【總結(jié)】第一章概述HACCP的特點?安全性?預(yù)防性?非零風(fēng)險?全過程控制?克服傳統(tǒng)食品控制方式?動態(tài)性?強(qiáng)制性HACCP與GMP、SSOP和ISO9000的關(guān)系?GMP與SSOP?GMP、SSOP與HACCP?HACCP體系與ISO9000質(zhì)量體系?SSO
2025-03-04 17:10
【總結(jié)】HACCP體系審核HACCP體系審核n目的n貫徹企業(yè)方針針對食品安全控制和相應(yīng)法律法規(guī)要求的符合性審核n驗證一個良好的HACCP體系已經(jīng)被建立和保持。包括確認(rèn)危害分析合理,對應(yīng)于所識別的CCP點制定的監(jiān)控措施有效,監(jiān)控、記錄保持和驗證活動實施有效。n驗證產(chǎn)品的設(shè)計和加工的特殊要求是適宜的并能持續(xù)達(dá)到預(yù)期目的。n對建立和保持HACCP體系
2025-01-09 23:27
【總結(jié)】HACCP學(xué)習(xí)教程(一)什么是HACCP?HazardAnalysisandCriticalControlPoint–危害分析與關(guān)鍵控制點的縮寫HACCP?是預(yù)防性的,不是反應(yīng)性的;目的在于在生產(chǎn)環(huán)境下確定并控制潛在危害,并使其始終處于潛在狀態(tài)?是用于防止因生物的、化學(xué)的和物理的危害導(dǎo)致食品不安全
2025-03-02 18:55
【總結(jié)】HACCP知識培訓(xùn),2008.11,培訓(xùn)是為了共同提高,HACCP,2005年2月,英國食品標(biāo)準(zhǔn)署在官方網(wǎng)站上公布了一份召回通告——亨氏、聯(lián)合利華等30家企業(yè)的575種食品中可能含有具有致癌性的工業(yè)染色劑“蘇丹紅”(一號),這一事件導(dǎo)致的損失超過1500萬英鎊,不到一個月的時間,蘇丹紅席卷中國,HACCP,2006年經(jīng)上海食品藥品監(jiān)督管理局抽檢,市場上所銷售的多寶魚,藥物殘留嚴(yán)重超標(biāo),嚴(yán)重影響廣
2025-03-02 15:57
【總結(jié)】味兒美蘆薈酸酸乳質(zhì)量控制體系組長:談蔚文組員:郭瑞王艷吳晨王珺肖安寧?執(zhí)行SSOP和對全體人員的培訓(xùn);?負(fù)責(zé)制定企業(yè)HACCP計劃;?修改、驗證HACCP計劃;?監(jiān)督實施HACCP計劃;
2025-03-08 02:15
【總結(jié)】HACCP知識培訓(xùn)培訓(xùn)是為了共同提高HACCPHazardAnalysisCriticalControlPoint危害分析和關(guān)鍵控制點定義HACCPHACCP是危害分析和關(guān)鍵控制點(HazardAnalysisCriticalControlPoint)的簡稱,共有七個原理。它是指導(dǎo)食品企業(yè)建立食品安
2025-01-09 23:02
【總結(jié)】HACCP培訓(xùn)教材系列0簡介適用范圍定義HACCP計劃運行的前提條件管理保證衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序回收投訴HACCP計劃一般信息組織信息產(chǎn)品說明目錄HACCP-小組加工流程圖危害
【總結(jié)】司摩迪國際認(rèn)證有限公MOODYINTERNATIONALCERTIFICATIONISO9000/QS9000/ISO14000/HACCP國際質(zhì)量、環(huán)境和食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)WorldWideManagementSystemAssessmentCertificationBody1摩迪國際認(rèn)證有
2025-01-08 18:14
【總結(jié)】 基于HACCP的食品安全管理手冊(HACCP管理手冊)文件編號:AI-H-001管制區(qū)分:■管制文件□非管制文件保密區(qū)分:□機(jī)密■非機(jī)密版本:第二版發(fā)行日期:頁
2025-04-12 00:18
【總結(jié)】文件編號:KW/HACCP-PLAN文件名稱:HACCP體系計劃手冊文件版本號:A/0文件適用范圍:公司所有部門文件頁碼:第1頁共21頁QUALITYFIRST!組織活動,質(zhì)量先行!1、HACCP計劃目錄序號文
2024-08-16 15:19
【總結(jié)】危害分析關(guān)鍵控制點(HACCP)管理危害分析(1原則)原則1:-確認(rèn)各個環(huán)節(jié)的潛在危害,從種植、收割、加工、銷售,一直到終端消費環(huán)節(jié).-評估危害產(chǎn)生的可能性并確認(rèn)預(yù)防控制措施危害危害:-所有可能對消費者健康產(chǎn)生危害的微生物、化學(xué)或物理性物質(zhì).(全國食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會制定的定義)危害類型生物化學(xué)物
2025-02-05 17:42
【總結(jié)】飼料工業(yè)GMP和HACCP管理基礎(chǔ)知識E.NancyFischer,碩士.加拿大薩斯堪切溫大學(xué)畜禽系概述?HACCP定義?HACCP對飼料工業(yè)的益處?HACCP的歷史?HACCP基礎(chǔ)知識–7項原則–危險–良好的加工管理(GMPs)–制定HACCP計劃的步驟什
2025-01-23 16:59
【總結(jié)】HACCP教程譽(yù)杰管理技術(shù)服務(wù)公司黎之卡3/15/20231ByJACARLIHACCP實施指南HACCP實施指南一、重要定義二、GMP三、SSOP四、建立HACCP計劃五、其他問題六、討論HACCP實施指南3/15/2023
2025-01-08 18:11
【總結(jié)】HACCP1HACCP課程內(nèi)容概述安全支持性措施(SSM)及其方案?GMP?SSOPHACCP實施2HACCP概述HACCPHazardAnalysisandCriticalControlPoint危害分析與關(guān)鍵控制點3HACCPHACCP的定義
2025-01-09 23:55
【總結(jié)】HACCPP體系認(rèn)證新要求介紹前提條件?出口食品生產(chǎn)企業(yè)?產(chǎn)品按預(yù)期用途、方法食用《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》?國家對出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施衛(wèi)生注冊、登記制度?生產(chǎn)、加工、儲存出口食品的企業(yè),必須取得衛(wèi)生注冊證書或者衛(wèi)生登記證書后,方可生產(chǎn)、加工、儲存出口食品衛(wèi)生注冊產(chǎn)品目錄?分
2025-01-10 00:22