 菜品類 4PS’——產(chǎn)品、價格 4PS’——產(chǎn)品、價格 飲料甜品 飲料甜品 ：冰點紅豆，玉米奶昔，青檬冰飲，滋養(yǎng)豆?jié){共 7種 4PS’——促銷、渠道 ? 促銷：李先生的促銷活動單一 ,只有官網(wǎng)上有廣告宣傳。 ? 渠道：客戶坐在座位上點餐， 10分鐘后上餐。 營銷戰(zhàn)略分析 ? 市場細分： 市場細分依據(jù)； 人文細分； 地理細分； 行為細分； ? 目標市場 ? 市場定位 市場細分及依據(jù) ? 消費者市場細分變量： ? 地理環(huán)境：地理區(qū)域，氣候，城市大小，人口密度等 ? 人口環(huán)境：性別，年齡，收入，教育，家
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