【文章內(nèi)容簡介】 間，采取有效的隔音、隔熱和隔氣味措施。進(jìn)出門自動閉合舊版要求“有進(jìn)出分開的彈簧門”　墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽舊版還要求“有吊頂”　冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施和二次更衣設(shè)施新增　粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足　應(yīng)有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放，有干貨倉庫　洗碗間位置合理，配有洗碗和消毒設(shè)施新增　應(yīng)有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持清潔通暢　采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施　應(yīng)有食品留樣送檢機(jī)制新要求　6會議和康體設(shè)施要求細(xì)化，舊版要求“有會議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)”　應(yīng)有至少兩種規(guī)格的會議設(shè)施，配備相應(yīng)設(shè)施并提供專業(yè)服務(wù)　應(yīng)有康體設(shè)施，布局合理，提供相應(yīng)的服務(wù)　7公共區(qū)域　飯店室外環(huán)境整潔美觀新要求　飯店后臺設(shè)施完備、導(dǎo)向清晰、維護(hù)良好新要求　應(yīng)有回車線，并有足夠泊位的停車場。提供相應(yīng)的服務(wù)　3層以上（含3層）建筑物應(yīng)有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅。配有服務(wù)電梯　主要公共區(qū)域應(yīng)有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間，環(huán)境良好　應(yīng)有商品部，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品等　應(yīng)有商務(wù)中心，可提供傳真、復(fù)印、國際長途電話、打字等服務(wù)，有可供賓客使用的電腦不再要求“提供出租電腦服務(wù)”，并可提供代發(fā)信件、手機(jī)充電新增等服務(wù)　提供或代辦新增；不再要求“代購交通、影劇、參觀等票務(wù)”市內(nèi)觀光服務(wù)　應(yīng)有公用電話　應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和有應(yīng)急供電系統(tǒng)　主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)　走廊及電梯廳地面應(yīng)滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，溫度適宜、通風(fēng)良好、光線適宜。緊急出口標(biāo)識清楚醒目，位置合理，無障礙物。有符合規(guī)范的逃生通道、安全避難場所　應(yīng)有必要的員工生活和活動設(shè)施　　總體是否達(dá)標(biāo)檢查表　 五星級必備項(xiàng)目檢查表序號項(xiàng)目是否達(dá)標(biāo)1總體要求　建筑物外觀和建筑結(jié)構(gòu)應(yīng)具有鮮明的豪華飯店的品質(zhì)新要求，飯店空間布局合理，方便賓客在飯店內(nèi)活動　內(nèi)外裝修應(yīng)采用高檔材料，符合環(huán)保要求新要求，工藝精致，整體氛圍協(xié)調(diào)新要求，風(fēng)格突出　各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中英文同時表示。導(dǎo)向標(biāo)志清晰、實(shí)用、美觀，導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)置和公共信息圖形符號應(yīng)符合GB/、GB/、GB/、GB/　應(yīng)有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域空氣質(zhì)量良好　應(yīng)有運(yùn)行有效的計算機(jī)管理系統(tǒng)，前后臺聯(lián)網(wǎng)，有飯店獨(dú)立的官方網(wǎng)站或者互聯(lián)網(wǎng)主頁，并能夠提供網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂服務(wù)新要求　應(yīng)有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)。背景音樂曲目、音量與所在區(qū)域和時間段相適應(yīng)，音質(zhì)良好　設(shè)施設(shè)備應(yīng)維護(hù)保養(yǎng)良好，無噪音，安全完好、整潔、衛(wèi)生和有效　應(yīng)具備健全的管理規(guī)范、服務(wù)規(guī)范與操作標(biāo)準(zhǔn)　員工應(yīng)著工裝，工裝專業(yè)設(shè)計、材質(zhì)良好、做工精致　員工訓(xùn)練有素，能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時可用第二種外國語提供服務(wù)　應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的節(jié)能減排方案并付諸實(shí)施新　應(yīng)有突發(fā)事件（突發(fā)事件應(yīng)包括火災(zāi)、自然災(zāi)害、飯店建筑物和設(shè)備設(shè)施事故、公共衛(wèi)生和傷亡事件、社會治安事件等）處置的應(yīng)急預(yù)案，有年度實(shí)施計劃，并定期演練新要求　應(yīng)有系統(tǒng)的員工培訓(xùn)規(guī)劃和制度，應(yīng)有專門的教材、專職培訓(xùn)師及專用員工培訓(xùn)教室新要求　2前廳不再要求“設(shè)大堂經(jīng)理，18h在崗服務(wù)”　功能劃分合理，空間效果良好新要求　裝飾設(shè)計有整體風(fēng)格，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足，整體視覺效果和諧　總服務(wù)臺位置合理，接待人員應(yīng)24h提供接待、問詢和結(jié)帳等服務(wù)。并能提供留言、總帳單結(jié)帳、國內(nèi)和國際信用卡結(jié)算、外幣兌換等服務(wù)　應(yīng)專設(shè)行李寄存處新增，配有飯店與賓客同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)賓客的隱私　應(yīng)提供飯店基本情況、客房價目等信息，提供所在地旅游資源、當(dāng)?shù)芈糜谓煌叭珖糜谓煌ǖ男畔ⅲ⒃诳偱_能提供中英文所在地交通圖、與住店賓客相適應(yīng)的報刊　在非經(jīng)營區(qū)應(yīng)設(shè)賓客休息場所　門廳及主要公共區(qū)域應(yīng)有符合標(biāo)準(zhǔn)的殘疾人殘障人士出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，為殘障人士提供必要的服務(wù)　應(yīng)24h接受包括電話、傳真或網(wǎng)絡(luò)等渠道細(xì)化的客房預(yù)訂　應(yīng)有專職的門衛(wèi)應(yīng)接服務(wù)人員，18h迎送賓客　應(yīng)有專職行李員，配有專用行李車，24h提供行李服務(wù)，提供小件行李寄存服務(wù)　應(yīng)提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)　應(yīng)有專職人員處理賓客關(guān)系，18h在崗服務(wù)　應(yīng)提供禮賓服務(wù)　應(yīng)有管理人員24h在崗值班　3.客房 　應(yīng)有至少50間(套)舊版為“至少40間（套）”可供出租的客房　70%客房的面積(不含衛(wèi)生間和門廊)應(yīng)不小于20m2　應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)間（大床房、雙床房），殘疾人客房，兩種以上規(guī)格的套房更加合理，舊版為“有單人間，有套房，有至少四個開間的豪華套房”（包括至少4個開間的豪華套房），套房布局合理　裝修豪華，具有良好的整體氛圍。新增應(yīng)有舒適的床墊及配套用品。寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、全身鏡、行李架等家具配套齊全、布置合理、使用便利。所有電器開關(guān)方便賓客使用。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或用優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔材料裝飾。采用區(qū)域照明，目的物照明效果良好　客房門能自動閉合，應(yīng)有門窺鏡、門鈴及防盜裝置?？头績?nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明　客房內(nèi)應(yīng)有裝修精致的衛(wèi)生間。有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭（另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾或其它有效的防濺設(shè)施。采取有效的防滑措施。采用豪華建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和。采用分區(qū)照明且目的物照明效果良好。有良好的無明顯噪音的排風(fēng)設(shè)施，溫濕度與客房無明顯差異。有110V/220V不間斷電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24h供應(yīng)冷、熱水，水龍頭冷熱標(biāo)識清晰。所有設(shè)施設(shè)備均方便賓客使用　客房內(nèi)應(yīng)有飯店專用電話機(jī)，方便使用。可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南　應(yīng)有彩色電視機(jī)，畫面和音質(zhì)優(yōu)良。播放頻道不少于24個舊版“16個”，刪除“播放內(nèi)容符合中國政府規(guī)定”，頻道順序有編輯，備有頻道目錄　應(yīng)有背景音樂，音質(zhì)良好，曲目適宜，音量可調(diào)　應(yīng)有防噪音及隔音措施，效果良好　應(yīng)有紗簾及遮光窗簾，遮光效果良好　應(yīng)有至少兩種規(guī)格的電源插座，電源插座應(yīng)有兩個以上供賓客使用的插位，位置方便賓客使用，并可提供插座轉(zhuǎn)換器　應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的文具用品。配有服務(wù)指南、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖等。提供與住店賓客相適應(yīng)的報刊　床上用棉織品（床單、枕芯、枕套、被芯、被套及床襯墊等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)高檔、工藝講究、柔軟舒適。可應(yīng)賓客要求提供多種規(guī)格的枕頭　客房、衛(wèi)生間應(yīng)每天全面清理一次，每日或應(yīng)賓客要求更換床單、被套及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)賓客要求隨時進(jìn)房清理　應(yīng)提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并備有使用說明，使用方便　應(yīng)提供開夜床服務(wù)，夜床服務(wù)效果良好　應(yīng)提供客房微型酒吧(包括小冰箱)服務(wù)，配置適量與住店賓客相適應(yīng)的酒和飲料，備有飲用器具和價目單。免費(fèi)提供茶葉或咖啡。提供冷熱飲用水，可應(yīng)賓客要求提供冰塊　應(yīng)提供客衣干洗、濕洗、熨燙服務(wù)，可在24h內(nèi)交還賓客，可提供加急服務(wù)　應(yīng)24h提供送餐服務(wù)不要求“中西餐”。有送餐菜單和飲料單，送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌，送餐車應(yīng)有保溫設(shè)備新要求　應(yīng)提供自動和人工叫醒、留言及語音信箱服務(wù)，服務(wù)效果良好　應(yīng)提供賓客在房間會客服務(wù)，應(yīng)賓客的要求及時提供加椅和茶水服務(wù)　客房內(nèi)應(yīng)備有擦鞋用具新增，并提供擦鞋服務(wù)　4餐廳及吧室　各餐廳布局合理、環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新，不串味，溫度適宜　應(yīng)有裝飾豪華、氛圍濃郁的新要求中餐廳　應(yīng)有裝飾豪華、格調(diào)高雅的西餐廳（或外國特色餐廳）或風(fēng)格獨(dú)特的風(fēng)味餐廳，均配有專門廚房新增　應(yīng)有位置合理、獨(dú)具特色、格調(diào)高雅的咖啡廳，提供品質(zhì)良好的自助早餐、西式正餐?？Х葟d(或有一餐廳)營業(yè)時間不少于18h　應(yīng)有3個以上宴會單間或小宴會廳。提供宴會服務(wù)，效果良好　應(yīng)有專門的酒吧或茶室　餐具應(yīng)按中外習(xí)慣成套配置，材質(zhì)高檔，工藝精致，有特色，無破損磨痕，光潔、衛(wèi)生　菜單及飲品單應(yīng)裝幀精美，完整清潔，出菜率不低于90%　5廚房　位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與非餐飲公共區(qū)域交叉　廚房與餐廳之間，采取有效的隔音、隔熱和隔味的措施。進(jìn)出門分開并能自動閉合　墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽　冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施　冷菜間有二次更衣場所及設(shè)施　粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供應(yīng)充足　洗碗間位置合理（緊臨廚房與餐廳出入口），配有洗碗和消毒設(shè)施　有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫　有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持暢通清潔　采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施　應(yīng)有食品化驗(yàn)室或留樣送檢機(jī)制　6會議康樂設(shè)施會議與康體設(shè)施　應(yīng)有兩種以上規(guī)格的會議設(shè)施，有多功能廳，配備相應(yīng)的設(shè)施并提供專業(yè)服務(wù)　應(yīng)有康體設(shè)施，布局合理，提供相應(yīng)的服務(wù)　7公共區(qū)域　飯店室外環(huán)境整潔美觀，綠色植物維護(hù)良好新要求　飯店后臺區(qū)域設(shè)施完好、衛(wèi)生整潔、維護(hù)良好，前后臺的銜接合理，通往后臺的標(biāo)識清晰新要求　應(yīng)有效果良好的回車線，并有與規(guī)模相適應(yīng)泊位的停車場，有殘疾人停車位，新要求停車場環(huán)境效果良好，提供必要的服務(wù)　3層以上（含3層）新補(bǔ)充建筑物應(yīng)有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝飾高雅，速度合理，通風(fēng)良好；另備有數(shù)量、位置合理的服務(wù)電梯　各公共區(qū)域均應(yīng)有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間，環(huán)境優(yōu)良，通風(fēng)良好　應(yīng)有商品部，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品等　應(yīng)有商務(wù)中心，可提供不再要求“代售郵票，代發(fā)信件?！眰髡?、復(fù)印、國際長途電話、打字等服務(wù)，有可供賓客使用的電腦，并可提供代發(fā)信件、手機(jī)充電新增等服務(wù)　提供或代辦市內(nèi)觀光服務(wù)不再要求“代溝交通、影劇、參觀等票務(wù)”　應(yīng)有公用電話，并配有便簽　應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和有應(yīng)急供電系統(tǒng)　主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)　走廊及電梯廳地面應(yīng)滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，溫度適宜、通風(fēng)良好、光線適宜。緊急出口標(biāo)識清楚醒目，位置合理，無障礙物。有符合規(guī)范的逃生通道、安全避難場所新增　應(yīng)有充足的員工生活和活動設(shè)施　　總體是否達(dá)標(biāo)結(jié)論　附 錄 B（規(guī)范性附錄）設(shè)施設(shè)備評分表 設(shè)施設(shè)備評分表序號設(shè)施設(shè)備評分表各 大 項(xiàng) 總 分各 分 項(xiàng) 總 分各次分項(xiàng)總分各 小 項(xiàng) 總 分計 分記分