【文章內(nèi)容簡介】 時(shí)挑出并呈報(bào)主管處理。節(jié)約用水、用電，養(yǎng)成隨手關(guān)燈關(guān)水的習(xí)慣。負(fù)責(zé)洗碗間的衛(wèi)生工作，按時(shí)擦洗消毒柜與工作臺面，及時(shí)清理洗刷槽內(nèi)的殘?jiān)畚?，按時(shí)清倒垃圾。保持洗碗用具和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，清潔工具排放整齊，放在指定位置，愛護(hù)清潔工具，杜絕浪費(fèi)?？己宿k法:由直接主管考核打分，低于90分無績效工資 保潔員一、崗位名稱：保潔員二、崗位級別：員工三、直接上司：前廳領(lǐng)班四、主要職責(zé)：在前廳領(lǐng)班帶領(lǐng)指揮下，負(fù)責(zé)餐廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生保潔工作；做好餐廳植物的管理保養(yǎng)清潔各種服從安排，遵守餐廳各項(xiàng)管理制度；搞好個(gè)人和清洗場所的衛(wèi)生工作?？己宿k法:由直接主管考核打分，低于90分無績效工資3 崗位薪酬設(shè)計(jì) 崗位晉升圖 請參照組織架構(gòu)方式 崗位薪酬方案方案A崗位名稱基本工資績效工資崗位津貼銷售提成全勤獎(jiǎng)工齡工資總額范圍總經(jīng)理助理180003001002份50100*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)高級分店店長3000025005003份50100*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)分店店長2500014003003份50100*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)見習(xí)分店店長200005003003份50100*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)前廳經(jīng)理180003001003份50100*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)后廚主管180003001002份50100*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)涼菜主管280003001003份50100*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)收銀主管1600030010050100*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)前廳領(lǐng)班1500030010050100*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)采購員180003001001份50100*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)收銀員1450015010050100*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)高級服務(wù)員145001501份5050*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)中級服務(wù)員1400010001份5050*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)初級服務(wù)員1300010001份5050*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)廚房大工145001501001份5050*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)廚房中工1400010001份5050*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)廚房小工1300010001份5050*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì)洗碗工130001001份5050*年數(shù)年終獎(jiǎng)勵(lì) 各分店人員編制深圳萬科城店崗位名稱數(shù)量薪酬范圍備注店長1見習(xí)分店店長0前廳經(jīng)理0后廚主管1涼菜主管1收銀主管1前廳領(lǐng)班2采購員1收銀員1迎賓1高級服務(wù)員4中級服務(wù)員2初級服務(wù)員3廚房大工3廚房中工2廚房小工1洗碗工2合計(jì) 27廣州萬國店崗位名稱數(shù)量薪酬范圍備注店長1見習(xí)分店店長0前廳經(jīng)理1后廚主管2涼菜主管1收銀主管1前廳領(lǐng)班2采購員1收銀員2迎賓1高級服務(wù)員6中級服務(wù)員6初級服務(wù)員5廚房大工3廚房中工4廚房小工1洗碗工2合計(jì) 39 員工工資待遇中的各種扣款制度工資待遇中的各種扣款制度：基本概念：1）崗位工資總額：員工工資不再分基本工資、崗位工資、績效工資、銷售提成，將統(tǒng)稱為崗位工資總額，即傳統(tǒng)意義上的員工工資；2）日工資：每日工資＝月工資總額/30；3）常規(guī)有薪假期：將原有每月享有四天休班改為每工作6天享有有薪假期1天；每月不工作不享有此有薪假期；4）崗位工資額的計(jì)算：每月崗位工資額＝每日工資（出勤天數(shù)＋應(yīng)享有的有薪假天數(shù)）； 備注：應(yīng)享有的有薪假計(jì)算方式： 一個(gè)月四天，當(dāng)月請事假超過10天，無有薪假期 請假10天之內(nèi)的有薪假核算方式：按照每工作6天享有一天有薪假 出勤：1） 遲到早退：a. 每月12次: 若共計(jì)超出10分鐘，一般違紀(jì)+扣款20元。b. 每月三次: 若共計(jì)超出20分鐘，書面警告+扣款50元。c. 受到書面警告后次月內(nèi)又超過二次：最后警告+扣款100元；d. 受到最后警告后次月內(nèi)又超過二次：1）合同工：解除勞動(dòng)合同；2）勞務(wù)工：辭退。2）曠工：事先未經(jīng)同意擅自缺勤曠工一天扣三天工資，并扣50％當(dāng)月績效工資、銷售提成；曠工兩天扣七天工資，并扣100％當(dāng)月績效工資、銷售提成；曠工三天扣十二天工資，扣100％當(dāng)月績效工資、銷售提成，并給予辭退處理；4 人事管理制度 員工招聘入職管理制度招聘原則：A、因事設(shè)崗，因崗擇人；B、先店內(nèi)，后店外；C、公開招聘，平等競爭，擇優(yōu)錄用；招聘條件：A、 一線面：員工基本要求：年齡：18—26歲，實(shí)際表現(xiàn)無劣跡，品質(zhì)優(yōu)良，身體健康，氣質(zhì)高雅，初中以上學(xué)歷（特殊崗位或有特殊技能可適當(dāng)放寬），普通話標(biāo)準(zhǔn)（粵語、英語或其他語種流利可優(yōu)先考慮）。身高：女155CM以上，男165CM以上。B、 后勤或廚房工種則根據(jù)部門及崗位需要。招聘程序及步驟：A、 用人部門根據(jù)本部人員編制及淡旺季等情況通過與人事部協(xié)商有計(jì)劃地招聘人員。B、 面試：任何面試人員必須首先到人事主管處面試，經(jīng)人事主管考核簽字后方可到用人部門進(jìn)行第二次面試，由用人部門確定職位、工資、入職日期（每周一，若有特殊情況請預(yù)先通知人力資源部），后返回由人力資源部經(jīng)理復(fù)核，再逐級審批后方可到人力資源部辦理入職手續(xù)，否則視為無效。各級別員工入職最終審批權(quán)限及程序如下表：C、入職前員工入職前3天為試工期，試工期內(nèi)必須準(zhǔn)備好如下資料：有效身份證復(fù)印件1張并核驗(yàn)原件、填寫《入職登記表》、3寸免冠彩色照片一張，相關(guān)資格證書、健康證、制服押金200元。財(cái)務(wù)、收銀員工須辦理戶口擔(dān)保手續(xù)D、試工期內(nèi)必須通讀本規(guī)章制度，并簽字，以示知悉和愿意遵守公司的規(guī)章制度。否則不予辦理正式入職手續(xù)。（正式員工有責(zé)任為新進(jìn)員工講解條款的含義）E、3天試工期內(nèi)雙方有權(quán)隨時(shí)中止試工，無論何種原因?qū)е?天內(nèi)中止試工一概不予結(jié)算薪資。3天試工期公司提供免費(fèi)工作餐但不提供住宿（特殊情況經(jīng)店經(jīng)理核準(zhǔn)并交納200元保證金后可提前入住宿舍）。F、3天試工期滿合格者正式辦理入職手續(xù)，職位轉(zhuǎn)為實(shí)習(xí)生（如：實(shí)習(xí)服務(wù)生實(shí)習(xí)生的計(jì)薪起始日以實(shí)際到崗日為準(zhǔn)（即：包括前3天試工期）。G、實(shí)習(xí)期為1個(gè)月3個(gè)月，實(shí)習(xí)期間管理層可隨時(shí)根據(jù)該員工的工作能力和潛力等綜合表現(xiàn)做出“轉(zhuǎn)為正式職員”或“中止實(shí)習(xí)”之決定。對工作表現(xiàn)特別突出優(yōu)異者可隨時(shí)升級加薪。H、試用期間，各級干部對員工的日常工作情況列入考核記錄，以作為員工“轉(zhuǎn)正”、“終止實(shí)習(xí)”或“延長實(shí)習(xí)期”之憑據(jù)。I、實(shí)習(xí)期間員工申請辭職，員工可提前30天向主管填寫《辭職申請書》，但須按月扣除實(shí)發(fā)薪資的20%作為培訓(xùn)損失補(bǔ)償費(fèi)。J、員工入職須以真實(shí)身份，不得涂改、造假、借用或冒用他人身份，違者當(dāng)無薪辭退，情節(jié)嚴(yán)重的移送法辦，使用假身份入職，出現(xiàn)任何意外情況不享受任何福利與保障。K、試用期間有下列情況之一者，公司可隨時(shí)解除勞動(dòng)關(guān)系：多次違反公司規(guī)章神病或傳染病患者。黃賭毒行為。與其他公司未解除勞動(dòng)關(guān)系者。公司認(rèn)定的其他理由。入職培訓(xùn)費(fèi)入職培訓(xùn)費(fèi)為200元，入職時(shí)需交清。為餐廳工作滿3個(gè)月的員工，按正常手續(xù)辦理辭職，交接手續(xù)完善后，可退還入職培訓(xùn)費(fèi)。因各種原因被餐廳辭退或開除的，交接無誤后退還入職培訓(xùn)費(fèi)。不符合以上要求之離職員工，不予退還入職培訓(xùn)費(fèi)。 員工離職管理制度任何部門員工如要離職必須提前30天向部門主管遞交辭職申請報(bào)告；試用員工須提前7天提出申請。部門主管需與員工進(jìn)行交談，并填寫《員工離職申請表》，說明其員工離職。部門主管對員工的辭職申請做出批示并出具考勤及員工損益記錄；如為解雇開除員工則需注明犯錯(cuò)事實(shí)，并以文字的形式上交人事部；員工進(jìn)行本崗位物品的交接手續(xù)，將工衣歸還至倉庫，并由倉庫出示物品接收證明；人力資源部根據(jù)各種損益記錄為離職員工核算工資。并將其內(nèi)容填在《人事變動(dòng)表》上，員工憑提供的《人事變動(dòng)表》交予部門經(jīng)理、人力資源部。員工憑結(jié)算單找出納領(lǐng)取相應(yīng)工資，離開餐廳。說明：如果是被餐廳開除的員工，則被開除的員工不需提前遞交辭職信，其他手續(xù)從第二個(gè)程序順延；員工將部門主管的簽字、考勤及工號牌、員工手冊、工衣，還有各部門歸還給倉庫，如果物品有丟失或嚴(yán)重?fù)p壞，將按照其價(jià)值從押金中扣除，然后出示證明交予財(cái)務(wù)部； 員工休假以及管理制度公休：員工每人每月公休4天，由部門主管負(fù)責(zé)排班。，當(dāng)月10號（含）之前入職的，當(dāng)月可享受1天休假，10號之后入職的當(dāng)月不享受休假法定假期：全體員工每年均可享有以下十一天有薪假日，以下休息日由部門按工作實(shí)際需要預(yù)先安排。元旦1天（元月1日）、春節(jié)3天（年初一、初二、初三）、國際勞動(dòng)節(jié)1天（5月1日），國慶節(jié)3天（10月1日，2日，3日）、端午節(jié)1天、清明節(jié)1天、中秋節(jié)1天年假：工作滿1年的員工，每年可享受帶薪年假2天，滿2年以上每年累加一天，滿兩年以上的外籍（除廣東?。┛蓤?bào)銷單程硬座火車票一張，休假期間發(fā)放基本工資。事假：員工請一天事假扣發(fā)一天每日工資，并扣發(fā)全勤獎(jiǎng)，主管以上級別請假超過三天無績效工資。因私事請假，應(yīng)以假期時(shí)間長短作為基數(shù)提前書面申請（例，請假2天，須提前2天申請）。且必須詳述事由。未獲批準(zhǔn)的休假以曠工論。請假3天（含3天）以下的由部門主管核準(zhǔn)，3天以上的請假須總經(jīng)理批準(zhǔn)，禁止電話請假，事假無全勤，按請假天數(shù)1：1折扣薪資。員工在8:00—17:00之間請假以小時(shí)為單位計(jì)算工資（如：外出辦事、回家等）。 病假：每月有一天有薪病假（此病假必須有中醫(yī)院、人民醫(yī)院及以上醫(yī)院證明方有效），并享有全勤獎(jiǎng)，第二天起按事假處理（一次性申請病假跨月份到下一個(gè)月時(shí)，只計(jì)一天有薪），具體計(jì)算見1；工傷假：員工工傷三天，享有三天有薪工資。工傷休假超過三天，每日享受80％的每日工資，即80％有薪假，其它待遇不變；工傷說明：1) 安全生產(chǎn)是餐廳體制正常運(yùn)轉(zhuǎn)之基本前提，員工在工作期間，在正常操作范圍內(nèi)受到的傷害為工傷。2) 員工因工受傷，應(yīng)盡快送往餐廳指定的醫(yī)院，進(jìn)行診治。3) 受傷員工所在部門須于事故發(fā)生2小時(shí)內(nèi)向餐廳提交工傷認(rèn)定申請書。4) 確認(rèn)為工傷之員工，醫(yī)療終結(jié)后，須出具受傷診斷證明書及所有效憑據(jù)。5) 確認(rèn)為工傷員工，工傷休假期間有薪休假。6) 確認(rèn)為工傷員工，在餐廳指定醫(yī)院進(jìn)行治療，可享受所有醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷。7) 如員工違反餐廳制度，因自己個(gè)人的原因而造成的傷害，餐廳不承擔(dān)責(zé)任?；榧?、慰唁假：員工本人結(jié)婚或職工的直系親屬（父母、配偶和子女）死亡時(shí)，可以根據(jù)具體情況，由領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，酌情給予一至三天的婚喪假。員工在除廣東省外的直系親屬死亡時(shí)需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據(jù)路程遠(yuǎn)近，另給予路程假。請假期間享有全額每日工資，即100％有薪假；補(bǔ)休在三個(gè)月內(nèi)有效，跨月補(bǔ)休按事假處理，但不扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金；注：以上假期必須經(jīng)有關(guān)手續(xù)，有相關(guān)證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方生效；各部門應(yīng)嚴(yán)格控制加班時(shí)間，正常休班需加班的必須按有關(guān)手續(xù)辦理方可加班。 ，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。 。 遲到、早退、一次時(shí)間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過2小時(shí)按曠工1天處理。 未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 不服從工作安排，調(diào)動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 不請假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。 宿舍管理制度一、為使員工宿舍保持一個(gè)良好、清潔、整齊的環(huán)境，以保證員工在工作之余得到充分的休息，維護(hù)生產(chǎn)安全和提高工作效益，特制訂本制度。二、住宿條件在市區(qū)內(nèi)無適當(dāng)住所或者交通不便的員工可申請住宿。三、員工離職（包括自動(dòng)辭職、免職、解職等），應(yīng)于離職日起3天內(nèi)搬離宿舍，不得借故拖延或要求任何補(bǔ)償費(fèi)或搬家費(fèi)。四、各宿舍設(shè)立一位宿舍長（可自由選舉輪流值班），其工作任務(wù)如下：（1）監(jiān)督管理一切內(nèi)務(wù)。（2）監(jiān)督值班人員維護(hù)環(huán)境清潔及關(guān)閉門窗。（3）保管住宿者如緊急聯(lián)絡(luò)人等方面的資料，以備急需。五、有下列情形之一者，應(yīng)通知主管及總務(wù)部門：（1）違反宿舍管理制度，情節(jié)嚴(yán)重；（2）留宿親友；宿舍內(nèi)有不法行為或外來人員；（3）員工身體不適以致病重，應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院并通知其親友。六、員工不得將宿舍轉(zhuǎn)讓或出借他人使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即停止其居住權(quán)利。七、宿舍所有器具設(shè)備（如電視、玻璃鏡、衛(wèi)浴設(shè)備、門窗、床鋪等），住宿員工有責(zé)任維護(hù)其完好。如有疏于管理或惡意破壞者，由其負(fù)擔(dān)修理費(fèi)或賠償，并視情節(jié)輕重者給予處分。八、 住宿員工應(yīng)遵守下列規(guī)定：（1）服從管理員管理、派遣與監(jiān)督；（2）室內(nèi)禁止