【文章內(nèi)容簡介】 三種類型。 備用照明是指當(dāng)正常照明因故障熄滅后，為保證飯店經(jīng)營而設(shè)置的必要照明或在發(fā)生火災(zāi)時為保證消防工作正常進行而設(shè)置的照明。 除另有規(guī)定外，照度要求不低于該場所一般照明照度值的 10%。 安全照明是指在正常照明發(fā)生故障時，為確保飯店關(guān)鍵區(qū)域及人員安全而設(shè)置的照明。 照度值不低于該場所一般照明照度值的 5% 。 疏散照明是指當(dāng)正常照明因故障熄滅后，為避免意外事故的發(fā)生，對飯店人員進行及時安全疏散，在飯店所有出口、通道等處設(shè)置的指示出口位置及方向的疏散標(biāo)志燈及疏散通道照明。 照度值不低于 ★ 應(yīng)急供電系 為確保飯店供電的連續(xù)性，飯店供電系統(tǒng)的主結(jié)線方式通常采用 ： 第一，兩路供電，互為備用； 第二，兩路供電，一備一用； 第三，自備發(fā)電設(shè)施 。 總?cè)萘恳话悴坏陀谧儔浩骺側(cè)萘康?10～ 20%，配出電壓為 。具備自起動裝置，與供電系統(tǒng)聯(lián)鎖，當(dāng)正常供電系統(tǒng)斷電時，發(fā)電機組應(yīng)在 10秒內(nèi)起動，并在 40秒內(nèi)達(dá)到額定電壓值。當(dāng)正常供電系統(tǒng)恢復(fù)供電后，發(fā)電機組應(yīng)持續(xù)運行 40秒，待確認(rèn)供電系統(tǒng)正常后方能停機。 員工設(shè)施 包括員工生活設(shè)施和員工活動設(shè)施 。 員工生活設(shè)施 ：員工食堂、員工浴室、更衣間、衛(wèi)生間、員工宿舍等； 員工活動設(shè)施：員工娛樂室 、員工培訓(xùn)教室、員工體育活動場地等 。 員工設(shè)施應(yīng)相對集中，設(shè)有專用員工進出口通道，裝修整潔、明亮，管理有序，清潔衛(wèi)生。員工區(qū)域還應(yīng)成為飯店企業(yè)文化的建設(shè)平臺。 五、附錄 B“設(shè)施設(shè)備評分表”釋義 交通的可進入性 可進入性：指飯店同外界交通往來的的通暢和便利程度，不僅要便利賓客來訪，而且也便利賓客離開。 通常情況下，可參考一下數(shù)據(jù)： 第一，距市中心或商務(wù)區(qū) 5公里以內(nèi)； 第二，距機場 30公里以內(nèi)； 第三，距火車站 10公里以內(nèi)； 第四，距碼頭 10公里以內(nèi)； 第四，距高速公路出入口 10公里以內(nèi)。 關(guān)注：引導(dǎo)標(biāo)識的完善程度，通道的管理情況，障礙物 花園、庭院 周圍環(huán)境（飯店建筑紅線內(nèi)） 5 花園（獨立于飯店主體建筑的綠化場地，面積較大，有觀賞景物或建筑小品，花木保養(yǎng)得當(dāng)，環(huán)境整潔） 5 庭院（附屬于飯店主體建筑，有一定的綠化和景觀，可供散步、休閑，環(huán)境整潔） 3 ★ 綠地是指飯店建筑紅線內(nèi)，以自然植被和人工植被為主要形態(tài)的綠化用地，包括建筑旁綠化、道路綠化和公共綠化等植物聚落。 ★ 花園是指獨立于飯店建筑主體與車道的，總面積不小于飯店建筑群基底面積的飯店綠地。 ★ 庭院是指附屬于飯店建筑主體，并將建筑主體巧妙延伸，與外部空間有機組合而成的室外休閑場所。 配套設(shè)施的扣分因素 飯店配套設(shè)施不在主體建筑內(nèi)又沒有封閉通道相連（度假型飯店除外） 5 飯店配套設(shè)施指除客房以外的餐飲、會議、康樂設(shè)施等 。 第一，客房作為核心產(chǎn)品必須設(shè)在主體建筑內(nèi)或采用封閉式通道連接。 第二，餐飲、會議、康樂設(shè)施等如要獲得分值必須與主體建筑采用封閉式連廊聯(lián)接，否則必須扣除 5分或不納入計分范疇。 第三，但不包含室外活動項目，如室外游泳池、網(wǎng)球場、露天酒水吧、啤酒屋等。 先進的樓宇自動控制系統(tǒng) 先進的樓宇自動控制系統(tǒng)（新風(fēng) /空調(diào)監(jiān)控、供配電與照明監(jiān)控、給排水系統(tǒng)監(jiān)控等） 3 樓宇自動控制系統(tǒng)包括四個方面的功能：空調(diào)、電氣設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)備和給排水設(shè)備、照明設(shè)備的自動化控制。 凡飯店實現(xiàn)空調(diào)設(shè)備自動控制，照明設(shè)備自動控制則應(yīng)視為具有先進的樓宇自動控制系統(tǒng)。 ★ 空調(diào)自動化控制系統(tǒng)：主要對冷凍機、空調(diào)器、冷水泵等的運行狀態(tài)進行監(jiān)視，自動調(diào)節(jié)空調(diào)系統(tǒng)各參數(shù)及控制、測量冷熱源的溫度、濕度和流量。 ★ 照明設(shè)備的自動化控制：主要根據(jù)自然光線的亮度，對照明進行分區(qū)、分層、分組的控制。 信息管理系統(tǒng)全覆蓋 飯店凡具備了數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)的前臺管理系統(tǒng)、餐廳管理系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)、人事管理系統(tǒng)、庫房管理系統(tǒng)則視為全面覆蓋。 覆蓋范圍 4 全面覆蓋前后臺，數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)的飯店專用管理信息系統(tǒng)（前臺管理系統(tǒng)、餐廳管理系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)、收益分析系統(tǒng)、人事管理系統(tǒng)、工程管理系統(tǒng)、庫房管理系統(tǒng)、采購管理系統(tǒng)等數(shù)據(jù)流自動化處理并關(guān)聯(lián)） 4 前后臺均有獨立的管理信息系統(tǒng) 2 只覆蓋前臺對客服務(wù)部門 1 采取確保飯店信息安全的有效措施 2 信息安全 傳統(tǒng)的“信息安全”是對信息的機密性、完整性和可獲性的理解，是面向單機、面向數(shù)據(jù)所提出的概念。而網(wǎng)絡(luò)時代的信息安全則更多需要面向使用者，強調(diào)鑒別、授權(quán)、訪問控制、抗否認(rèn)性以及個人隱私、知識產(chǎn)權(quán)保護等。 ★ 完整性是指信息在存儲或傳輸過程中不被修改、不被破壞和丟失。保證信息的完整性是信息安全的基本要求。 ★ 可用性是指信息可被合法用戶訪問，并在需要時能按要求存取所需信息。 ★ 保密性是指要求任何人都不能看到或修改越過其行政管理權(quán)限以外的數(shù)據(jù)，即信息不泄露給非授權(quán)的個人和實體或供其利用。這是信息安全最重要的要求。 ★ 可靠性是指保證信息系統(tǒng)能以被人們所接受的質(zhì)量水準(zhǔn)持續(xù)運行。 ★ 抗否認(rèn)性是指任何人發(fā)出的信息都應(yīng)憑信息本身即可確定發(fā)出人、發(fā)出時間、位置等，這是數(shù)字化信息能夠作為法律憑證的重要手段。 飯店信息安全己經(jīng)不再是傳統(tǒng)意義上的安全概念，而是要為飯店經(jīng)營管理和服務(wù)提供信息安全保障，保證飯店業(yè)務(wù)的連續(xù)性。 主流與非主流供應(yīng)商 系統(tǒng)供應(yīng)商 3 行業(yè)主流供應(yīng)商 3 非主流供應(yīng)商 1 主流供應(yīng)商產(chǎn)品指： 第一、功能完善、強大； 第二、有品牌影響力； 第三、眾多飯店采用； 第四、有不斷升級與開發(fā)能力。 飯店中普遍較少使用且功能單一、專業(yè)與技術(shù)更新相對滯后的則為非主流供應(yīng)商產(chǎn)品。 應(yīng)用 2 有獨立網(wǎng)站，具有實時網(wǎng)上預(yù)訂功能（非第三方訂房網(wǎng)站） 2 在互聯(lián)網(wǎng)上有飯店的獨立網(wǎng)頁和電子郵件地址 1 非第三方訂房網(wǎng)站 第三方訂房網(wǎng)站是指以代理飯店客房銷售為主營業(yè)務(wù)的、有別于飯店獨立網(wǎng)站的相關(guān)專業(yè)運營商。 “非第三方訂房網(wǎng)站”的要求，則是限定飯店網(wǎng)站應(yīng)是自行設(shè)置的獨立網(wǎng)站。 有建筑節(jié)能設(shè)計（如自然采光、新型墻體材料、環(huán)保裝飾材料等） 2 環(huán)保型裝飾材料 特點： 第一、材料本身對人體、環(huán)境無害、無污染或在允許范圍內(nèi)； 第二、清潔過程中能夠節(jié)省清潔劑或可以使用環(huán)保清潔劑。 目前環(huán)保型裝修材料包括環(huán)保地材、環(huán)保墻材、環(huán)保墻飾、環(huán)保管材、環(huán)保漆料、環(huán)保照明等。 采用環(huán)保設(shè)備和用品（使用溴化鋰吸收式等環(huán)保型冷水機組、使用無磷洗衣粉、使用環(huán)保型冰箱、不使用哈龍滅火器等） 2 環(huán)保設(shè)施和用品 ★ 含磷洗衣粉的助劑多采用磷酸鹽，其污水會加速水體富營養(yǎng)化現(xiàn)象。無磷洗衣粉主要以 4A沸石、玉米淀粉水解氧化物、碳酸鈉、偏硅酸鈉、聚丙烯酸鈉、檸檬酸鈉、硼砂等為助劑。 ★ 環(huán)保型冰箱通常指無氟冰箱。氟里昂制冷劑大致分為氯氟烴類產(chǎn)品、氫氯氟烴類產(chǎn)品和氫氟烴類產(chǎn)品。前兩者中的氯原子對臭氧層有破壞。無氟冰箱大多采用氫氟烴類產(chǎn)品（ R134a）作制冷劑。 ★ 哈龍化合物中的氯、溴原子對大氣臭氧層有破壞 。 ★ 在該項認(rèn)定中，必須全部具備才能的 2分。 1石材界定 地面裝飾 8 采用高檔花崗巖、大理石或其他高檔材料（材質(zhì)高檔、色澤均勻、拼接整齊、工藝精致、裝飾性強，與整體氛圍相協(xié)調(diào)） 采用優(yōu)質(zhì)花崗巖、大理石或其他材料（材質(zhì)良好，工藝較好） 6 采用普通花崗巖、大理石或其他材料 ( 材質(zhì)一般，有色差 ) 2 采用普通材料（普通木地板、地磚等） 1 第一，高檔花崗石的質(zhì)地優(yōu)良、紋理華麗，加工及安裝技術(shù)優(yōu)良，整體平整光潔，對縫整齊均勻，基本無色差，圖案、色彩、拼接等設(shè)計考究。 第二、優(yōu)質(zhì)花崗石的質(zhì)地優(yōu)良、紋理優(yōu)美，加工及安裝技術(shù)良好，色差較小，圖案、色彩、拼接等有設(shè)計，但色澤與對縫稍有不足。 第三，普通花崗石、大理石的品種較為常見，色彩普通，加工與安裝技術(shù)一般，有一定色差。 墻面裝飾 6 采用高檔花崗巖、大理石或其他高檔材料（材質(zhì)高檔、色澤均勻、拼接整齊、工藝精致、裝飾性強，與整體氛圍相協(xié)調(diào)） 采用優(yōu)質(zhì)木材或高檔墻紙（布）（立面有線條變化，高檔墻紙包括絲質(zhì)及其他天然原料墻紙） 4 采用普通花崗巖、大理石或木材 2 采用墻紙或噴涂材料 1 1木材、墻紙的界定 ★ 優(yōu)質(zhì)木材一般是指樹種珍稀、材質(zhì)致密、色澤勻稱、紋理美觀、基本無色差、變形率小、價格昂貴的木材。如紫檀、紅檀、紅木、樹榴木、花樟、花梨木、酸棗、榆木、楠木、黃菠蘿、金絲柚等。 ★ 普通木材一般是指樹種常見、材質(zhì)適中、色差較小、收縮性大、價格一般的木材。如紅影木、白影木、胡桃木、柚木、櫻桃木、山毛櫸、白松、橡木、白木、水曲柳、杉木等。 ★ 墻紙的界定 墻紙（布）檔次的界定應(yīng)關(guān)注兩個環(huán)節(jié)：材質(zhì)與裝飾效果。 第一，從材質(zhì)看，高檔墻紙有布質(zhì)和紙質(zhì)兩大類。布質(zhì)墻紙也稱為墻布，而紙質(zhì)墻紙通常選用優(yōu)良的純木漿紙或超強力絲絨纖維等天然材料作為底基材料，表面一般使用 PVC材料進行覆蓋，幅面較寬，通常大于 800mm，伸縮率較小，不分層，不易褪色。 第二，從裝飾效果看，高檔墻紙表面圖案精美，紋理華麗，色彩協(xié)調(diào)，有藝術(shù)品味，與空間功能和環(huán)境協(xié)調(diào)，能夠烘托出特定的主題氛圍。鋪貼工藝精良，無明顯接縫痕跡，無色差，不起泡，無翹曲，墻基表面無明顯凹凸感。 1天花 天花 5 工藝精致、造型別致，與整體氛圍相協(xié)調(diào) 5 工藝較好，格調(diào)一般 3 有一定裝飾 1 天花的裝飾方式一般分為平頂式、局部式、柵欄