【總結(jié)】食品中淀粉的測(cè)定酸水解法一、原理:?樣品經(jīng)除去脂肪及可溶性糖類后,其中淀粉用酸水解成具有還原性的?單糖,然后按還原糖測(cè)定,并折算成淀粉。二、試劑:?1、乙醚;?2、85%乙醇溶液;?3、6N鹽酸溶液;?4、40%氫氧化鈉溶液;?5、10%氫氧化鈉溶液;
2024-08-14 17:49
【總結(jié)】食品中鉛的測(cè)定一、目的與要求:?方法。?72工型分光光度計(jì)的工作原理和使用方法。二、原理:??樣品經(jīng)消化后,在,鉛離子與雙硫腙生成紅色絡(luò)合物,溶于三氯甲烷,加入檸檬酸銨,氰化鉀和鹽酸羥胺等,防止鐵、銅、鋅等離子干擾,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。三、試劑:?l
2025-05-16 00:13
【總結(jié)】《葡萄糖酸鈉》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(征求意見(jiàn)稿)編制說(shuō)明一、工作簡(jiǎn)況(一)任務(wù)來(lái)源葡萄糖酸鈉是一種白色或淡黃色結(jié)晶性粉末,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚,是一種用途極為廣泛的多羥基有機(jī)酸鹽。在醫(yī)藥、水質(zhì)穩(wěn)定劑、鋼鐵表面清洗劑、玻璃瓶專用清洗劑、混凝土外加劑等方面有廣泛的用途;特別在混凝土外加劑方面的應(yīng)用近幾年發(fā)展迅速,用量逐年增加、效益顯著。葡萄糖酸鈉在我國(guó)尚未形成通用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和可以使
2025-04-11 23:24
【總結(jié)】《配制酒中喹啉黃的測(cè)定-高效液相色譜法》(征求意見(jiàn)稿)編制說(shuō)明一、標(biāo)準(zhǔn)起草的基本情況(包括簡(jiǎn)要的起草過(guò)程、主要起草單位、起草人等)(一)任務(wù)來(lái)源、主要起草單位、起草人喹啉黃(QuinolineYellow)主要以芳烴類化工產(chǎn)品為原料,經(jīng)過(guò)磺化、偶氮化等一系列有機(jī)反應(yīng)化合而成,作為水溶性偶氮類合成的食用黃色色素(著色劑)。在我國(guó)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)僅允許在配制酒中添加。喹啉黃對(duì)人體有一定毒害作
2025-03-23 13:31
【總結(jié)】.....寧可累死在路上,也不能閑死在家里!寧可去碰壁,也不能面壁。是狼就要練好牙,是羊就要練好腿。什么是奮斗?奮斗就是每天很難,可一年一年卻越來(lái)越容易。不奮斗就是每天都很容易,可一年一年越來(lái)越難。能干的人,不在情緒上計(jì)較,只在做事上認(rèn)真;無(wú)能的
2025-06-26 11:23
【總結(jié)】實(shí)驗(yàn)二食品中總灰分含量的測(cè)定一、目的與要求?。?條件的選擇。?。二、實(shí)驗(yàn)原理把一定量的樣品經(jīng)炭化后放入高溫爐內(nèi)灼燒,使有機(jī)物質(zhì)被氧化分解,以二氧化碳、氮的氧化物及水等形式逸出,而無(wú)機(jī)物質(zhì)以硫酸鹽、磷酸鹽、碳酸鹽、氯化物等無(wú)機(jī)鹽和金屬氧化物的形式殘留下來(lái),這些殘留物即為灰分,稱量殘留
2025-05-26 22:06
【總結(jié)】概述食品中還原糖的測(cè)定總糖的測(cè)定教學(xué)目標(biāo)?了解碳水化合物、還原糖的概念和知識(shí),還原糖的提取的分離技術(shù),各類測(cè)定碳水化合物的方法;?熟練地掌握直接滴定法和改良快速直接滴定法測(cè)定還原糖的方法和操作技能;能正確配制和標(biāo)定葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液,堿性酒石酸銅溶液。?掌握總糖的測(cè)定的方法。教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法?教學(xué)重
2024-10-09 15:36
【總結(jié)】食品中限量元素的測(cè)定教學(xué)目的與要求?掌握鐵、鎂、錳原子吸收分光光度測(cè)定?掌握鈉、鉀的火焰光度測(cè)定?掌握銅的二乙胺基二硫代甲酸鈉法測(cè)定?掌握鉛、鎘、汞的雙硫腙分光光度比色法測(cè)定?掌握砷的銀鹽法測(cè)定教學(xué)內(nèi)容、鎂、錳原子吸收分光光度測(cè)定、鉀的火焰光度測(cè)定測(cè)定、鎘、汞的雙硫腙分光光度比色法測(cè)定
2024-08-20 10:35
【總結(jié)】水的性質(zhì)?水是由氫和氧組成的無(wú)機(jī)物,水的分子式H20,相對(duì)分子量18,常溫常壓下為無(wú)色、無(wú)味、透明的液體;?標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,水的沸點(diǎn)100℃,凝固點(diǎn)是0℃;?水分子有很強(qiáng)的極性,能通過(guò)氫鍵結(jié)合成締合分子;?在℃時(shí),水的密度最大,為1g/ml。水在食品中存在的狀態(tài)?
2024-08-25 00:16
【總結(jié)】....液體硅酸鈉樣品有效含量測(cè)定1、實(shí)驗(yàn)?zāi)康母鶕?jù)國(guó)標(biāo)GB/T4209-2008,對(duì)送檢的待檢液體硅酸鈉進(jìn)行有效含量檢測(cè),得出氧化鈉、二氧化硅的含量,并換算出產(chǎn)品模數(shù);同時(shí)測(cè)定樣品中雜質(zhì)鐵的含量,通過(guò)數(shù)據(jù)分析得出此樣品純度等級(jí)。二、技術(shù)指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)液-1液-
2025-05-16 06:29
【總結(jié)】哈爾濱學(xué)院本科畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))哈爾濱學(xué)院本科畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))題目:食品中吊白塊的測(cè)定院(系)理學(xué)院專業(yè)化學(xué)年級(jí)2021級(jí)姓名XXX學(xué)號(hào)指導(dǎo)教師XXX職稱副教授
2024-12-01 21:16
【總結(jié)】....食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法?蛋白質(zhì)的測(cè)定方法分為兩大類:一類是利用蛋白質(zhì)的共性,即含氮量,肽鏈和折射率測(cè)定蛋白質(zhì)含量,另一類是利用蛋白質(zhì)中特定氨基酸殘基、酸、堿性基團(tuán)和芳香基團(tuán)測(cè)定蛋白質(zhì)含量。但是食品種類很多,食品中蛋白質(zhì)含量又不同,特別是其他成分,如碳水化合物,脂肪和
2025-04-08 07:11
【總結(jié)】第十二章食品添加劑的測(cè)定§1概述一、食品添加劑的種類食品添加劑——是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合
2025-05-28 02:06
【總結(jié)】食品分析與檢測(cè)一、概述二、食品中營(yíng)養(yǎng)元素的測(cè)定三、食品中有害元素的測(cè)定第十二章食品中礦物質(zhì)的測(cè)定一、概述食物中各種元素對(duì)人體來(lái)說(shuō),分為必需元素非必需元素有毒元素(一)礦質(zhì)元素的作用(1)常量元素:K、Na、Ca、Mg、P……(2)微量元素:Fe、Z
2025-03-10 19:18
【總結(jié)】油藏巖石潤(rùn)濕性測(cè)定(征求意見(jiàn)稿)修訂說(shuō)明一.任務(wù)來(lái)源本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)石油工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處文件油標(biāo)委字[2005]5號(hào)轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于下發(fā)2005年石油天然氣行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》的通知修訂本標(biāo)準(zhǔn),序號(hào)為。(有待確定)二.修訂本標(biāo)準(zhǔn)的目的意義油藏巖石的表面形式即潤(rùn)濕性是巖石與流體綜合特性的體現(xiàn),是油藏描述的重要內(nèi)容之一,它影響油藏的原始油水分布、束縛水及殘余油飽
2025-03-23 13:14