【正文】 規(guī)定180℃時干燥失重不大于6%、FCC 180℃%～%之間，日本公定書中規(guī)定了200℃％以下，GB148891994中規(guī)定180℃%～%之間。此次修訂《食品添加劑 檸檬酸鉀》（GB 148891994）參考國內外標準技術指標及分析方法一覽表見附表1和附表2。參與本標準修訂的單位有：中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會、中國石化北京化工研究院、日照金禾生化集團股份有限公司、濰坊英軒實業(yè)有限公司、黃石興華生化有限公司等。二、與我國有關法律法規(guī)和其他標準的關系檸檬酸鉀列在《食品添加劑使用標準》（GB27602011）附錄A（規(guī)范性附錄）。%。 氯化物JECFA和FCC、日本公定書、GB 148891994中無此項規(guī)定。考慮到鐵對檸檬酸鉀顏色會有一定的影響，此次修訂確定與GB 67822009一致，規(guī)定鐵含量不大于5mg/kg。 氯化物按GB 67822009方法檢測：稱取試樣1g(),加水溶解稀釋至15mL。六、樣品檢測結果檸檬酸鉀產品抽樣檢測結果列于附表3。 標準管的制備：吸取鐵標準溶液Ⅲ（）5mL，與樣品管同時同樣處理。放置2min后傾取清液，（10g/L）的試管中，加熱至沸，迅速冷卻，倒入25mL具塞比色管中，加入7mL的鹽酸和鐵氰化鉀溶液（50g/L），振搖，放置30min。GB 67822009中有規(guī)定。 硫酸鹽JECFA和FCC、GB 148891994中無此項要求，%，GB %，BP中小于等于150ppm。此次修訂與FCC一致。2012年2月，在前一段的工作基礎上，由起草工作組提出標準草案征求意見稿和編制說明，發(fā)至各個生產廠和相關企業(yè)單位征求意見。2011年9月15日在北京召開了修訂起草工作組會議。我國食品安全標準中所規(guī)定的用途須符合GB 2760的要求。加水溶解并定容至10ml，加酚酞指示劑兩滴。 砷（以As計）JECFA和FCC中沒有砷含量的規(guī)定，日本公定書中規(guī)定為砷含量（以As2O3計）（%），GB %，GB 67822009中規(guī)定了砷含量以As計不超過1mg/kg。于一支比色管中加入試樣溶液15mL，另一支比色管中加入硫酸鹽標準溶液Ⅱ15mL（標準管），再各加入鹽酸溶液（6mol/L）2 mL和30%，搖勻，5min后,試樣管的乳白度不得深于標準管。判定：過濾時間不超過1min，濾膜基本不變色，符合試驗。九、標準實施日期和實施建議無。 易碳化物按GB 67822009方法檢測：,加濃硫酸10 mL，在90℃177。考慮到鈣對檸檬酸鉀主含量會有一定的影響，此次修訂確定與GB 67822009一致，%。 易炭化物JECFA和FCC、日本公定書、GB 148891994中無此項規(guī)定。GB 67822009中大于等于95%。本標準中試驗方法還引用了《食品添加劑 檸檬酸鈉》（GB 67822009）、《食品安全國家標準 食品中水分的測定》（GB ）、《食品安全國家標準 食品中鉛的測定》（GB ）和《食品中總砷及無機砷的測定》（GB/T ）的全文或特定內容。《食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬酸鉀》（征求意見稿）編制說明一、任務來源與項目編號、參與協(xié)作單位、簡要起草過程、主要起草人及其所承擔的工作等（一）任務來源與項目編號、參與協(xié)作單位《食品添加劑 檸檬酸鉀》列入2011年食品安全國家標準制（修）訂項目計劃，受衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調與衛(wèi)生監(jiān)督局委托（委托協(xié)議書編號201110212），中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會、中國石化北京化工研究院作為主要承擔單位負責組織該標準的修訂工作，被修訂標準號為GB 148891994。食品添加劑檸檬酸鉀原有國家標準為《食品添加劑 檸檬酸鉀》（GB 148891994），其中有試驗方法仍然適用，本標準予與適當引用。 透光率JECFA和FCC、日本公定書、GB 148891994中無此項規(guī)定。此次修訂確定與GB 67822009一致，%。GB 67822009中有規(guī)定。標準管的配制：吸取氯化物標準溶液Ⅱ（）10mL,加水5 mL，與上述試樣管同時作同樣處理。八、征