食品添加劑指定標準食品添加劑蜂蠟(編輯修改稿)
2024-08-11 04:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 分析步驟稱取約10g實驗室樣品，溶于預(yù)先用氫氧化鈉溶液中和（以酚酞指示液指示）的50mL中性乙醇中。若不能完全溶解，可緩慢加熱回流，以使之完全溶解。再加酚酞指示液1mL，用氫氧化鈉標準滴定溶液滴定至溶液呈粉紅色,并振搖10s不褪色。 結(jié)果計算酸值（以KOH計）w2, 數(shù)值以毫克每克（mg/g）表示，按式()計算： …………………………() 式中：V1 ——氫氧化鈉標準滴定溶液()的體積的數(shù)值，單位為毫升(mL)；c —— 氫氧化鈉標準滴定溶液濃度的準確數(shù)值，單位為摩爾每升(mol/L)；m1 ——試料質(zhì)量的數(shù)值，單位為克(g)；M ——氫氧化鉀的摩爾質(zhì)量的數(shù)值，單位為克每摩爾(g/mol) [M=]。 皂化值的測定 試劑和材料 無水乙醇。 氫氧化鉀乙醇溶液：40g/L。 鹽酸標準滴定溶液：c(HCl)=。 酚酞指示液：10g/L。 儀器和設(shè)備 空氣冷凝管：長度大于65cm。 分析步驟稱取適量實驗室樣品，置于250mL磨口錐形瓶中，～50%為宜。加入（50177。)mL氫氧化鉀乙醇溶液，連接空氣冷凝管，加熱回流1h，稍冷后用10mL無水乙醇淋洗冷凝管，取下錐形瓶，加入5滴酚酞指示液，用鹽
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