旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定(編輯修改稿)
2025-01-21 22:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 飯店的車道兩條分開，可同時(shí)進(jìn)出。 ? 前臺(tái)區(qū)域包括大堂路口、前臺(tái)、大堂副理區(qū)域、客人休息區(qū)、行李房、以及通往客房的道路和電梯。 ? 廚房出菜決不能經(jīng)過其他公共區(qū)域或與公共區(qū)域交叉；散座與包房分隔合理；散座各座椅之間的分隔合理。 ? 評(píng)分原則為 ：客房區(qū)域不與其他功能區(qū)域交叉 1分； 客房區(qū)域易到達(dá)，客房到電梯的距離較短 1分；客房區(qū)域相對(duì)集中 1分。 ? “位置恰當(dāng)”指是否相對(duì)集中（ 1分）；“分隔合理”指不交叉（ 1分）；“方便賓客使用”指各功能距離合適，每個(gè)功能的空間適當(dāng)（ 1分）； ? 任何一個(gè)對(duì)客人的設(shè)施需要經(jīng)過露天的通道才能到達(dá)的，需要首先扣除 5分，然后可以按照該設(shè)施的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)給分。 除注明可酌情給分的項(xiàng)目外，其他一律不可。 三、設(shè)施設(shè)備評(píng)分表釋義： ? 結(jié)構(gòu)化綜合布線系統(tǒng)是指，可以在客房?jī)?nèi)同時(shí)設(shè)置分機(jī)、直線電話、上網(wǎng)等，而不需要增設(shè)臨時(shí)線路。 ? 先進(jìn)的樓宇自動(dòng)控制系統(tǒng) 是指，所有空調(diào)、照明、給排水系統(tǒng)等可以由軟件統(tǒng)一控制，可以根據(jù)要求進(jìn)行各種設(shè)定。缺失其中一項(xiàng)即不應(yīng)給分，不能扣減部分分?jǐn)?shù)。（即不能酌情給分） 新標(biāo)準(zhǔn)增加項(xiàng)目 ? 系統(tǒng)供應(yīng)商 164。所謂系統(tǒng)主流供應(yīng)商是指系統(tǒng)功能，拓展能力強(qiáng)，擁有廣泛客戶群與市場(chǎng)認(rèn)可度、占有率的品牌。（即 ； 2.眾多酒店使用； 。） 164。而在飯店中普遍較少使用且功能單一、專業(yè)與技術(shù)更新相對(duì)滯后的品牌則為非主流供應(yīng)商。 第二章 共用系統(tǒng) 三、設(shè)施設(shè)備評(píng)分表釋義： ? 互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用 指可在該酒店或該酒店集團(tuán)的網(wǎng)站上直接有效預(yù)定。（攜程、藝龍等算第三方網(wǎng)站） ? 四管制中央空調(diào)系統(tǒng)的冷水和熱水分別由兩組各自獨(dú)立的供水管、回水管分別輸送，可以同時(shí)供應(yīng)冷氣和暖氣。（由于星評(píng)員并非全是相關(guān)專業(yè)人士，故這塊內(nèi)容在后臺(tái)文件上要求很仔細(xì)） ? 自備發(fā)電設(shè)施：指有應(yīng)急發(fā)電機(jī)，蓄電池不算。 ? 應(yīng)急供電系統(tǒng)：指沒有應(yīng)急發(fā)電機(jī)，但有兩路以上供電。 ? 應(yīng)急照明設(shè)施：指無應(yīng)急發(fā)電機(jī)和兩路以上供電，但有蓄電照明設(shè)施。 三、設(shè)施設(shè)備評(píng)分表釋義： ? ,每條括號(hào)中列舉的項(xiàng)目，有其中任意一項(xiàng)該條即給分； 。 ? 自然采光：并不等于有窗戶。 P79 ? 新型墻體材料：有保溫功能的材料。 ? 環(huán)保裝修材料：一是指材料本身對(duì)人體無害或在允許范圍之內(nèi)；二是指在清潔過程中能夠節(jié)省清潔劑或可以使用環(huán)保清潔劑。 ? 采用節(jié)能產(chǎn)品：應(yīng)特別注意，采用了節(jié)能產(chǎn)品，但不能夠影響對(duì)客舒適度。 ? 有污水、廢棄處理設(shè)施：指飯店所產(chǎn)生的污水和有可能產(chǎn)生的廢氣（例如油煙）是經(jīng)過處理后排出的，而非直排。 ? 垃圾房：必須是濕垃圾經(jīng)過處理后變成干垃圾運(yùn)出，才能給 2分。 三、設(shè)施設(shè)備評(píng)分表釋義： ? 地面裝飾 需要特別注意，色澤均勻、拼接縫均勻、高低平整為重點(diǎn)。 ? 墻面裝飾 需要特別注意，在此所指的其他高檔材料，可以是木材、金屬、玻璃，關(guān)鍵在于與整體氛圍的協(xié)調(diào)和工藝的精致。（特別是收口及交接處） ? 天花 關(guān)鍵在于造型，且此造型不影響高度、燈光或自然光照明。 ? 藝術(shù)裝飾 主要指大小、位置與大堂相配套的裝飾品。 ? 家具 為新標(biāo)準(zhǔn)增加項(xiàng)目。 主要指前臺(tái)、大堂副理臺(tái)、禮賓臺(tái)、客人等候區(qū)等地區(qū)的家具，不給人以臨時(shí)擺放的感覺，并且能和大堂氣氛形成統(tǒng)一風(fēng)格。 第三章 前廳 三、設(shè)施設(shè)備評(píng)分表釋義： ? 燈具與照明 164。關(guān)鍵在于照明的設(shè)計(jì)與專業(yè)，也根據(jù)主光源、目的物光源和裝飾光源 3種用途來設(shè)定。 164。并不等于沒有吊燈就一定是非高檔定制燈具。 ? 整體裝飾效果 164。為新標(biāo)準(zhǔn)增加項(xiàng)目 。是指整個(gè)大堂范圍內(nèi)，沒有一個(gè)區(qū)域，或一件家具，或一件裝飾與整體氣氛格格不入。 164。中心藝術(shù)品是突出在整個(gè)大堂，并且是以此作為主題的。并不只是簡(jiǎn)單的位置在中央的即為中心藝術(shù)品。關(guān)鍵在于突出?；ú凰阒行乃囆g(shù)品。 三、設(shè)施設(shè)備評(píng)分表釋義： ? 公共衛(wèi)生間一定與大堂在同一樓層。 ? 通常氣重點(diǎn)在于燈光照明和通風(fēng)。燈光指色溫，照明指燈及照射的位置，通風(fēng)指空氣的流通，空調(diào)指溫度。 ? 殘疾人衛(wèi)生間 關(guān)鍵在于方便殘疾人使用。 164。門的寬度： 85cm以上 164。旋轉(zhuǎn)直徑： 1m以上 164。恭桶高度： 55cm（一般人 40cm） 164。洗臉盆下不準(zhǔn)有封閉空間，不便于輪椅的行動(dòng)。 164。扶手：必須是一豎一橫的。 ? ? 三、設(shè)施設(shè)備評(píng)分表釋義： ? 新標(biāo)準(zhǔn)增加了“有一定裝飾”的要求。 ? 與外界聯(lián)系的對(duì)講功能 新增加的項(xiàng)目。 ? 關(guān)鍵在于轎廂內(nèi)兩側(cè)均有按鍵可與殘疾人按鍵合并考慮； ? “專用控制措施”指以客人鑰匙控制的系統(tǒng)。 ? 貴重物品保險(xiǎn)箱 重點(diǎn)在于保護(hù)客人隱私。 ? 位置合理、大小適當(dāng)，顏色優(yōu)雅、擺放得體，有插花的設(shè)計(jì)（藝術(shù)感） ? 不同時(shí)間燈光與自然光的配合，溫度的差別與其他區(qū)域的比較。（全酒店的溫差不允許超過 5度，度假型酒店除外） ? 。 三、設(shè)施設(shè)備評(píng)分表釋義： ? 70%客房的凈面積 增加了“不小于 36m2 ”，刪除了“不少于 18m2 ”。 ? 凈高度一般指房間內(nèi)特別是睡房天花的大部分位置到地面的高度。 ? 軟床墊的寬度有了新的要求，詳見 P91 單人床：新標(biāo)準(zhǔn)刪除了“不小于 ” 雙人床：新標(biāo)準(zhǔn)刪除了“不小于 ” ? 家具 164。關(guān)鍵在于設(shè)計(jì)專業(yè)，工藝精致和使用方便。 164。設(shè)計(jì)專業(yè)：例如椅子和沙發(fā)的舒適度，家具的大小。 164。材質(zhì)高檔：色彩、花紋、光潔度。 第四章 客房 三、設(shè)施設(shè)備評(píng)分表釋義： ? 步入式衣物儲(chǔ)藏間 為新標(biāo)準(zhǔn)增加項(xiàng)， 指人可以進(jìn)入的儲(chǔ)藏間，有門套或門。 需 100%客房配備。 ? 燈具或照明 164。新標(biāo)準(zhǔn)增加了“主光源”、“衣柜照明燈”、“行李柜照明燈”、“小酒吧照明燈”、“裝飾物照明燈”，刪除了“落地?zé)簟薄? 164。主要是目的物照明的明確。 164?？偪刂崎_關(guān)：指可由一個(gè)開關(guān)控制睡房范圍內(nèi)除落地臺(tái)燈、臺(tái)燈、寫字臺(tái)燈外的所有燈光。 164。位置合理：指雙聯(lián)或多聯(lián)開關(guān)的位置合理，方便客人使用。 三、設(shè)施設(shè)備評(píng)分表釋義：
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