客房部概述(ppt66頁(yè))(更新版)
【正文】 耗的碳足跡不大 的就可以獎(jiǎng)勵(lì)客人 500會(huì)員積分。 （三）起居區(qū) （四）貯存區(qū) （五）辦公區(qū)域 二、客房?jī)?nèi)部的陳設(shè)布置 （一）色彩運(yùn)用：基本色調(diào)的統(tǒng)一 ? 客房的家具 ? 紡織品 ? 墻壁、地面、屋頂 ? 照明藝術(shù) —— 照明方式（采光） （二）材料的質(zhì)感 （三）光線 （四）裝飾品 三、客房裝飾與布置的原則 （一）功能與美感相協(xié)調(diào) （二）傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合 （三）成本與檔次相一致 四、客房用品分類(lèi) （一） 按 供應(yīng)形式 劃分：分為客房供應(yīng)品、客房備品、賓客租借用品等。 返回 （ 1）化妝功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。 (3)衛(wèi)生設(shè)備 面盆、浴缸、恭桶、淋浴器 (4)裝飾品 地毯、墻紙、墻面裝飾畫(huà)、書(shū)、桌面擺件等。 （三）客房以有形的設(shè)施和空間與無(wú)形的服務(wù)相結(jié)合 客房銷(xiāo)售的不僅是它的設(shè)施、空間、環(huán)境，還銷(xiāo)售服務(wù)。 6. 協(xié)助客房部經(jīng)理制定下屬的培訓(xùn)計(jì)劃 并負(fù)責(zé)實(shí)施。 客房小酒吧的存放、補(bǔ)充與調(diào)換 。 3. 掌握樓層住客狀況 ，填寫(xiě)房況表。 3. 核對(duì)房態(tài) 。 客房部經(jīng)理崗位具體職責(zé)㈡ 7. 負(fù)責(zé)客房部的安全工作，保證賓客和員工的人身及財(cái)產(chǎn)安全。 五、客房部的組織機(jī)構(gòu) 組織結(jié)構(gòu)設(shè)置要考慮：飯店性質(zhì)、檔次、客源結(jié)構(gòu)和層次、服務(wù)模式、建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)部功能布局、員工素質(zhì)等因素，不能照搬。 三、 客房部的特點(diǎn) ， 服務(wù)隨機(jī) ， 私密居 “ 家 ” ， 責(zé)任重大 ， 協(xié)作性強(qiáng) 四、 客房部管理的內(nèi)容 （一）客房部服務(wù)質(zhì)量管理 標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)是酒店向顧客提供的服務(wù)項(xiàng)目服務(wù)程序按標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）進(jìn)行生產(chǎn)從而滿(mǎn)足客人合理的各種常規(guī)需要。 提供各項(xiàng)客房服務(wù) 為飯店創(chuàng)造清潔優(yōu)雅的環(huán)境 保障酒店及客人生命財(cái)產(chǎn)的安全； 負(fù)責(zé)酒店所有布草及員工制服的保管和洗滌工作。任務(wù)：配備勞動(dòng)力，制定勞動(dòng)定額，編制定員 加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)考核工作，努力做到知人善用、人盡其才。 6. 巡視檢查并督導(dǎo)下屬工作。 2. 負(fù)責(zé)保存、發(fā)放、收取客房部工作鑰匙。 2. 負(fù)責(zé)客房及樓層公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)，承擔(dān)樓層衛(wèi)生工作。 。 5. 巡視檢查并督導(dǎo)下屬的工作，負(fù)責(zé) 下屬的排班與考評(píng)。 二、客房產(chǎn)品的特點(diǎn) （一）客房具有價(jià)值不可儲(chǔ)存性 一天不能銷(xiāo)售出去，其價(jià)值便隨時(shí)光而消失， （二）客房商品交換的過(guò)程中所有權(quán)不發(fā)生轉(zhuǎn)移 顧客只有暫時(shí)使用權(quán)，所有權(quán)始終屬于酒店。 金字塔主題酒店：拉斯維加斯金字塔酒店 金字塔酒店 Luxor Hotel 小資料 25 四、客房設(shè)備和用品 （ 一）客房設(shè)備 (1)家具設(shè)備 床、床頭柜 、 寫(xiě)字臺(tái) 、 沙發(fā)、衣柜 (2)電器設(shè)備 電視機(jī)、電冰箱、電話(huà)、電腦、空調(diào)等。 （ 6）更加注重選用工藝品、裝飾畫(huà)、插花進(jìn)行裝飾。 (3)馬桶。 第三節(jié) 綠色客房 （一）綠色飯店 指飯店客房產(chǎn)品在滿(mǎn)足客人健康要求的前提下，在生產(chǎn)和服務(wù)的過(guò)程中對(duì)環(huán)境影響最小和對(duì)物資消耗最低的環(huán)保型
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1