食品添加劑檸檬酸鉀國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明(編輯修改稿)
2025-05-11 07:30 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 規(guī)定。GB 67822009中有規(guī)定?？紤]到鐵對(duì)檸檬酸鉀顏色會(huì)有一定的影響，此次修訂確定與GB 67822009一致，規(guī)定鐵含量不大于5mg/kg。 鈣（Ca）JECFA和FCC、日本公定書(shū)、GB 148891994中無(wú)此項(xiàng)規(guī)定。GB 67822009中有規(guī)定?？紤]到鈣對(duì)檸檬酸鉀主含量會(huì)有一定的影響，此次修訂確定與GB 67822009一致，%。3 檢驗(yàn)方法 此次修訂力求采用國(guó)際、國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，并且考慮我國(guó)實(shí)際生產(chǎn)情況增設(shè)部分分析方法。 感官要求FCC未規(guī)定外觀的判別方式。此次修訂確定規(guī)定為：自然光條件下，目測(cè)，與FCC一致，如下：項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法色澤白色或無(wú)色取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，目視觀察、嗅聞。氣味無(wú)臭組織狀態(tài)結(jié)晶狀顆粒或粉末 硫酸鹽按GB 67822009方法檢測(cè)：稱取試樣1g()于50 mL具塞比色管中,加水15mL溶解,此液為試樣溶液。取兩支50 mL具塞比色管，分別加入氯化鋇溶液（250g/L）1mL，加鹽酸溶液（6mol/L）2 mL,再加硫酸鹽標(biāo)準(zhǔn)溶液Ⅱ（）1mL ，振搖，靜置1min。于一支比色管中加入試樣溶液15mL，另一支比色管中加入硫酸鹽標(biāo)準(zhǔn)溶液Ⅱ15mL（標(biāo)準(zhǔn)管），再各加入鹽酸溶液（6mol/L）2 mL和30%，搖勻，5min后,試樣管的乳白度不得深于標(biāo)準(zhǔn)管。%，故其中加入硫酸鹽標(biāo)準(zhǔn)溶液（）15mL。 草酸鹽按GB 67822009方法檢測(cè)：()，加入水4mL，加入鹽酸3mL及鋅粒1g，煮沸1min。放置2min后傾取清液，（10g/L）的試管中，加熱至沸，迅速冷卻，倒入25mL具塞比色管中，加入7mL的鹽酸和鐵氰化鉀溶液（50g/L），振搖，放置30min。與標(biāo)準(zhǔn)管目視比色，試樣管產(chǎn)生的粉紅色不深于標(biāo)準(zhǔn)管。 標(biāo)準(zhǔn)管的制備：吸取草酸標(biāo)準(zhǔn)溶液Ⅱ，與上述試樣管同時(shí)同樣處理。GB 6782中草酸標(biāo)準(zhǔn)顯示顏色太淺，()。 氯化物按GB 67822009方法檢測(cè)：稱取試樣1g(),加水溶解稀釋至15mL。再加入硝酸溶液13%（體積分?jǐn)?shù)）1mL后,立即加入硝酸銀溶液[c（AgNO3）=]1mL,避光靜置2min，在黑色背景下與標(biāo)準(zhǔn)管同時(shí)進(jìn)行橫向目視比濁,其乳白度不得超過(guò)按下列方法制備的標(biāo)準(zhǔn)管。標(biāo)準(zhǔn)管的配制：吸取氯化物標(biāo)準(zhǔn)溶液Ⅱ（）10mL,加水5 mL，與上述試樣管同時(shí)作同樣處理。 易碳化物按GB 67822009方法檢測(cè)：,加濃硫酸10 mL，在90℃177。1℃水浴中加熱60min，在5min、30min均取出迅速振搖均勻，繼續(xù)加熱至1h,取出，迅速冷卻（天熱時(shí)應(yīng)用冰水冷卻）。緩緩倒入1cm比色皿中，以水為空白，用波長(zhǎng)470nm下測(cè)定吸光度為A1；同樣操作測(cè)定色澤限度標(biāo)準(zhǔn)溶液吸光度為A2。計(jì)算易炭化物吸光度比值按式（1）計(jì)算： (1)式中：K——易炭化物吸光度比值；A1——樣液的吸光度值；A2——標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光度值。判定：。 水不溶物按GB 67822009方法檢測(cè)：稱取試樣50g，攪拌溶解于400mL水中，用直徑50mm,，,用100mL水沖洗抽濾杯內(nèi)壁及容器，抽濾結(jié)束，觀察濾膜顏色及雜質(zhì)狀況，記錄結(jié)果，整個(gè)操作過(guò)程應(yīng)在潔凈環(huán)境中（10萬(wàn)級(jí)以上）進(jìn)行。判定：過(guò)濾時(shí)間不超過(guò)1min，濾膜基本不變色，符合試驗(yàn)。 鉛含量此次修訂我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)采用GB/T 。 鐵含量按GB 67822009方法檢測(cè)：稱取試樣1g（），加水10 mL溶解，再加鹽酸溶液（6mol/L）3 mL、過(guò)硫酸銨溶液（10g/L）3 mL和硫氰酸銨溶液（80g/L） ，然后加水稀釋至25mL，搖勻，與按下述方法制備的標(biāo)準(zhǔn)管進(jìn)行目視比色，其樣品管顏色不得深于標(biāo)準(zhǔn)管。 標(biāo)準(zhǔn)管的制備：吸取鐵標(biāo)準(zhǔn)溶液Ⅲ（）5mL，與樣品管同時(shí)同樣處理。GB 6782中稱取試樣2g（），樣品量大，鹽酸溶液（6mol/L）3 mL調(diào)節(jié)溶液pH不合適，故修訂確定試樣改為1g（）。 鈣含量按GB 67822009方法檢測(cè)：于25 mL比色管中，
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1