【總結】食品中淀粉的測定酸水解法一、原理:?樣品經(jīng)除去脂肪及可溶性糖類后,其中淀粉用酸水解成具有還原性的?單糖,然后按還原糖測定,并折算成淀粉。二、試劑:?1、乙醚;?2、85%乙醇溶液;?3、6N鹽酸溶液;?4、40%氫氧化鈉溶液;?5、10%氫氧化鈉溶液;
2024-08-14 17:49
【總結】食品中鉛的測定一、目的與要求:?方法。?72工型分光光度計的工作原理和使用方法。二、原理:??樣品經(jīng)消化后,在,鉛離子與雙硫腙生成紅色絡合物,溶于三氯甲烷,加入檸檬酸銨,氰化鉀和鹽酸羥胺等,防止鐵、銅、鋅等離子干擾,與標準系列比較定量。三、試劑:?l
2025-05-16 00:13
【總結】《葡萄糖酸鈉》行業(yè)標準(征求意見稿)編制說明一、工作簡況(一)任務來源葡萄糖酸鈉是一種白色或淡黃色結晶性粉末,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚,是一種用途極為廣泛的多羥基有機酸鹽。在醫(yī)藥、水質穩(wěn)定劑、鋼鐵表面清洗劑、玻璃瓶專用清洗劑、混凝土外加劑等方面有廣泛的用途;特別在混凝土外加劑方面的應用近幾年發(fā)展迅速,用量逐年增加、效益顯著。葡萄糖酸鈉在我國尚未形成通用的國家標準和可以使
2025-04-11 23:24
【總結】《配制酒中喹啉黃的測定-高效液相色譜法》(征求意見稿)編制說明一、標準起草的基本情況(包括簡要的起草過程、主要起草單位、起草人等)(一)任務來源、主要起草單位、起草人喹啉黃(QuinolineYellow)主要以芳烴類化工產(chǎn)品為原料,經(jīng)過磺化、偶氮化等一系列有機反應化合而成,作為水溶性偶氮類合成的食用黃色色素(著色劑)。在我國現(xiàn)標準僅允許在配制酒中添加。喹啉黃對人體有一定毒害作
2025-03-23 13:31
【總結】.....寧可累死在路上,也不能閑死在家里!寧可去碰壁,也不能面壁。是狼就要練好牙,是羊就要練好腿。什么是奮斗?奮斗就是每天很難,可一年一年卻越來越容易。不奮斗就是每天都很容易,可一年一年越來越難。能干的人,不在情緒上計較,只在做事上認真;無能的
2025-06-26 11:23
【總結】實驗二食品中總灰分含量的測定一、目的與要求?。?條件的選擇。?。二、實驗原理把一定量的樣品經(jīng)炭化后放入高溫爐內灼燒,使有機物質被氧化分解,以二氧化碳、氮的氧化物及水等形式逸出,而無機物質以硫酸鹽、磷酸鹽、碳酸鹽、氯化物等無機鹽和金屬氧化物的形式殘留下來,這些殘留物即為灰分,稱量殘留
2025-05-26 22:06
【總結】概述食品中還原糖的測定總糖的測定教學目標?了解碳水化合物、還原糖的概念和知識,還原糖的提取的分離技術,各類測定碳水化合物的方法;?熟練地掌握直接滴定法和改良快速直接滴定法測定還原糖的方法和操作技能;能正確配制和標定葡萄糖標準溶液,堿性酒石酸銅溶液。?掌握總糖的測定的方法。教學內容與教學方法?教學重
2024-10-09 15:36
【總結】食品中限量元素的測定教學目的與要求?掌握鐵、鎂、錳原子吸收分光光度測定?掌握鈉、鉀的火焰光度測定?掌握銅的二乙胺基二硫代甲酸鈉法測定?掌握鉛、鎘、汞的雙硫腙分光光度比色法測定?掌握砷的銀鹽法測定教學內容、鎂、錳原子吸收分光光度測定、鉀的火焰光度測定測定、鎘、汞的雙硫腙分光光度比色法測定
2024-08-20 10:35
【總結】水的性質?水是由氫和氧組成的無機物,水的分子式H20,相對分子量18,常溫常壓下為無色、無味、透明的液體;?標準大氣壓下,水的沸點100℃,凝固點是0℃;?水分子有很強的極性,能通過氫鍵結合成締合分子;?在℃時,水的密度最大,為1g/ml。水在食品中存在的狀態(tài)?
2024-08-25 00:16
【總結】....液體硅酸鈉樣品有效含量測定1、實驗目的根據(jù)國標GB/T4209-2008,對送檢的待檢液體硅酸鈉進行有效含量檢測,得出氧化鈉、二氧化硅的含量,并換算出產(chǎn)品模數(shù);同時測定樣品中雜質鐵的含量,通過數(shù)據(jù)分析得出此樣品純度等級。二、技術指標項目指標液-1液-
2025-05-16 06:29
【總結】哈爾濱學院本科畢業(yè)論文(設計)哈爾濱學院本科畢業(yè)論文(設計)題目:食品中吊白塊的測定院(系)理學院專業(yè)化學年級2021級姓名XXX學號指導教師XXX職稱副教授
2024-12-01 21:16
【總結】....食品中蛋白質的測定方法?蛋白質的測定方法分為兩大類:一類是利用蛋白質的共性,即含氮量,肽鏈和折射率測定蛋白質含量,另一類是利用蛋白質中特定氨基酸殘基、酸、堿性基團和芳香基團測定蛋白質含量。但是食品種類很多,食品中蛋白質含量又不同,特別是其他成分,如碳水化合物,脂肪和
2025-04-08 07:11
【總結】第十二章食品添加劑的測定§1概述一、食品添加劑的種類食品添加劑——是指為改善食品品質和色、香、味以及防腐和加工藝的需要而加入食品中的化學合
2025-05-28 02:06
【總結】食品分析與檢測一、概述二、食品中營養(yǎng)元素的測定三、食品中有害元素的測定第十二章食品中礦物質的測定一、概述食物中各種元素對人體來說,分為必需元素非必需元素有毒元素(一)礦質元素的作用(1)常量元素:K、Na、Ca、Mg、P……(2)微量元素:Fe、Z
2025-03-10 19:18
【總結】油藏巖石潤濕性測定(征求意見稿)修訂說明一.任務來源本標準根據(jù)石油工業(yè)標準化技術委員會秘書處文件油標委字[2005]5號轉發(fā)《關于下發(fā)2005年石油天然氣行業(yè)標準制修訂項目計劃的通知》的通知修訂本標準,序號為。(有待確定)二.修訂本標準的目的意義油藏巖石的表面形式即潤濕性是巖石與流體綜合特性的體現(xiàn),是油藏描述的重要內容之一,它影響油藏的原始油水分布、束縛水及殘余油飽
2025-03-23 13:14