【文章內容簡介】 時挑出并呈報主管處理。節(jié)約用水、用電，養(yǎng)成隨手關燈關水的習慣。負責洗碗間的衛(wèi)生工作，按時擦洗消毒柜與工作臺面，及時清理洗刷槽內的殘渣污物，按時清倒垃圾。保持洗碗用具和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，清潔工具排放整齊，放在指定位置，愛護清潔工具，杜絕浪費?？己宿k法:由直接主管考核打分，低于90分無績效工資 保潔員一、崗位名稱：保潔員二、崗位級別：員工三、直接上司：前廳領班四、主要職責：在前廳領班帶領指揮下，負責餐廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生保潔工作；做好餐廳植物的管理保養(yǎng)清潔各種服從安排，遵守餐廳各項管理制度；搞好個人和清洗場所的衛(wèi)生工作。考核辦法:由直接主管考核打分，低于90分無績效工資3 崗位薪酬設計 崗位晉升圖 請參照組織架構方式 崗位薪酬方案方案A崗位名稱基本工資績效工資崗位津貼銷售提成全勤獎工齡工資總額范圍總經理助理180003001002份50100*年數年終獎勵高級分店店長3000025005003份50100*年數年終獎勵分店店長2500014003003份50100*年數年終獎勵見習分店店長200005003003份50100*年數年終獎勵前廳經理180003001003份50100*年數年終獎勵后廚主管180003001002份50100*年數年終獎勵涼菜主管280003001003份50100*年數年終獎勵收銀主管1600030010050100*年數年終獎勵前廳領班1500030010050100*年數年終獎勵采購員180003001001份50100*年數年終獎勵收銀員1450015010050100*年數年終獎勵高級服務員145001501份5050*年數年終獎勵中級服務員1400010001份5050*年數年終獎勵初級服務員1300010001份5050*年數年終獎勵廚房大工145001501001份5050*年數年終獎勵廚房中工1400010001份5050*年數年終獎勵廚房小工1300010001份5050*年數年終獎勵洗碗工130001001份5050*年數年終獎勵 各分店人員編制深圳萬科城店崗位名稱數量薪酬范圍備注店長1見習分店店長0前廳經理0后廚主管1涼菜主管1收銀主管1前廳領班2采購員1收銀員1迎賓1高級服務員4中級服務員2初級服務員3廚房大工3廚房中工2廚房小工1洗碗工2合計 27廣州萬國店崗位名稱數量薪酬范圍備注店長1見習分店店長0前廳經理1后廚主管2涼菜主管1收銀主管1前廳領班2采購員1收銀員2迎賓1高級服務員6中級服務員6初級服務員5廚房大工3廚房中工4廚房小工1洗碗工2合計 39 員工工資待遇中的各種扣款制度工資待遇中的各種扣款制度：基本概念：1）崗位工資總額：員工工資不再分基本工資、崗位工資、績效工資、銷售提成，將統(tǒng)稱為崗位工資總額，即傳統(tǒng)意義上的員工工資；2）日工資：每日工資＝月工資總額/30；3）常規(guī)有薪假期：將原有每月享有四天休班改為每工作6天享有有薪假期1天；每月不工作不享有此有薪假期；4）崗位工資額的計算：每月崗位工資額＝每日工資（出勤天數＋應享有的有薪假天數）； 備注：應享有的有薪假計算方式： 一個月四天，當月請事假超過10天，無有薪假期 請假10天之內的有薪假核算方式：按照每工作6天享有一天有薪假 出勤：1） 遲到早退：a. 每月12次: 若共計超出10分鐘，一般違紀+扣款20元。b. 每月三次: 若共計超出20分鐘，書面警告+扣款50元。c. 受到書面警告后次月內又超過二次：最后警告+扣款100元；d. 受到最后警告后次月內又超過二次：1）合同工：解除勞動合同；2）勞務工：辭退。2）曠工：事先未經同意擅自缺勤曠工一天扣三天工資，并扣50％當月績效工資、銷售提成；曠工兩天扣七天工資，并扣100％當月績效工資、銷售提成；曠工三天扣十二天工資，扣100％當月績效工資、銷售提成，并給予辭退處理；4 人事管理制度 員工招聘入職管理制度招聘原則：A、因事設崗，因崗擇人；B、先店內，后店外；C、公開招聘，平等競爭，擇優(yōu)錄用；招聘條件：A、 一線面：員工基本要求：年齡：18—26歲，實際表現無劣跡，品質優(yōu)良，身體健康，氣質高雅，初中以上學歷（特殊崗位或有特殊技能可適當放寬），普通話標準（粵語、英語或其他語種流利可優(yōu)先考慮）。身高：女155CM以上，男165CM以上。B、 后勤或廚房工種則根據部門及崗位需要。招聘程序及步驟：A、 用人部門根據本部人員編制及淡旺季等情況通過與人事部協商有計劃地招聘人員。B、 面試：任何面試人員必須首先到人事主管處面試，經人事主管考核簽字后方可到用人部門進行第二次面試，由用人部門確定職位、工資、入職日期（每周一，若有特殊情況請預先通知人力資源部），后返回由人力資源部經理復核，再逐級審批后方可到人力資源部辦理入職手續(xù)，否則視為無效。各級別員工入職最終審批權限及程序如下表：C、入職前員工入職前3天為試工期，試工期內必須準備好如下資料：有效身份證復印件1張并核驗原件、填寫《入職登記表》、3寸免冠彩色照片一張，相關資格證書、健康證、制服押金200元。財務、收銀員工須辦理戶口擔保手續(xù)D、試工期內必須通讀本規(guī)章制度，并簽字，以示知悉和愿意遵守公司的規(guī)章制度。否則不予辦理正式入職手續(xù)。（正式員工有責任為新進員工講解條款的含義）E、3天試工期內雙方有權隨時中止試工，無論何種原因導致3天內中止試工一概不予結算薪資。3天試工期公司提供免費工作餐但不提供住宿（特殊情況經店經理核準并交納200元保證金后可提前入住宿舍）。F、3天試工期滿合格者正式辦理入職手續(xù)，職位轉為實習生（如：實習服務生實習生的計薪起始日以實際到崗日為準（即：包括前3天試工期）。G、實習期為1個月3個月，實習期間管理層可隨時根據該員工的工作能力和潛力等綜合表現做出“轉為正式職員”或“中止實習”之決定。對工作表現特別突出優(yōu)異者可隨時升級加薪。H、試用期間，各級干部對員工的日常工作情況列入考核記錄，以作為員工“轉正”、“終止實習”或“延長實習期”之憑據。I、實習期間員工申請辭職，員工可提前30天向主管填寫《辭職申請書》，但須按月扣除實發(fā)薪資的20%作為培訓損失補償費。J、員工入職須以真實身份，不得涂改、造假、借用或冒用他人身份，違者當無薪辭退，情節(jié)嚴重的移送法辦，使用假身份入職，出現任何意外情況不享受任何福利與保障。K、試用期間有下列情況之一者，公司可隨時解除勞動關系：多次違反公司規(guī)章神病或傳染病患者。黃賭毒行為。與其他公司未解除勞動關系者。公司認定的其他理由。入職培訓費入職培訓費為200元，入職時需交清。為餐廳工作滿3個月的員工，按正常手續(xù)辦理辭職，交接手續(xù)完善后，可退還入職培訓費。因各種原因被餐廳辭退或開除的，交接無誤后退還入職培訓費。不符合以上要求之離職員工，不予退還入職培訓費。 員工離職管理制度任何部門員工如要離職必須提前30天向部門主管遞交辭職申請報告；試用員工須提前7天提出申請。部門主管需與員工進行交談，并填寫《員工離職申請表》，說明其員工離職。部門主管對員工的辭職申請做出批示并出具考勤及員工損益記錄；如為解雇開除員工則需注明犯錯事實，并以文字的形式上交人事部；員工進行本崗位物品的交接手續(xù)，將工衣歸還至倉庫，并由倉庫出示物品接收證明；人力資源部根據各種損益記錄為離職員工核算工資。并將其內容填在《人事變動表》上，員工憑提供的《人事變動表》交予部門經理、人力資源部。員工憑結算單找出納領取相應工資，離開餐廳。說明：如果是被餐廳開除的員工，則被開除的員工不需提前遞交辭職信，其他手續(xù)從第二個程序順延；員工將部門主管的簽字、考勤及工號牌、員工手冊、工衣，還有各部門歸還給倉庫，如果物品有丟失或嚴重損壞，將按照其價值從押金中扣除，然后出示證明交予財務部； 員工休假以及管理制度公休：員工每人每月公休4天，由部門主管負責排班。，當月10號（含）之前入職的，當月可享受1天休假，10號之后入職的當月不享受休假法定假期：全體員工每年均可享有以下十一天有薪假日，以下休息日由部門按工作實際需要預先安排。元旦1天（元月1日）、春節(jié)3天（年初一、初二、初三）、國際勞動節(jié)1天（5月1日），國慶節(jié)3天（10月1日，2日，3日）、端午節(jié)1天、清明節(jié)1天、中秋節(jié)1天年假：工作滿1年的員工，每年可享受帶薪年假2天，滿2年以上每年累加一天，滿兩年以上的外籍（除廣東省）可報銷單程硬座火車票一張，休假期間發(fā)放基本工資。事假：員工請一天事假扣發(fā)一天每日工資，并扣發(fā)全勤獎，主管以上級別請假超過三天無績效工資。因私事請假，應以假期時間長短作為基數提前書面申請（例，請假2天，須提前2天申請）。且必須詳述事由。未獲批準的休假以曠工論。請假3天（含3天）以下的由部門主管核準，3天以上的請假須總經理批準，禁止電話請假，事假無全勤，按請假天數1：1折扣薪資。員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資（如：外出辦事、回家等）。 病假：每月有一天有薪病假（此病假必須有中醫(yī)院、人民醫(yī)院及以上醫(yī)院證明方有效），并享有全勤獎，第二天起按事假處理（一次性申請病假跨月份到下一個月時，只計一天有薪），具體計算見1；工傷假：員工工傷三天，享有三天有薪工資。工傷休假超過三天，每日享受80％的每日工資，即80％有薪假，其它待遇不變；工傷說明：1) 安全生產是餐廳體制正常運轉之基本前提，員工在工作期間，在正常操作范圍內受到的傷害為工傷。2) 員工因工受傷，應盡快送往餐廳指定的醫(yī)院，進行診治。3) 受傷員工所在部門須于事故發(fā)生2小時內向餐廳提交工傷認定申請書。4) 確認為工傷之員工，醫(yī)療終結后，須出具受傷診斷證明書及所有效憑據。5) 確認為工傷員工，工傷休假期間有薪休假。6) 確認為工傷員工，在餐廳指定醫(yī)院進行治療，可享受所有醫(yī)藥費報銷。7) 如員工違反餐廳制度，因自己個人的原因而造成的傷害，餐廳不承擔責任?；榧?、慰唁假：員工本人結婚或職工的直系親屬（父母、配偶和子女）死亡時，可以根據具體情況，由領導批準，酌情給予一至三天的婚喪假。員工在除廣東省外的直系親屬死亡時需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據路程遠近，另給予路程假。請假期間享有全額每日工資，即100％有薪假；補休在三個月內有效，跨月補休按事假處理，但不扣發(fā)當月獎金；注：以上假期必須經有關手續(xù)，有相關證明，經批準后方生效；各部門應嚴格控制加班時間，正常休班需加班的必須按有關手續(xù)辦理方可加班。 ，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的人不得徇私舞弊。 。 遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。 未出具休假、事假證明者，按實際天數計算曠工。 休假未經批準，逾期不返回工作單位者按實際天數計算曠工。 輪班、調班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數計算曠工。 請假未經批準，擅自離崗者，按實際天數計算曠工。 不服從工作安排，調動未到崗者，按實際天數計算曠工。 不請假離崗者，按實際天數計算。 宿舍管理制度一、為使員工宿舍保持一個良好、清潔、整齊的環(huán)境，以保證員工在工作之余得到充分的休息，維護生產安全和提高工作效益，特制訂本制度。二、住宿條件在市區(qū)內無適當住所或者交通不便的員工可申請住宿。三、員工離職（包括自動辭職、免職、解職等），應于離職日起3天內搬離宿舍，不得借故拖延或要求任何補償費或搬家費。四、各宿舍設立一位宿舍長（可自由選舉輪流值班），其工作任務如下：（1）監(jiān)督管理一切內務。（2）監(jiān)督值班人員維護環(huán)境清潔及關閉門窗。（3）保管住宿者如緊急聯絡人等方面的資料，以備急需。五、有下列情形之一者，應通知主管及總務部門：（1）違反宿舍管理制度，情節(jié)嚴重；（2）留宿親友；宿舍內有不法行為或外來人員；（3）員工身體不適以致病重，應及時送醫(yī)院并通知其親友。六、員工不得將宿舍轉讓或出借他人使用，一經發(fā)現，即停止其居住權利。七、宿舍所有器具設備（如電視、玻璃鏡、衛(wèi)浴設備、門窗、床鋪等），住宿員工有責任維護其完好。如有疏于管理或惡意破壞者，由其負擔修理費或賠償，并視情節(jié)輕重者給予處分。八、 住宿員工應遵守下列規(guī)定：（1）服從管理員管理、派遣與監(jiān)督；（2）室內禁止