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餐廳前廳工作流程-文庫吧在線文庫

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【正文】試溫、衛(wèi)生間設(shè)施是否正常、其他設(shè)施等家具檢查：臺型是否整齊，桌椅質(zhì)量是否正常，轉(zhuǎn)盤是否靈活衛(wèi)生檢查：表面區(qū)域衛(wèi)生，細(xì)節(jié)衛(wèi)生和餐用具衛(wèi)生 11:20 后各崗位進(jìn)入營業(yè)狀態(tài)。傳菜員 — 清潔好區(qū)域衛(wèi)生（掃地、拖地），檢查好所需用具，完成臨時工作指令，做好餐前準(zhǔn)備工作。 10:0010:15 管理人員對餐廳全場昨日收市工作進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題并記錄。 13:30， A 班下班， B

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2025-04-17 06:47

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2025-08-04 14:10

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2025-06-07 08:26

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2025-10-16 16:25

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2025-04-12 04:49

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2025-05-13 15:57

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