餐飲部操作員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】LOGO1餐飲部操作員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)CANYINBUCAOZUOYUANFUWUBIAOZHUNLOGO2第一章環(huán)境衛(wèi)生第二章儀容儀表第三章工作流程第四章服務(wù)規(guī)范第五章特色服務(wù)第六章客訴處理LOGO3希望你能熟練掌握并運(yùn)

2025-05-09 22:41

廚房環(huán)境衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】廚房環(huán)境衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目名稱(chēng)檢查標(biāo)準(zhǔn)地面：1、無(wú)油跡、無(wú)積水；2、干凈整潔，無(wú)菜渣、遺棄物和垃圾；排水溝1、無(wú)殘?jiān)o(wú)積水、無(wú)異味；2、無(wú)堵塞現(xiàn)象。門(mén)窗、墻壁：1、清潔光亮，無(wú)灰塵，油跡、污漬；2、無(wú)破損。天花板：無(wú)油跡，無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。案板、操作臺(tái)、菜礅：1、清潔無(wú)異味，無(wú)殘留物，無(wú)污漬；2、不銹鋼物見(jiàn)本色。爐具、灶具：無(wú)油跡、污漬、

2025-07-14 18:58

餐飲區(qū)服務(wù)員任職標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(doc)-餐飲-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中國(guó)最大的管理資源中心(大量免費(fèi)資源共享)第1頁(yè)共2頁(yè)

2025-08-07 18:10

isuaaa餐飲行業(yè)廚房設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲和廚房標(biāo)準(zhǔn)化1、2、宴會(huì)廳廚房面積配比要求：m2/座附錄1：餐飲建筑規(guī)范摘要第３．１．３條１００座及１００座以上餐館、食堂中的餐廳與廚房（包括輔助部分）的面積比（簡(jiǎn)稱(chēng)餐廚比）應(yīng)符合下列規(guī)定：一、餐館的餐廚比宜為１∶１．１；食堂餐廚比宜為１∶１；二、餐廚比可根據(jù)飲食建筑的級(jí)別、規(guī)模、經(jīng)營(yíng)品種、原料貯存、加工方式、燃料及各地區(qū)特點(diǎn)等不同

2025-07-23 08:18

大酒店餐飲部操作流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】某大酒店餐飲部操作流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)職責(zé)01: 布置桌子(早餐) 1職責(zé)02: 擺放餐桌(午餐/正餐) 3職責(zé)03: 崗位方案/分配 4職責(zé)04: 貴賓和特殊客人 5職責(zé)05: 接受預(yù)訂 6職責(zé)06: 菜單 7職責(zé)07: 檢查環(huán)境 8職責(zé)08: 陳列報(bào)紙 9職責(zé)09: 領(lǐng)位臺(tái) 10職責(zé)10: 特色食品和無(wú)庫(kù)存食品

2025-07-14 19:56

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-正餐的零點(diǎn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】文件名正餐的零點(diǎn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-032頁(yè)碼2-1(1)(2)(3)(4)(1)(2)(3)(1)(2)向客人推薦本餐廳的菜品和酒水，準(zhǔn)確填寫(xiě)(3)根據(jù)先冷菜，后熱菜，湯菜，飯面，甜食，水果的順序上菜，并提供相應(yīng)的服務(wù)。(

2025-01-07 07:15

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-正餐的零點(diǎn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】文件名正餐的零點(diǎn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-032頁(yè)碼2-1●歡迎客人(1)迎送員要熱情上前問(wèn)候，詢(xún)問(wèn)客人是否有預(yù)訂和用餐人數(shù)。(2)引領(lǐng)客人到適當(dāng)?shù)淖?，為客人拉掎，?qǐng)客人就坐。(3)遞上菜單和酒水單請(qǐng)客人翻閱。(4)然后通知看臺(tái)服務(wù)員前來(lái)服務(wù)。●餐前服務(wù)(1)服務(wù)員立即上前問(wèn)候，按客人人數(shù)送上小毛巾。(2)再為客人打開(kāi)餐巾，

2025-08-23 21:02

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-酒吧經(jīng)理日常檢查標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】文件名酒吧經(jīng)理日常檢查標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-071頁(yè)碼2-1●檢查營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作(1)酒水飲料品種齊全，數(shù)量充足；(2)服務(wù)器具整潔。●檢查酒吧衛(wèi)生狀況符合日常衛(wèi)生要求。●檢查員工儀表儀容及出勤情況(1)儀表儀容符合飯店規(guī)定要求；(2)員工準(zhǔn)時(shí)到崗。●了解客情預(yù)報(bào)、重點(diǎn)賓客等信息(1)當(dāng)班員工必須了解客情；

2025-08-23 21:03

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-酒吧經(jīng)理日常檢查標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】文件名酒吧經(jīng)理日常檢查標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-071頁(yè)碼2-1(1)(2)(1)(2)(1)(2)(1)(2)●檢查酒(1)(2)(3)“盤(pán)點(diǎn)記錄”(1)(2)(1)交接班有記錄；

2025-01-07 07:15

大學(xué)食堂廚房衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：大學(xué)食堂廚房衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn) 學(xué)校餐廳廚房衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn) 一．廚房環(huán)境和機(jī)械衛(wèi)生 （1）各食堂經(jīng)營(yíng)人負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，責(zé)任要落實(shí)到人，做到門(mén)窗玻璃明，活完地面凈，桌子一日三擦，地面一日三刷，...

2024-10-19 20:17

餐飲服務(wù)合同標(biāo)準(zhǔn)樣書(shū)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲服務(wù)合同標(biāo)準(zhǔn)樣書(shū) 餐飲服務(wù)合同標(biāo)準(zhǔn)樣書(shū) 甲方：　　聯(lián)系方式：　　地址：　　乙方：　　聯(lián)系方式：　　地址：　　經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就乙方在會(huì)所舉辦活動(dòng)的事項(xiàng)，進(jìn)行了友好協(xié)商，并達(dá)成如下...

2024-12-16 23:45

飯店餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)匯集-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】飯店餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)匯編目錄*1餐飲服務(wù)*2員工培訓(xùn)的目標(biāo)*3員工的職業(yè)道德*4員工行為規(guī)范*5業(yè)務(wù)技能*6日常衛(wèi)生*7飯店事故處理*8選擇餐飲業(yè)*9禮貌用語(yǔ)*10社交禮儀技巧雜談*11禮貌原則與合作原則的關(guān)系*12餐廳服務(wù)領(lǐng)班崗位職

2025-07-15 04:04

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)word版-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化指餐廳制定各項(xiàng)餐飲服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行這些標(biāo)準(zhǔn)的活動(dòng)。一、托盤(pán)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化1、輕托服務(wù)：是胸前托盤(pán)運(yùn)送食物、酒水、餐具、帳單等的服務(wù)過(guò)程。2、重托服務(wù)：是肩上托盤(pán)運(yùn)送食物、餐具等的服務(wù)過(guò)程。3、托盤(pán)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：①、選擇合適托盤(pán)②、將托盤(pán)整理干凈③、將物品合理地裝入托盤(pán)。（根據(jù)物品的形狀、體積和

2025-01-07 15:11

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)手冊(cè)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】俏江南服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)手冊(cè)一般來(lái)說(shuō)，高端餐飲的服務(wù)質(zhì)量都是很好的，下面本資料帶大家看看俏江南服務(wù)是怎么樣的，通過(guò)本資料，相信可以幫助很多需要改善服務(wù)質(zhì)量的企業(yè)。俏江南介紹：俏江南創(chuàng)始于2000年，自成立以來(lái)，俏江南遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品位與健康的企業(yè)核心精神，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，從國(guó)貿(mào)第一家餐廳到北京、上海、天津、成都、深圳、蘇州、青島、沈陽(yáng)、南京、合肥等50多家店，從服務(wù)商業(yè)精英、

2025-07-15 04:11

酒店各項(xiàng)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化指餐廳制定各項(xiàng)餐飲服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行這些標(biāo)準(zhǔn)的活動(dòng)。一、托盤(pán)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)　　1、輕托服務(wù)：是胸前托盤(pán)運(yùn)送食物、酒水、餐具、帳單等的服務(wù)過(guò)程?！　?、重托服務(wù)：是肩上托盤(pán)運(yùn)送食物、餐具等的服務(wù)過(guò)程?！　?、托盤(pán)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：　?、?、選擇合適托盤(pán)　　②、將托盤(pán)整理干凈　?、?、將物品合理地裝入托盤(pán)。(根據(jù)物品的形狀、體積和使用的先后順序合理安

2025-07-15 03:23

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