食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎳的測定編制說明(編輯修改稿)
2025-09-05 22:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品，石墨爐原子吸收光譜法測定。 —1996《尿中鎳的石墨爐原子吸收光譜測定方法》和WS/T 45—1996《血中鎳的石墨爐原子吸收光譜測定方法》采用直接稀釋，標(biāo)準(zhǔn)曲線法或標(biāo)準(zhǔn)加入法測定，石墨爐升溫條件：灰化溫度900℃，原子化溫度2400℃。 《農(nóng)產(chǎn)品中鈉、鎂、鉀、鈣、鉻、錳、鐵、鎳、銅、鋅、砷、鎘、鉛、鋁含量的測定 電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜（ICPAES）法》，采用濕法消解，微波消解或干灰化法前處進(jìn)樣品，ICPSEA測定。 油脂中鎳的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn) 、目前我國只對人造奶油等油脂食品制定了鎳限量標(biāo)準(zhǔn)，其它食品均未制定鎳的限量標(biāo)準(zhǔn)。我國有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中涉及人造奶油等油脂中鎳限量規(guī)定的有：國家標(biāo)準(zhǔn)GB 151962003《人造奶油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、原商業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 100731992《起酥油》和國家糧食局行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LS/T 32171987《人造奶油（人造黃油）》等，規(guī)定的鎳限量指標(biāo)均為≤1 mg/kg。GB27622005《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》未制定人造奶油中鎳的限量指標(biāo)，最新發(fā)布的GB2762將規(guī)定氫化植物油中鎳的限量標(biāo)準(zhǔn)為≤ mg/kg。 、GB/《食品中鎳的測定》采用濕消解和高壓消解進(jìn)行樣品前處理，石墨爐原子吸收光譜法測定（第一法），和采用鹽酸提取樣品后，鎳與丁二酮肟在水相中顯色
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