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正文內(nèi)容

餐廳前廳工作流程(編輯修改稿)

2024-12-20 05:44 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 日預(yù)定情況并與領(lǐng)班服務(wù)員溝通。 保潔員 — 清潔好餐廳大堂衛(wèi)生、客用洗手間和各通道垃圾,備好洗手間、衛(wèi)生間各所需物品。 11:00,由當(dāng)班管理員對(duì)餐廳的餐前進(jìn)行全面檢查。 設(shè)施檢查:照明情況、空調(diào)試溫、衛(wèi)生間設(shè)施是否正常、其他設(shè)施等 家具檢查:臺(tái)型是否整齊,桌椅 質(zhì)量是否正常,轉(zhuǎn)盤是否靈活 衛(wèi)生檢查:表面區(qū)域衛(wèi)生,細(xì)節(jié)衛(wèi)生和餐用具衛(wèi)生 11:20 后各崗位進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)。所有員工保持良好的精神面
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