【總結(jié)】文件名正餐的零點服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-032頁碼2-1●歡迎客人(1)迎送員要熱情上前問候，詢問客人是否有預(yù)訂和用餐人數(shù)。(2)引領(lǐng)客人到適當(dāng)?shù)淖唬瑸榭腿死?，請客人就坐。?3)遞上菜單和酒水單請客人翻閱。(4)然后通知看臺服務(wù)員前來服務(wù)。●餐前服務(wù)(1)服務(wù)員立即上前問候，按客人人數(shù)送上小毛巾。(2)再為客人打開餐巾，
2024-09-01 21:02
【總結(jié)】第一篇：前臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化守則 前臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化（試行） 一、前臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化方針和目標(biāo) 建立健全完善的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，實現(xiàn)科學(xué)規(guī)范的工作秩序，體現(xiàn)高效、卓越的服務(wù)理念。 二、前臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化具體內(nèi)容 ...
2024-11-18 23:08
【總結(jié)】文件名廚房衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-043頁碼8-1(1)(2)(3)把罐頭和固體調(diào)料分別放入，罐頭類一定用濕布擦去塵土，固體調(diào)料(如鹽、味精、胡椒等)(4)(1)(2)(3)保證配菜用的料罐內(nèi)用料新鮮，用水泡的配料要經(jīng)常換水，料罐經(jīng)常倒換，用洗(4)(5
2025-01-07 07:14
【總結(jié)】前臺操作及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)如家酒店連鎖Home-InnsHotelsManagementCo.FrontOfficeSOP培訓(xùn)對象?該培訓(xùn)講義涉及內(nèi)容適用于以下人員：–新進店長–新進值班經(jīng)理–新進前臺服務(wù)員–成熟店前臺工作人員培訓(xùn)目的-新迚人員?通過培訓(xùn)使酒店新進店長及前臺員
2025-01-13 03:51
【總結(jié)】文件名廚房衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-043頁碼8-1●調(diào)味料柜(1)清理柜中存放的調(diào)料或罐頭，檢查是否過期，有無膨脹，把它們拿出來。(2)用濕布擦洗柜內(nèi)，如有污物用清洗劑擦凈。(3)把罐頭和固體調(diào)料分別放入，罐頭類一定用濕布擦去塵土，固體調(diào)料(如鹽、味精、胡椒等)放在不銹鋼盤中并檢查有無變質(zhì)、生蟲。(4)標(biāo)準(zhǔn)：碼放整齊，無雜物，清潔
2024-09-01 21:03
【總結(jié)】1胖東來超市部服務(wù)臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)PDLCHAOSHIBUFUWUTAIFUWUBIAOZHUN2前言親愛癿兄弟姐妹：歡迎你加入胖東來返個快樂癿大家園，在返里你可以不兄弟姐妹一起開心癿工作，互相幫劣，彼此尊重呾關(guān)愛，感受到返個大家?guī)榘m溫暖。同時祝賀你能成為我們服務(wù)臺癿一員，你將通過以下課
2025-02-18 05:33
【總結(jié)】第一篇：餐飲服務(wù)員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 一位訓(xùn)練有素的服務(wù)員，對于工作的“默契”，大都能合作良好，主動服務(wù)，也能遵守規(guī)則行事，各種規(guī)則形成工作紀(jì)律，以達(dá)到圓滿的餐飲服務(wù)。作為共同性的行事準(zhǔn)...
2024-10-21 12:54
【總結(jié)】一、高檔宴會擺臺主要體現(xiàn)在：1、餐臺裝飾的檔次2、高檔的餐酒用具3、擺臺所用的餐具、用具數(shù)量不等4、餐具擺放形式的差異和餐臺上花卉裝點的不同二、餐臺的選用直徑2m或三、餐臺裝飾臺布、餐巾的使用（國宴、壽宴、宮廷宴、婚宴）四、餐酒用具的使用十分講究配套使用（金銀器應(yīng)配骨質(zhì)瓷，
2025-01-18 09:18
【總結(jié)】餐飲服務(wù)合同標(biāo)準(zhǔn)樣書 餐飲服務(wù)合同標(biāo)準(zhǔn)樣書 甲方： 聯(lián)系方式： 地址： 乙方： 聯(lián)系方式： 地址： 經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就乙方在會所舉辦活動的事項，進行了友好協(xié)商，并達(dá)成如下...
2024-12-16 23:45
【總結(jié)】餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化指餐廳制定各項餐飲服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行這些標(biāo)準(zhǔn)的活動。一、托盤服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化1、輕托服務(wù)：是胸前托盤運送食物、酒水、餐具、帳單等的服務(wù)過程。2、重托服務(wù)：是肩上托盤運送食物、餐具等的服務(wù)過程。3、托盤服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：①、選擇合適托盤②、將托盤整理干凈③、將物品合理地裝入托盤。（根據(jù)物品的形狀、體積和
2025-01-07 15:11
【總結(jié)】俏江南服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)手冊一般來說，高端餐飲的服務(wù)質(zhì)量都是很好的，下面本資料帶大家看看俏江南服務(wù)是怎么樣的，通過本資料，相信可以幫助很多需要改善服務(wù)質(zhì)量的企業(yè)。俏江南介紹：俏江南創(chuàng)始于2000年，自成立以來，俏江南遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品位與健康的企業(yè)核心精神，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，從國貿(mào)第一家餐廳到北京、上海、天津、成都、深圳、蘇州、青島、沈陽、南京、合肥等50多家店，從服務(wù)商業(yè)精英、
2024-07-24 04:11
【總結(jié)】飯店餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)匯編目錄*1餐飲服務(wù)*2員工培訓(xùn)的目標(biāo)*3員工的職業(yè)道德*4員工行為規(guī)范*5業(yè)務(wù)技能*6日常衛(wèi)生*7飯店事故處理*8選擇餐飲業(yè)*9禮貌用語*10社交禮儀技巧雜談*11禮貌原則與合作原則的關(guān)系*12餐廳服務(wù)領(lǐng)班崗位職
2024-07-24 04:04
【總結(jié)】餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化指餐廳制定各項餐飲服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行這些標(biāo)準(zhǔn)的活動。一、托盤服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 1、輕托服務(wù)：是胸前托盤運送食物、酒水、餐具、帳單等的服務(wù)過程。 2、重托服務(wù)：是肩上托盤運送食物、餐具等的服務(wù)過程?！ ?、托盤服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)： ?、佟⑦x擇合適托盤 ?、?、將托盤整理干凈 ?、邸⑽锲泛侠淼匮b入托盤。(根據(jù)物品的形狀、體積和使用的先后順序合理安
2024-07-24 03:23
【總結(jié)】文件名面點間衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-045頁碼5-1●冰箱(1)開門，清理出前日剩余原料，擦凈冰箱內(nèi)部及貨架、冰箱密封皮條和通風(fēng)口。(2)放入冰箱內(nèi)的容器必須擦干凈，所裝的食品應(yīng)加封保鮮紙，底部不能有湯、水等雜物。(3)冰箱外表用洗滌劑擦洗，無油污后用干布擦光亮。(4)作好消毒工作。(5)標(biāo)準(zhǔn)：外表光亮無油污，內(nèi)部干凈無油污
2024-09-01 21:05
【總結(jié)】文件名加工間衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-042頁碼4-1●不銹鋼桌子(1)用加入“洗滌靈”的水將桌面和桌腿擦凈。(2)用清水擦凈。(3)用干布擦一遍，使桌子各部位沒有油跡。(4)標(biāo)準(zhǔn)：桌面光亮，用手摸各部位不粘手。●柜子(1)用洗滌水先從內(nèi)部再到表面擦洗一遍。(2)清水沖洗，使內(nèi)部不含任何雜物。(3)擦干。(4)
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