【總結(jié)】食品添加劑偶氮甲酰胺1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑偶氮甲酰胺。產(chǎn)品為黃色至橘紅色結(jié)晶性粉末。幾乎不溶于水和大多數(shù)有機(jī)溶劑,微溶于二甲基亞砜。在180℃以上熔融并分解。2 結(jié)構(gòu)式、分子式和相對分子質(zhì)量 結(jié)構(gòu)式 分子式C2H4N4O2 相對分子質(zhì)量3 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項目指標(biāo)檢驗方法偶氮甲酰胺含
2025-07-15 04:12
【總結(jié)】食品添加劑巴西棕櫚蠟1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以巴西蠟棕(Coperniciacerifera)的葉和葉芽為原料,經(jīng)提取精制制得的食品添加劑巴西棕櫚蠟。食品添加劑巴西棕櫚蠟為淺黃至淡棕硬質(zhì)脆性蠟,具有樹脂狀斷面。2技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項目指標(biāo)檢驗方法酸值(以KOH計)/(mg/g)2~7附錄A
2025-07-15 04:48
【總結(jié)】食品添加劑乙氧基喹1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以對氨基苯乙醚及丙酮為原料,在觸媒和加熱反應(yīng)條件下合成的食品添加劑乙氧基喹。產(chǎn)品為黃色至紅色液體,在光照和空氣中長期放置逐漸變?yōu)榘底厣后w,但不影響其抗氧化作用。2 結(jié)構(gòu)式、分子式和相對分子質(zhì)量 結(jié)構(gòu)式 分子式C14H19NO 相對分子質(zhì)量3 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項目指
2025-07-15 06:22
【總結(jié)】食品添加劑習(xí)題生命科學(xué)與工程學(xué)院食品科學(xué)與工程教研室一、名詞解釋食品添加劑、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑、半致死量、最大無作用量、人體每日允許攝入量、食品加工助劑、著色劑、食用天然色素、食用合成色素、堅牢度、護(hù)色劑、漂白劑、香料、著香劑、增香劑、香精、食用香精、乳化香精、調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑、增味劑、乳化劑、親水親油平衡值、.臨界膠束濃度
2025-08-05 17:48
【總結(jié)】食品添加劑乳化硅油1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以二甲基硅油與氣相二氧化硅為主要原料,輔以蒸餾單硬脂酸甘油脂和山梨醇酐單硬脂酸酯、去離子水乳化而成的食品添加劑乳化硅油。食品添加劑乳化硅油為乳白色液體,無肉眼可見外來雜質(zhì)。2主要組分結(jié)構(gòu)式:CH3CH3CH3CH3SiO
【總結(jié)】食品添加劑硅酸鈣1 生產(chǎn)工藝由新熟化的石灰與合成二氧化硅反應(yīng)而得的食品添加劑硅酸鈣。2 性狀白色至灰白色易流動粉末。由不同比例的氧化鈣與二氧化硅組成,可分為有水和無水兩種。不溶于水,但可與無機(jī)酸形成凝膠。3 技術(shù)要求項目指標(biāo)檢驗方法二氧化硅含量,w/%≥40氧化鈣含量,w/%≥氟(F),mg/k
2025-07-15 03:13
【總結(jié)】第五章石油產(chǎn)品添加劑?第一節(jié)石油產(chǎn)品添加劑的特征?第二節(jié)燃料添加劑?第三節(jié)潤滑油添加劑添加劑樣品油品開發(fā)程序添加劑定義?添加劑:為了適應(yīng)石油產(chǎn)品要求與改善石油產(chǎn)品的某些性能而添加到石油產(chǎn)品中的某些有機(jī)物,稱為添加劑。?特點:一般添加量少,萬分之一到百分之五;品種多,價格高;
2025-05-26 18:01
【總結(jié)】2022-2022與食品添加劑有關(guān)的文件中華人民共和國食品安全法第三章食品安全標(biāo)準(zhǔn)?第十九條食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外,不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。?第二十條食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容:?(一)食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健
2025-05-28 02:07
【總結(jié)】食品添加劑番茄紅素(合成)1 生產(chǎn)工藝由用于食品的其他類胡蘿卜素生產(chǎn)中常用的合成中間體,經(jīng)過維蒂希聚合反應(yīng)制備而成的合成番茄紅素。商業(yè)上用于食品的配方型番茄紅素制劑,是將其配制成懸浮于食用油中的乳液或水溶型的粉末。2 性狀番茄紅素晶體為紅色,幾乎不溶于水,溶于氯仿等有機(jī)溶劑,對熱、光、空氣和濕度均敏感,容易氧化。項目指標(biāo)檢驗方法番茄紅素
2025-07-15 04:54
【總結(jié)】食品添加劑刺云實膠FoodadditiveTaragum1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豆科的刺云實種子的胚乳為原料經(jīng)研磨加工而制得的食品添加劑刺云實膠。食品添加劑刺云實膠為白色至淡黃色粉末,幾乎無臭。2技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項目指標(biāo)檢驗方法干燥減量,w/%≤1
2025-07-15 04:00
【總結(jié)】食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)目錄食品添加劑品種名稱標(biāo)準(zhǔn)名稱備注檸檬酸GB1987-2007食品添加劑檸檬酸 乳酸GB2023-2003食品添加劑乳酸 dl-酒石酸GB15358-2008食品添加劑dl-酒石酸 L(+)-酒石酸GB25545-2010食品添加劑L(+)-酒石酸衛(wèi)生部公告2010年第19號L-蘋果酸
2025-07-15 04:24
【總結(jié)】食品添加劑5'-胞苷酸二鈉1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑5'-胞苷酸二鈉。食品添加劑5'-胞苷酸二鈉為無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,具有特殊性氣味。2分子式和相對分子質(zhì)量分子式C9H12N3Na2O8P相對分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項目指標(biāo)檢驗方法5
【總結(jié)】食品添加劑5'-肌苷酸二鈉1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑5'-肌苷酸二鈉。食品添加劑5'-肌苷酸二鈉為無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,具有特異味。2分子式和相對分子質(zhì)量分子式C10H11N4Na2O8P相對分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項目指標(biāo)檢驗方
2025-07-15 04:46
【總結(jié)】食品添加劑硬脂酰乳酸鈉1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由硬脂酸和乳酸,中合成鈉鹽而制得的食品添加劑硬脂酰乳酸鈉。產(chǎn)品為奶油色粉末或脆性固體。一種以硬脂酰乳酸鈉為主,并含有少量同類脂肪酸的鈉鹽的混合物。溶于乙醇和熱的油脂。能分散于溫水中。2 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項目指標(biāo)檢驗方法酸值(以KOH計)/(mg/g)60~80鈉含量,w
【總結(jié)】食品添加劑氧化芳樟醇1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由氧化芳樟醇等為原料制得的食品添加劑氧化芳樟醇。食品添加劑氧化芳樟醇為無色至淡黃色液體,具有甜香、木香和花香香氣。2技術(shù)要求:應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項目指標(biāo)檢驗方法異構(gòu)體總和(GC),A/%≥98%GB/T11538溶解度1ml樣品溶于1ml95%乙醇GB/T折光