食品中雙乙酸鈉的測定-編制說明(存儲(chǔ)版)
【正文】 014273。工作期間，多次購買了市場上標(biāo)簽明示含有雙乙酸鈉的食品如豆干再制品、熟肉制品等樣品，對其雙乙酸鈉含量進(jìn)行了測定。 在本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)條件下，將標(biāo)準(zhǔn)溶液連續(xù)稀釋后進(jìn)行基本不含水的脂肪和油、原糧、大米、粉圓、膨化食品、空白樣品的加標(biāo)確認(rèn)，以及3倍噪音的峰響應(yīng)值和10倍噪音的峰響應(yīng)值、取樣量和進(jìn)樣量，得出本標(biāo)準(zhǔn)前處理蒸餾法的方法檢出限為： g/kg；方法定量限為： g/kg。三、國內(nèi)國際標(biāo)準(zhǔn)情況經(jīng)查詢，目前國內(nèi)現(xiàn)行的食品中雙乙酸鈉的測定方法僅有GB/T 233832009 《食品中雙乙酸鈉的測定 高效液相色譜法》；國外未見食品中雙乙酸鈉的測定方法。對糕點(diǎn)中雙乙酸鈉的測定采用了兩種前處理方法的確認(rèn)。（2）對增加適用范圍食品線性范圍、檢出限和定量限的測定。工作組將GB/T 233832009 《食品中雙乙酸鈉的測定 高效液相色譜法》標(biāo)準(zhǔn)適用范圍與GB27602011《食品安全
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