客房部概述(ppt66頁)(編輯修改稿)
2025-01-19 16:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 9. 負(fù)責(zé) 樓層物資的管理與控制 。 公共區(qū)域（ PA組） 負(fù)責(zé)除樓層與廚房以外所有區(qū)域的清潔和保養(yǎng) 負(fù)責(zé)樓層的地毯及軟面家具的定期清潔和保養(yǎng) 為全店提供綠色植物及花卉的布置， 負(fù)責(zé)庭院綠化 為賓客提供公用衛(wèi)生間的服務(wù) 布件房或布草房 負(fù)責(zé)全飯店棉織品及制服的收發(fā)保管和修補； 負(fù)責(zé)全飯店棉織品的定期盤點，并負(fù)責(zé)棉織品與制服的補充； 定期的盤點和不斷的補充， 滿足各部門的營運需要； 。 洗衣房 負(fù)責(zé)全飯店棉織品及制服的洗滌； 為住店客人提供洗衣服務(wù)。 客房部員工素質(zhì)與能力 一、客房部員工素質(zhì) （一）思想道德素質(zhì) 2 .品行端正 （二）文化科學(xué)素質(zhì) （ 1）正確體態(tài)語：站、坐、行、取物、手勢、面部表情 ? （ 2）握手禮、致敬禮、 鞠躬禮、 操作禮、接電話、禮節(jié) ? （ 3）外語、法律知識、市場知識 （三）身心素質(zhì) :耐心細致 ? 二、客房部員工的能力 ? （一）溝通表達能力 ? （二）記憶能力 ? （三）應(yīng)變能力 ? （四）創(chuàng)新能力 第二章 客房產(chǎn)品概述 一、客房產(chǎn)品的概念 客房作為特殊商品出售，有六個方面的基本要求： （一）客房空間的功能 （二）客房設(shè)施與設(shè)備 （三）客房用品與布件 （四）客房運轉(zhuǎn)與管理 （五）客房清潔與衛(wèi)生 （六）客房安全與環(huán)境 符合以上六個方面的基本要求，才能具備與客人進行客房商品交換的基本條件，客人才會進行客房商品與服務(wù)的消費。 二、客房產(chǎn)品的特點 （一）客房具有價值不可儲存性 一天不能銷售出去，其價值便隨時光而消失， （二）客房商品交換的過程中所有權(quán)不發(fā)生轉(zhuǎn)移 顧客只有暫時使用權(quán)，所有權(quán)始終屬于酒店。 （三）客房以有形的設(shè)施和空間與無形的服務(wù)相結(jié)合 客房銷售的不僅是它的設(shè)施、空間、環(huán)境，還銷售服務(wù)。當(dāng)一次交易完成后，完成客房商品的再生產(chǎn)過程，再次銷售。 ? 三、客房類型 ? (一） 單房 ? 小床房 ? 大床房 ? 標(biāo)準(zhǔn)間 ? 單人床兩張，由床頭柜隔開 ? ? （二）套房 （ Suite） ? （ 1）普通套房 ? （ 2）豪華套房 ? （ 3）復(fù)式套房（ Duplex Suite) ? （ 4）總統(tǒng) 套房（ Presidential Suite）： ? 通常由 5個以上房間組成?？偨y(tǒng)和夫人臥室分開，衛(wèi)生間分用。除此之外，總統(tǒng)套房內(nèi)還設(shè)有客廳、書房、會議室、隨員室 、警衛(wèi)室、餐廳、廚房等。 總統(tǒng)套臥室 總統(tǒng)套夫人房 總統(tǒng)套客廳 總統(tǒng)套書房 總統(tǒng)套間可由 8間不同功能房組成 ,設(shè)施高檔豪華 .(三星以上酒店設(shè) ) 總統(tǒng)套房內(nèi)的名酒柜 香港洲際酒店利用地利及景觀優(yōu)勢打造總統(tǒng)套房，讓住客享受無敵海景 伯瓷酒店總統(tǒng)套房 : 面積 780 平方米，房價 18000 美元 / 晚 伯瓷酒店總統(tǒng)套房衛(wèi)生間 伯瓷酒店總
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