形勢與政策_(dá)案例食品安全(編輯修改稿)
2025-01-26 13:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 二、 ? 資源供需矛盾大，人多地少，保供應(yīng)第一位，農(nóng)藥和化肥的使用必不可少； ? 市場經(jīng)濟(jì)體制下，短時期內(nèi)出現(xiàn)一批所謂的“市場人”和“經(jīng)濟(jì)人”，有些人為了牟利，不擇手段。 無知 技術(shù)和管理不足 主觀故意 生產(chǎn)、管理存在空白、疏忽 問題突出 食品安全 準(zhǔn)入門檻低 我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位多、小、散 ,科技水平低。 德 國 餐飲單位： 210萬家 食品經(jīng)營戶： 438萬家 食品生產(chǎn)企業(yè)： 40萬家 生豬養(yǎng)殖戶： 7600萬戶 監(jiān)管體制、機(jī)制、法制、技術(shù)、人員需完善和強化 第三 章 今后需要著力做好 的重點工作 當(dāng)前食品安全領(lǐng)域的突出問題 （ 3）假冒偽劣 非法添加劑 ? 毒豆芽是一種對人體有害的豆芽 ,它外表看似新鮮 ,但是至少含 4種違法添加劑，添加劑可以縮短生產(chǎn)周期 ,增加黃豆的發(fā)芽率。但是人食入后 ,會在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽 ,長期食用可致癌。 毒鴨腸 重慶涪陵在海怡天廣場“重慶南紀(jì)門老火鍋”查出染色鴨腸及 11瓶無標(biāo)識調(diào)味添加劑。 鮮榨果汁 成都部分大酒樓、火鍋店、水吧大賣“自制鮮榨飲料”，實為“毒汁”（添加劑混合液），橙汁 =砂糖 +香精 +食用膠 +誘惑紅 +檸檬黃 +酸味劑 +檸檬酸鈉 +已二稀酸鈾鉀等；花生奶 =葡萄糖 +麥芽糊精 +白糖 +黃原膠 +瓜爾豆膠 +抗結(jié)劑 +著色劑?；瘜W(xué)專家稱，長期過量食用會致癌。 毒竹筍 重慶市武隆縣黃鶯鄉(xiāng)復(fù)興村查獲 制“毒竹筍”。重慶市南岸彈子石千美香辣館使用敵敵畏、 202飄香 (牛肉味 )為菜加辣提香。北京市工商局在火車站查獲二氧化硫紅薯干，防腐劑超標(biāo)辣肉卷，亞硫酸鹽超標(biāo)甘草杏、烤魚片，含大腸菌群、致病菌醬牛肉。 集中治理突出問題 有針對性地加大治理力度 全國首批食品應(yīng)急指揮車 加強各部門聯(lián)合執(zhí)法 加大食品安全刑事懲處 集中治理突出問題 加強食品添加劑的生產(chǎn)使用管理 規(guī)范使用食品添加劑 食品非法添加 九部門聯(lián)合開展打擊濫用食品添加劑專項整治活動 日常 監(jiān)管 農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量監(jiān)管 市場 準(zhǔn)入監(jiān)管 風(fēng)險 隱患排查 常規(guī)監(jiān)管難以保障食品安全，集中整治需要多方支持 企業(yè)準(zhǔn)入 產(chǎn)品準(zhǔn)入 監(jiān)測、抽查、抽檢、巡查
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