【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ① 在整個(gè)訂單周轉(zhuǎn)過程中跟蹤訂單； ② 與客戶交換訂單處理進(jìn)度 、 訂單貨物交付時(shí)間等方面的信息 。 第 2章目錄 批發(fā)企業(yè)物流成本管理 66／ 241 ★ 高效的銷售物流系統(tǒng)應(yīng)做到： （ 1） 在適當(dāng)?shù)慕回浧?， 準(zhǔn)確地向顧客發(fā)送商品； （ 2） 對(duì)于顧客的訂單 ， 盡量減少商品脫貨； （ 3） 合理設(shè)置倉(cāng)庫(kù)和發(fā)貨中心 ， 保持合理的商品庫(kù)存； （ 4） 使運(yùn)輸 、 裝卸 、 保管和包裝等操作省力化； （ 5） 維持合理的物流費(fèi)用； （ 6） 使訂單和發(fā)貨的信息系統(tǒng)暢通無(wú)阻 。 第 2章目錄 批發(fā)企業(yè)物流成本管理 67／ 241 ★ 推行銷售物流的合理化 ， 要著力做好以下幾方面的工作： （ 1） 服務(wù)產(chǎn)品差異化 。 （ 2） 提高配送的裝載效率 。 （ 3） 商 、 物分離化 。 （ 4） 實(shí)行商品配送共同化模式 。 ★ 商品配送共同化的基本模式有如下 3種： ① 由物流企業(yè)的配送中心來(lái)完成共同化配送 。 ② 由企業(yè)聯(lián)合原配送中心來(lái)完成共同化配送 。 ③ 由商業(yè)企業(yè)的配送中心來(lái)完成共同化配送 。 第 2章目錄 批發(fā)企業(yè)物流成本管理 68／ 241 3． 提高客戶的滿意程度 對(duì)于消費(fèi)者的需求來(lái)說(shuō) ， 一切產(chǎn)品應(yīng)具有以下 3層含義：即 核心含義 ， 形式含義 ，延伸含義 。 第 2章目錄 批發(fā)企業(yè)物流成本管理 69／ 241 ★ 客戶服務(wù)是物流成本的重要組成部分 。 因此 ， 為了保持在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) ， 企業(yè)管理者必須全面衡量客戶需求 、 服務(wù)水平和服務(wù)成本的供需 ， 既不能為提供過高的物流服務(wù)水平而導(dǎo)致物流成本急劇增加 ， 并且也未給企業(yè)帶來(lái)更大的利潤(rùn)空間 ， 同時(shí) ， 也絕不能為降低成本而犧牲了服務(wù) ， 而是要在客戶服務(wù)水平 、 總物流成本及企業(yè)的總利潤(rùn)之間進(jìn)行平衡分析 。 第 2章目錄 批發(fā)企業(yè)物流成本管理 70／ 241 根據(jù)零售企業(yè)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和管理要求 ，零售企業(yè)核算一般實(shí)行售價(jià)金額核算 。 從成本核算的角度看 ， 售價(jià)金額核算法有其 優(yōu)點(diǎn)： 它將按品種設(shè)置的明細(xì)分類賬精簡(jiǎn)到若干按營(yíng)業(yè)柜組設(shè)置明細(xì)分類賬 ， 大大減少了會(huì)計(jì)人員的工作量 ，簡(jiǎn)化了銷售手續(xù) 。 從成本管理的角度看 ， 這種方法也存在一些 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 71／ 241 缺點(diǎn)： 庫(kù)存商品明細(xì)分類賬只記金額 ， 不記數(shù)量 ， 如果各種商品在月末盤點(diǎn)后發(fā)現(xiàn)有溢缺情況 ， 很難查明原因 ， 因此 ， 不利于加強(qiáng)成本管理和實(shí)物管理 。 ☆ 零售企業(yè)要加強(qiáng)對(duì)物流成本的管理 ， 就必須抓住進(jìn) 、 銷 、 存幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的日常管理工作 。 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 72／ 241 以前 ， 零售企業(yè)不太重視物流 ， 尤其是采購(gòu)物流 。 零售商們往往在訂購(gòu)商品后 ， 就坐等著批發(fā)商或生產(chǎn)企業(yè)送貨上門 。 但是 ， 現(xiàn)在這種情況有了很大的變化 。 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 73／ 241 顧客的需求 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 想 要 的 商品是 新鮮的商品 物美價(jià)廉 新穎實(shí)用的商品 74／ 241 圖 以前的供貨方式 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 制造商 A零售店 批發(fā)商 B零售店 批發(fā)商 C零售店 如圖 ：由供貨者向零售店供貨 ， 則 ● 零售店收貨作業(yè)煩雜 ● 由于供貨企業(yè)的物流水平不同，易出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象 75／ 241 圖 現(xiàn)在的供貨方式 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 現(xiàn)在的供貨方式 制造商 A零售店 批發(fā)商 B零售店 批發(fā)商 C零售店 配 送 中 心 按商店進(jìn)行分揀 如圖 ：按零售店集中供貨 ， 則 ● 減輕了零售店的收貨作業(yè)負(fù)擔(dān) ● 提高了采購(gòu)物流的效率 ● 零售店擴(kuò)大了營(yíng)業(yè)面積，縮小了零售倉(cāng)庫(kù)，降低了庫(kù)存成本 76／ 241 （ 1） 定義 —— 將多家經(jīng)營(yíng)各種商品的超市 、 零售店 、 百貨商店等零售企業(yè)的訂貨集中起來(lái) ， 一起進(jìn)行配送的方法 。 （ 2） 方式 —— 供貨代理和窗口批發(fā)商 。 ★ 供貨代理 —— 被零售企業(yè)指定的供貨代理企業(yè)到各個(gè)供應(yīng)商處收貨 ， 然后在集配中心按商場(chǎng) 、 樓層進(jìn)行分揀 ， 集中送貨到各門店 。 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 77／ 241 供貨代理的構(gòu)造如圖 ： 巡回收貨 代 理 商 零 售 商 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 A B C D E 配貨中心 分揀 、 檢查等 零售店鋪等 集中供貨 78／ 241 ★ 窗口批發(fā)商 —— 被指定的特定的批發(fā)商 ，該批發(fā)商將各供應(yīng)商送來(lái)的商品匯總后集中配送到各超市門店 。 ★ 窗口代理制度的構(gòu)造如下圖 ： 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 79／ 241 圖 窗口代理制度的構(gòu)造 供 貨 商 批 發(fā) 商 集中供貨 零 售 商 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 A B C D E 窗口批發(fā)商 超市等零售店 80／ 241 （ 1） 定義 —— 多家公司將各自的商品匯總后裝上同一輛卡車 ， 共同進(jìn)行配送工作 。 （ 2） 共同配送的 優(yōu)點(diǎn) ： ★ 提高了卡車的利用率 ， 同時(shí)降低了物流成本 。 ★ 減輕接貨方的作業(yè)負(fù)擔(dān) ， 還能緩解城市中交通擁擠現(xiàn)象 。 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 81／ 241 （ 1） 概念 —— 企業(yè)根據(jù)自身的營(yíng)銷目標(biāo) ，對(duì)所銷售的商品進(jìn)行單品的配置 ， 然后根據(jù)對(duì)銷售 、 成本 、 物流 、 財(cái)務(wù)等管理活動(dòng)的要求 ， 對(duì)每項(xiàng)單品進(jìn)行數(shù)量 、 金額 、 價(jià)格 、 流通成本的管理 . 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 82／ 241 （ 2） 作用： ① 便于實(shí)行科學(xué)的營(yíng)銷決策； ② 便于實(shí)施重點(diǎn) A類管理； ③ 可以適時(shí)地調(diào)整單品結(jié)構(gòu)和商品配置； ④ 使企業(yè)能夠加快商品的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率； ⑤ 便于為顧客創(chuàng)造更多的轉(zhuǎn)移價(jià)值 。 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 83／ 241 2． 單品管理的基本方法 。 ★ 企業(yè)在銷售物流中實(shí)現(xiàn)單品管理的必要條件是要在銷售流程中建立 POS系統(tǒng)（ Point Of Sales， 銷售時(shí)點(diǎn)實(shí)時(shí)控制系統(tǒng) ） 來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)單品銷售信息的處理和統(tǒng)計(jì)分析 ， 同時(shí)建立 MIS系統(tǒng)來(lái)對(duì)這些分布式數(shù)據(jù)庫(kù)所獲取的銷售 、 庫(kù)存 、 配送信息來(lái)進(jìn)行綜合 ， 按照一定的調(diào)配原則來(lái)進(jìn)行對(duì)銷售單品的系統(tǒng)管理 。 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 84／ 241 ★ POS系統(tǒng)不僅能夠幫助零售商及時(shí)掌握每種商品的實(shí)際銷售情況 ， 還能幫助制造商確定生產(chǎn)計(jì)劃 ， 幫助批發(fā)商確定采購(gòu)計(jì)劃 。 ★ 另外 ， 生產(chǎn)商和批發(fā)商能實(shí)時(shí)掌握實(shí)際的銷售信息 ， 還有利于實(shí)施零售業(yè)的CRP系統(tǒng) （ 自動(dòng)連續(xù)補(bǔ)貨系統(tǒng) ） 。 如圖 。 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 85／ 241 圖 自動(dòng)連續(xù)補(bǔ)貨系統(tǒng) 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 利用 POS系統(tǒng)中得到的信息， 能幫助 制 ★ 確定生產(chǎn)計(jì)劃 造 ★ 調(diào)整商品供應(yīng)量 商 零 ★ 接貨作業(yè)省力化 、 快速化 售 ★ 高效率的商品備貨 商 ★ 確定商品的采購(gòu)計(jì)劃 批 ★ 確定商品采購(gòu)計(jì)劃 發(fā) ★ 向零售商提供備貨建議 商 86／ 241 ★ 企業(yè)的銷售物流人員必須做好如下工作： ① 設(shè)立單品的物流成本賬 ， 在銷售物流配送發(fā)生當(dāng)時(shí)就登記人賬 。 ② 建立單品銷售數(shù)據(jù)庫(kù)和單品銷售的成本數(shù)據(jù)庫(kù) 。 ③ 實(shí)時(shí)地更新每項(xiàng)單品的銷售數(shù)據(jù)與成本分?jǐn)倲?shù)據(jù) 。 ★ 基于活動(dòng)的物流成本計(jì)算法 —— 也 稱為 ABC成本核算法 （ Activity Based Cost） ， 是指對(duì)每項(xiàng)物流活動(dòng)和每種物流作業(yè)的成本和費(fèi)用根據(jù)每項(xiàng)單品所實(shí)際發(fā)生的物流操作進(jìn)行分?jǐn)偟囊环N成本核算方法 。 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 87／ 241 3． QR成本控制法 。 （ 1） QR成本控制法 —— 通過在供應(yīng)鏈管理中實(shí)施快速響應(yīng) ,來(lái)達(dá)到降低供應(yīng)鏈物流成本的方法 。 “ 快速響應(yīng) ” 會(huì)使人們想到 “ 更快地做事 ” ， 但在供應(yīng)鏈管理中 ,它最重要的作用是降低供應(yīng)鏈總庫(kù)存和總成本的同時(shí)提高銷售額 。 （ 2） 供應(yīng)鏈管理中的 共同目標(biāo) 包括： ① 提高顧客服務(wù)水平 。 ② 降低供應(yīng)鏈的總成本 。 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 88／ 241 （ 3） 成功的戰(zhàn)略同盟應(yīng)具備下列 條件 ： ① 企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略和目標(biāo)一致； ② 合作伙伴之間良好的溝通和接觸； ③ 巨大的市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力； ④ 開發(fā)和應(yīng)用 EDI、 POS等高效率的現(xiàn)代信息處理技術(shù)； ⑤ 分工協(xié)作 ， 利益一致 。 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 89／ 241 （ 4） 成功的戰(zhàn)略同盟至關(guān)重要的 影響因素： ① 要清楚合作方的戰(zhàn)略目標(biāo)是否一致并能理解彼此的局限； ② 建立更有效的溝通渠道； ③ 采用新的業(yè)務(wù)戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)實(shí)踐 ， 協(xié)調(diào)市場(chǎng)營(yíng)銷策略； ④ 實(shí)施和強(qiáng)化 “ 志愿跨行業(yè)通訊標(biāo)準(zhǔn) ” （ VICS標(biāo)準(zhǔn) ） ； ⑤ 雙贏的談判方式 。 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 90／ 241 （ 5） 實(shí)施 QR控制法的步驟 ， 如圖 ： 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 安裝 UPS碼、 POS掃描和 EDI等技術(shù)設(shè)備 通過設(shè)計(jì)整體業(yè)務(wù)流程，集成快速響應(yīng)體系 聯(lián)合開發(fā)新產(chǎn)品，縮短新產(chǎn)品上市周期 固定周期自動(dòng)補(bǔ)貨，確定適當(dāng)?shù)亩ㄘ浟? 建立先進(jìn)的補(bǔ)貨聯(lián)盟，提高投資毛利率 根據(jù)不同的需求模式，加強(qiáng)零售空間的管理 91／ 241 ★ 實(shí)施快速響應(yīng)所需的總成本與 QR所節(jié)約的總成本相比實(shí)在是很少的 。 對(duì)于百貨商店來(lái)說(shuō) ， 總成本是銷售額的 ％ ， 而節(jié)約的成本是銷售額的 4． 9％ ；對(duì)大型綜合超市來(lái)說(shuō) ， 總成本是銷售額的 ％ ， 而節(jié)約的成本是銷售額的5． 3％ ；對(duì)于專營(yíng)店來(lái)說(shuō) ， 總成本是銷售額的 ％ ， 而節(jié)約的成本是銷售額的 ％ 。 總之 ， QR技術(shù)為零售商帶來(lái)的收益是非常誘人的 。 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 92／ 241 4． ECR成本控制法 。 （ 1） 什么是 ECR？ 如圖 ： 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 戰(zhàn) 略 同 盟 信 息 共 享 制造商 批發(fā)商 零售商 高效率的補(bǔ)貨 高效率的品種配備 高效率的商品導(dǎo)入 ★ 削減庫(kù)存 ，降低成本 ★ 預(yù)防銷售中出現(xiàn)缺貨 ★ 實(shí)現(xiàn)低價(jià)格銷售 93／ 241 （ 2） 定義 —— 通過在供應(yīng)鏈管理中實(shí)施效率型顧客響應(yīng) （ ECR） 來(lái)達(dá)到降低供應(yīng)鏈物流成本的方法 。 ★ ECR概念的提出者認(rèn)為 ECR活動(dòng)是過程 ，這個(gè)過程主要由貫穿供應(yīng)鏈各方的 4個(gè)核心過程組成 （ 如圖 ） 。 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 94／ 241 圖 ECR活動(dòng)過程 信 息 第 2章目錄 零售企業(yè)物流成本管理 生產(chǎn)商 供應(yīng)商 批發(fā)商 零售商 消 費(fèi) 者 新產(chǎn)品 投 入 促 銷 活 動(dòng) 商 品 齊 全 商 品 補(bǔ) 充 95／ 2