廣州和本堂食品衛(wèi)生及安全管理規(guī)范自檢表格(編輯修改稿)
2024-09-12 15:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 推行防治蟲鼠計劃 沒有蟲鼠的痕跡 第二部份食物制造步驟 監(jiān)控標準 是 否 不適用 備注 矯正日期 收貨收貨時系統(tǒng)檢查食品的溫度，包裝，中文標識，質(zhì)量，使用日期，檢驗報告或質(zhì)量合格證明，檢疫合格證明，記錄并保存。 迅速把所有食物及物料送往適當?shù)馁A存區(qū)域 收貨區(qū)域清潔，沒有食物碎屑、箱子或其他垃圾 冷凍及冷藏食品抵達時的溫度是適當?shù)?食品由認可供應(yīng)商提供干貨儲存儲存范圍干爽及空氣流通 所有食物及紙制物料儲存時均離地隔墻所有食物標明名稱及（食用／收貨）日期 采用先入先出的方法 無貯存凸出或爆裂的罐頭貨品 已開箱的散裝食物貯存在有密封蓋子的容器內(nèi) 食物均已保護不受污染 所有表面及地面是清潔的 化學品及清潔物料的存放地方均遠離食物及其他與食物有關(guān)的物料 步驟 監(jiān)控標準 是 否 不適用 備注 矯
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1