國家標(biāo)準(zhǔn)磷脂編制說明(編輯修改稿)
2025-05-11 06:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 in、JECFALecithin和FCC關(guān)于磷脂的標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定一致，檢測(cè)方法按GB/T 5528植物油水分及揮發(fā)物含量測(cè)定法。(六) 酸價(jià)酸價(jià)是油料儲(chǔ)存好壞的標(biāo)志，本標(biāo)準(zhǔn)酸價(jià)定為限值為36mgKOH/g，與JECFALecithin和FCC關(guān)于磷脂酸價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)的保持了一致，高于日本公定書第8版Lecithin中關(guān)于磷脂酸價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)方法按GB/T 5530動(dòng)植物油酸價(jià)和酸度測(cè)定。(七) 過氧化值該值標(biāo)示磷脂中不飽和脂肪酸被氧化的程度本標(biāo)準(zhǔn)過氧化值為10meq/kg，該指標(biāo)要求與日本公定書第8版Lecithin、JECFALecithin和FCC關(guān)于磷脂的標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定一致，檢驗(yàn)方法按GB/T 5538動(dòng)植物過氧化值測(cè)定。六． 根據(jù)需要提出實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的建議磷脂產(chǎn)品作為農(nóng)副產(chǎn)品深加工項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，水化油腳是油脂精練過程中的廢物，如何綜合利用，得到了國內(nèi)科研部門的大量研究，我國磷脂的生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量較國外的還有些差距，希望通過此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，能夠推動(dòng)國內(nèi)各生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和磷脂品質(zhì)的改善。磷脂產(chǎn)品在國內(nèi)外需求量日益增加，目前許多企業(yè)都因食品添加劑磷脂沒有相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)而在出口商檢、產(chǎn)品生產(chǎn)和使用上處于尷尬境地，因此，為了促進(jìn)食品添加劑磷脂產(chǎn)品的正常發(fā)展，規(guī)范相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，保證食品添加劑磷脂產(chǎn)品的安全，希望盡快實(shí)施該通用標(biāo)準(zhǔn)，加大對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳、貫徹力度，推進(jìn)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展?！妒称诽砑觿?磷脂》國家標(biāo)準(zhǔn)起草工作組2010年11月 附錄：各企業(yè)的產(chǎn)品檢測(cè)數(shù)據(jù)匯總河北某企業(yè)部分磷脂檢測(cè)數(shù)據(jù)——液體大豆磷脂項(xiàng)序項(xiàng)目序號(hào)丙酮不溶物%水分及揮發(fā)物%乙醚不溶物%酸價(jià)mgKOH/g過氧化值meq/kg重金屬mg/kg砷mg/kg1 ≤10≤12 ≤10≤13 ≤10≤14 ≤10≤15 ≤10≤16 ≤10≤17 ≤10≤18 ≤10≤19 ≤10≤110 ≤10≤111 ≤10≤112 ≤10≤113 ≤10≤114 ≤10≤115 ≤10≤1平均值≤10≤1平均偏差≤10≤1
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