客房部概述(ppt66頁)-文庫吧資料
2025-01-05 16:02本頁面
【正文】 要印有酒店 logo， 起宣傳作用 實用：滿足客人需求，忌華而不實的用品 適度： 能夠體現(xiàn)飯店的檔次與風(fēng)格，不是種類越多就越好。 (3)衛(wèi)生設(shè)備 面盆、浴缸、恭桶、淋浴器 (4)裝飾品 地毯、墻紙、墻面裝飾畫、書、桌面擺件等。 主題飯店 也稱為 “ 特色飯店 ” ，是以某一特定的主題，來體現(xiàn)飯店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù)，以及特定的文化氛圍，讓顧客獲得富有個性的文化感受；同時將服務(wù)項目融入主題，以個性化的服務(wù)取代一般化的服務(wù)，讓顧客獲得歡樂、知識和刺激。除此之外，總統(tǒng)套房內(nèi)還設(shè)有客廳、書房、會議室、隨員室 、警衛(wèi)室、餐廳、廚房等。 ? 三、客房類型 ? (一） 單房 ? 小床房 ? 大床房 ? 標(biāo)準(zhǔn)間 ? 單人床兩張，由床頭柜隔開 ? ? （二）套房 （ Suite） ? （ 1）普通套房 ? （ 2）豪華套房 ? （ 3）復(fù)式套房（ Duplex Suite) ? （ 4）總統(tǒng) 套房（ Presidential Suite）： ? 通常由 5個以上房間組成。 （三）客房以有形的設(shè)施和空間與無形的服務(wù)相結(jié)合 客房銷售的不僅是它的設(shè)施、空間、環(huán)境，還銷售服務(wù)。 客房部員工素質(zhì)與能力 一、客房部員工素質(zhì) （一）思想道德素質(zhì) 2 .品行端正 （二）文化科學(xué)素質(zhì) （ 1）正確體態(tài)語：站、坐、行、取物、手勢、面部表情 ? （ 2）握手禮、致敬禮、 鞠躬禮、 操作禮、接電話、禮節(jié) ? （ 3）外語、法律知識、市場知識 （三）身心素質(zhì) :耐心細(xì)致 ? 二、客房部員工的能力 ? （一）溝通表達能力 ? （二）記憶能力 ? （三）應(yīng)變能力 ? （四）創(chuàng)新能力 第二章 客房產(chǎn)品概述 一、客房產(chǎn)品的概念 客房作為特殊商品出售，有六個方面的基本要求： （一）客房空間的功能 （二）客房設(shè)施與設(shè)備 （三）客房用品與布件 （四）客房運轉(zhuǎn)與管理 （五）客房清潔與衛(wèi)生 （六）客房安全與環(huán)境 符合以上六個方面的基本要求，才能具備與客人進行客房商品交換的基本條件，客人才會進行客房商品與服務(wù)的消費。 公共區(qū)域（ PA組） 負(fù)責(zé)除樓層與廚房以外所有區(qū)域的清潔和保養(yǎng) 負(fù)責(zé)樓層的地毯及軟面家具的定期清潔和保養(yǎng) 為全店提供綠色植物及花卉的布置， 負(fù)責(zé)庭院綠化 為賓客提供公用衛(wèi)生間的服務(wù) 布件房或布草房 負(fù)責(zé)全飯店棉織品及制服的收發(fā)保管和修補； 負(fù)責(zé)全飯店棉織品的定期盤點，并負(fù)責(zé)棉織品與制服的補充； 定期的盤點和不斷的補充， 滿足各部門的營運需要； 。 8. 處理客人投訴及其它突發(fā)事件 。 6. 協(xié)助客房部經(jīng)理制定下屬的培訓(xùn)計劃 并負(fù)責(zé)實施。 4. 主持每日內(nèi)部晨會，根據(jù)客情變化，及時做好 人員、物資等方面的調(diào)整。 3. 檢查所有貴賓房 。 樓層主管崗位職責(zé) 1. 制定客房及樓層區(qū)域的定期 清潔計劃 ，并組
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