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正文內(nèi)容

酒店制度深圳酒店人事部操作手冊(編輯修改稿)

2024-12-20 07:34 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 年假須經(jīng)總經(jīng)理審批方為有效。年假原則是不得延至下年度,特殊情況需由總經(jīng)理審批。 事假申請:請事假必須提前一天向部門經(jīng)理申請。如屬急事來不及當面請假,必須在 24 小時以其他方式(如電話)補辦請假手續(xù)。凡請假者需仔細填寫“假期申請表”,請假三天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準,四天至十天須經(jīng)人力資源部審批。原則上未經(jīng)人力 資源部和總經(jīng)理的特別審批,事假一年內(nèi)累計不得超過二十天。事假一天扣一天工資。 病假申請:休病假者必須由酒店醫(yī)生開據(jù)病假證明。休病假的員工需填寫“假期申請表”,附病假證明,經(jīng)部門經(jīng)理 /總監(jiān)批準后報人力資源部。突發(fā)性急病需休假者,應在 24 小時之內(nèi)電話通知部門經(jīng)理 /總監(jiān),回來后出據(jù)醫(yī)院開據(jù)的急診及病假證明并補辦請假手續(xù)。員工一年內(nèi)只有六天有薪病假,超過則為無薪假。 慰唁 /恩恤假:員工直系親屬(三代以內(nèi))去世者,酒店給予三天有薪假期。員工應先填寫“假期申請表”,由部門經(jīng)理 /總監(jiān)批準后,附有關(guān)證明報人力資源部備案。 工傷假:經(jīng)有關(guān)醫(yī)院或酒店醫(yī)生開據(jù)證明,填寫“假期申請表”,經(jīng)部門經(jīng)理 /總監(jiān)批準后,附有關(guān)證明報人力資源部備案。 產(chǎn)假:符合國家計劃生育政策的在職女員工,在入職滿一年后可享受 90格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 18 頁 共 48 頁 天有薪產(chǎn)假。經(jīng)有關(guān)醫(yī)院或酒店醫(yī)生開據(jù)證明并須出具“準生證”,填寫“假期申請表”,經(jīng)人力資源部經(jīng)理 /總監(jiān)批準后方可休假,附有關(guān)證明報人力資源部備案。 醫(yī)務室診病程序及標準 (一)、辦理手續(xù) 熱情接待前來就診的職工。 要求辦理好有關(guān)手續(xù)。 (二)、問診 醫(yī)生接診后要詳細詢問病史、發(fā)病癥狀、曾有否用藥治療,何種藥品,目前病情 發(fā)展如何。 傳染病者要詢問家庭及個人傳染病史,問診要耐心。 (三)、檢查 檢查要按各科疾病分科進行。 專科疾病根據(jù)醫(yī)生專業(yè)特長檢查。并根據(jù)醫(yī)務室現(xiàn)有器械及設備進行檢查。 (四)、治療 用藥要細心,正確使用藥物,一般病用藥控制在三天以內(nèi)。 用藥情況要詳細在登記本上登記。 要注意藥物劑量,藥袋要寫明用法、用量,叮囑病人注意服藥注意事項。 考勤制度及程序 員工考勤制度是對員工出勤情況進行考察,是嚴格執(zhí)行酒店勞動紀律,提高酒店服務質(zhì)量和效益不可缺少的制度。 上、下班:員工必須按所在部 門編排的班次上班、按時上、下班。 上、下班格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 19 頁 共 48 頁 時必須按規(guī)定由本人在打卡機上計打時間,不得委托別人代為打卡。 凡已到上班時間,本人還未到崗位時即視為遲到,凡未到下班時間,提前離崗打卡下班即為早退。如果員工打卡后沒按規(guī)定時間到達指定工作崗位,同樣視為遲到。遲到或早退每次均以十分鐘為限,超過十分鐘則按兩次遲到或退計算,如果員工每月遲到一次扣除工資的 1%,兩次 2%,以此類推,五次以上者扣除當月工資。 曠工:凡超過遲到時間 1 小時以上,或超過規(guī)定上班時間 1 小時未到達指定工作崗位,又無充分理由補假手續(xù)者,視為曠工。曠工扣除當 日工資,并罰款 5%的工資,曠工兩天者,給予最后警告,罰款 50%工資,連續(xù)曠工三天或三天以上者按自動離職處理,并扣除當月工資。 部門在每月月末前將部門考勤做好,當月考勤如有變動應提前做好記錄。人力資源部有權(quán)隨時查閱各部考勤紀錄,并按考勤核查在崗位人員。如不在崗位或脫崗并不能說明原因?qū)磿绻ふ撎帯? 工資保密制度及程序 為切實保證按勞取酬、按效益取酬、按責取酬、按技取酬、按崗取酬,打破平均主義,體現(xiàn)按勞分配的原則,使酒店工作、獎金改革分配政策正常實施,進而提高酒店的管理質(zhì)量和經(jīng)濟效益,酒店要實行工資、獎金保密 制度。 工資獎金直接關(guān)系酒店和員工切身利益,應依據(jù)規(guī)定和程序只限一定范圍的人員操作。 根據(jù)酒店實際情況,指定專人負責工資保密的日常工作。酒店所有員工都有保守工資秘密的義務。 參與工資保密工作的機構(gòu)及人員:總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務總監(jiān)、人事行政總監(jiān)、人力資源部經(jīng)理、人事工資員、財務部經(jīng)理、工資員 部門總監(jiān)只限知道本部內(nèi)員工的工資,但不得向外泄露。 工資保密運作程序: 普通員工工資:部門總監(jiān)根據(jù)工資標準在員工入職時在入職表上填寫工資標準。由人事部專人負責確定員工的工資變動,填寫工資變動表,經(jīng)人事格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 20 頁 共 48 頁 行政總監(jiān)及人力資源 部經(jīng)理簽批,報總經(jīng)理審批。 管理人員工資:人力資源部經(jīng)理及人事行政總監(jiān)根據(jù)總經(jīng)理確定的管理人員的工資填寫工資變動表,報總經(jīng)理簽批,轉(zhuǎn)財務部。 參與工資保密工作的人員應盡職盡嚴守工資秘密,不允許向外人及親屬泄露。若發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定者,經(jīng)核查屬實針依據(jù)情節(jié)輕重加以處理,輕者調(diào)離崗位,重者,將按違紀處理,直至辭退。 上級與下級之間、部門之間、班級之間、員工之間也應遵守保密規(guī)定,做到不告知、不打聽、不傳播工資、獎金所得。若發(fā)現(xiàn)違反紀律者,也將視情節(jié)輕重按違紀處理,直至辭退。 績效考評制度及程序 績效考評 (以下簡稱 “考評 ”)是指用系統(tǒng)的方法、原理、評定、測量員工在職務上的工作行為和工作效果。目的在于通過對員工的實際工作獎況、為教育培訓、工作調(diào)動以及加薪、晉升、獎勵表彰等提供客觀可靠依據(jù)。為準確評定員工履行崗位職責的情況,以此確定員工升職、加薪、轉(zhuǎn)正、調(diào)職等人事變動的依據(jù)??荚u內(nèi)容側(cè)重“德、能、勤、績”四個方面??己朔譃樵囉每己?、平時考核、年中考核、年終考核。 1. 試用考核:新入職員工在試用期滿(一般為三個月)后應參加試用考核,由試用部門主管考核,經(jīng)理 /總監(jiān)簽字認可。無論考核通過是否部門均應附試用考核表,注明具 體事實情節(jié),呈報人力資源部。延長試用期一般不超過三個月,被考核人員要向考核者提交工作總結(jié)。 2.平 時考核: A 各級主管對所屬員工應就其工作效率、操行、態(tài)度、學識、技能隨時考核,其有特殊功過者,應隨時報請獎懲。 B 主管人員,對員工假勤獎懲應統(tǒng)計詳載于請假記錄簿內(nèi),以供考核的參與。 3.年中考核:于每年 6 月底進行,但經(jīng)決議無必要可以取消。 4.年終考核: 格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 21 頁 共 48 頁 A 員工于每年 12 月底舉行總考核 1 次。 B 考核時,各部門主管參考平時考核記錄及人事記錄的假勤記錄,填具考核表送人力資源部復審。 5. 下列情況不得參加考核: A 試用期 內(nèi)的員工。 B 實習生。 C 兼職、特約人員。 D 出勤率不滿 95%以上者。 6. 有關(guān)規(guī)定: A. 考核人員應嚴守秘密,不得營私舞弊。 B. 所有人事變動:培訓、轉(zhuǎn)正、加薪、晉級、獎勵等均需考核; C. 考核過程及方法:被考核做工作總結(jié),直屬主管、部門經(jīng)理和有關(guān)人員共同民主評議,確定該員工是否進行人事變動。后由部門填寫人事變動考核表經(jīng)部門總監(jiān)簽字認可后交人力資源部。 D. 力資源部經(jīng)理在三天之內(nèi)對擬變動人員進行復考,通過后依次逐級審批。 人力資源部根據(jù)審批后的表格通知有關(guān)部門做變動或獎懲。 每月最佳員工評選規(guī)定 為了不斷提高服務質(zhì) 量和員工素質(zhì),激勵員工不斷進取,特作出如下規(guī)定: 評選程序: 一、 每月最后一個周六之前,由部門經(jīng)理或總監(jiān)召集部門員工評選至少一名候選人參加當月的酒店最佳員工稱號的角逐。 二、 所屬部門經(jīng)理或總監(jiān)負責填寫所附的《最佳員工評估表》并附上候選人的照片后,上交人體制力資源部。 格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 22 頁 共 48 頁 三、 人力資源部在匯總了所有的《最佳員工評估表》后將審核候選人的參選資格,并將所有候選人列入選票。 四、 每月第一周的周二部門經(jīng)理例會后,“最佳員工評選委員會”開會并采取不記名投票方式評選所有符合參選條件的候選人。 五、 人力資源部將通知獲選員工所屬部門的負責人有關(guān)選舉 結(jié)果,并落實獎金和獎狀(由總經(jīng)理簽字)事宜。 六、 所屬部門負責人將通知并安排當選員工按時參加每月第二個周三舉行的“最佳員工表彰大會”。 七、 每月第二個周三下午舉辦“最佳員工表彰大會”屆時由總經(jīng)理頒獎。并同當先員工合影留念。 八、 市場銷售部(美工)將負責攝影和沖印照片,并于第二個周末前將照片交到人力資源部,將于第三個周末前最佳員工照片張貼在“員工告示欄內(nèi)”。 評選標準 一、 出勤守時狀況(如:當月無病 /事假、無早退 /遲到等); 二、 工作熱情與主動性(如:當月主動承擔額外工作,并干勁十足); 三、 工作數(shù)量與質(zhì)量(如:當月的工會數(shù)量與質(zhì)量 超過標準要求并高于其他員工); 四、 工作知識與技能(如:與工作相關(guān)的知識與技能超過標準要求并高于其他員工); 五、 個人儀表與個人衛(wèi)生(如:個人儀表儀容及衛(wèi)生符合酒店規(guī)定并高于其他員工); 六、 對他人的禮貌程度(如:對客人和同事的言談舉止彬彬有禮,得體大方,并受到他人的好評); 七、 處理人際關(guān)系水平如:與客人和同事的人際關(guān)系融洽和諧,并能處理好各種工作關(guān)系); 八、 團隊協(xié)作與助人為樂如:能團結(jié)同事,互幫互助,為集體增光,為酒店添彩等); 九、 主動培訓與參加培訓(發(fā):主動承擔培訓他人的工作,并積極參加與工格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 23 頁 共 48 頁 會相關(guān)的種培訓); 第四節(jié) 培 訓制度與程序 一、 建立酒店培訓系統(tǒng) 酒店培訓系統(tǒng)的構(gòu)成:即:培訓部和酒店其他部門 。 酒店明確規(guī)定:培訓是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也應該是培訓者,培訓工作是從人力資源部所有任職人員到各部門經(jīng)理、主管所必須承擔的責任。因此,上述人員必須參加培訓員資格培訓,并通過考試獲得資格證書,作為任職資格的一項條件。 培訓部應承擔的培訓責任: 1) 貫徹酒店培訓工作的各項規(guī)章制度及要求。 2) 負責全店年度、月度培訓計劃及預算的制定及培訓工作的組織、協(xié)調(diào)、實施。 3) 受總經(jīng)理及人力資源部經(jīng)理委托,負責安排、檢查各部門的年度、 月度培訓計劃的制定及培訓工作的實施。 4) 每月 30 日前向各部門下達下一個月份培訓工作任務,并收取各部門當月培訓工作匯報表。 5) 培訓部的培訓活動側(cè)重于舉辦入職培訓、晉升培訓、在職研討、調(diào)職培訓、管理人員培訓和舉辦各類知識性專題培訓班,安排店內(nèi)外交叉及派出培訓的組織和管理。安排各種來店實習生的組織和管理,組織全店性大型培訓競賽活動。 6) 根據(jù)培訓情況填寫培訓手冊、培訓卡。 各部門應承擔的培訓責任: 1) 部門應明確一名主管培訓的總監(jiān)或經(jīng)理級人員名單,并負責與培訓部進行工作溝通。 2) 根據(jù)培訓部下達的培訓任務及本部門培訓需求,制定部 門的年度、月度格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 24 頁 共 48 頁 培訓計劃,于每月 12 日前報培訓部,并將培訓活動中需培訓部協(xié)調(diào)的有關(guān)事宜一并報培訓部,由培訓部負責統(tǒng)一解決。 3) 其主辦的培訓活動側(cè)重于貫徹酒店服務標準,提高員工操作技能及待客態(tài)度、管理技能、技巧、應變能力等工作所需的培訓項目。 4) 部門還應承擔本專業(yè)的店內(nèi)培訓活動,如:財務部承擔節(jié)約控制費用培訓、銷售部承擔營銷技巧培訓、電腦部承擔電腦培訓、保安部承擔安全消防培訓、工程部承擔設施設備的維修保養(yǎng)培訓及節(jié)能培訓。各部門主管培訓的總監(jiān)或經(jīng)理應做出培訓計劃,在培訓部協(xié)助下,完成好培訓任務。 二、員工在職培訓考勤 制度: 1. 所有員工,必須嚴格按培訓部的通知參加培訓,凡無故未參加者,新員工不得入職,其它在職參加培訓的員工,嚴格按考勤制度處理。 2. 應參加培訓的員工不得遲到,早退和曠課,凡無故曠課者,做曠工處理;缺一節(jié)課為曠工一天,遲到或早退三次為曠課一節(jié),以此類推。 3. 培訓期間,因特殊情況須請假的員工,須提前以書面形式申請,經(jīng)部門經(jīng)理和培訓部經(jīng)理批準后,方可請假,并將假條送培訓部備存。 三、培訓考試制度 1.所有參加培訓的員工都必須參加評估考試,凡
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