【文章內(nèi)容簡介】 對檢驗中發(fā)現(xiàn)的質(zhì) 量問題，分析原因，并按有關(guān)規(guī)定向有關(guān)部門反饋。 認真做好不合格品的處理，保證不合格品不流入下道工序。 認真填報各種有關(guān)質(zhì)量原始記錄，做到文字清晰、數(shù)據(jù)真實可靠、內(nèi)容完整、妥善保存，按規(guī)定上報。 按規(guī)定做好產(chǎn)品檢驗過程中的標記標識。 2．職權(quán) 有權(quán)監(jiān)督生產(chǎn)人員工藝紀律和自互檢的執(zhí)行。 有權(quán)向有關(guān)部門報告產(chǎn)品質(zhì)量情況。 有權(quán)在監(jiān)督檢驗工作中，有權(quán)進行隨機抽樣。 有權(quán)對監(jiān)督檢驗中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，有權(quán)提出處理建 議。 有權(quán)對監(jiān)督檢驗中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，有權(quán)要求生產(chǎn)車間采取措施，加以改進。 3．內(nèi)部溝通 按規(guī)定向品管部經(jīng)理匯報檢驗工作情況，產(chǎn)品質(zhì)量狀況以及存在的主要問題。 及時向生產(chǎn)部通報產(chǎn)品質(zhì)量情況。 按規(guī)定及時收集、整理報告質(zhì)量信息。 4 資格要求 ，由品管部考核合格確認后方能從事品管工作。 （二）化驗員 1．職責 負責產(chǎn)品感官、狀態(tài)、微量元素、食品添加劑、微生物等的檢驗工作。 嚴格按產(chǎn) 品質(zhì)量標準和檢驗方法進行原輔材料、半成品和成品的檢驗，確保檢驗數(shù)據(jù)準確，保證產(chǎn)品質(zhì)量。 認真做好檢驗記錄，正確處理和整理檢驗數(shù)據(jù)，提供可靠的檢驗結(jié)果。 出具檢驗報告，對報告的正確性負責。 2．職權(quán) 20 有權(quán)對各生產(chǎn)車間進行隨機采樣并出具檢驗證明。 3．內(nèi)部溝通 定期向部門經(jīng)理匯報檢驗工作情況，重要問題及時請示報告。 加強工作協(xié)作，共同做好檢驗工作。 4．資格要求 后頒發(fā)的職業(yè)資格證書，高中或以上學歷。 （三）研發(fā)人員 職責 負責對新產(chǎn)品的開發(fā)與研制、生產(chǎn)工藝流程的制訂以及產(chǎn)品使用說明的編制。 負責制訂、審批、發(fā)布企業(yè)產(chǎn)品標準； 負責產(chǎn)品技術(shù)配方的設(shè)定和修改；產(chǎn)品 生產(chǎn)技術(shù) 指導工作。 負責產(chǎn)品配方及技術(shù)資料的保密工作 。 2．職權(quán) 有權(quán)對生產(chǎn)工藝進行改進，獲得該產(chǎn)品生產(chǎn)的運行情況。 3．內(nèi)部溝通 定期向部門經(jīng)理匯報研發(fā)工作情況，重要問題及時請示報告。 加強工作協(xié)作，共同做好 研發(fā)工作。 4．資格要求 高中或以上學歷，熟悉食品研發(fā)相關(guān)知識，了解食品法律法規(guī)的相關(guān)要求。 四、一般工作人員 （一）維修人員 1．職責 認真學習設(shè)備操作規(guī)程及使用維修說明書，熟練掌握作業(yè)方法及技巧。 嚴格按設(shè)備檢修計劃對設(shè)備設(shè)施進行維護、保養(yǎng)。 及時進行班前的設(shè)備設(shè)施的例行檢查，保證生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)。 盡快完成突發(fā)性設(shè)備事故的搶修。 注意維修過程中的產(chǎn)品保護，防止零部件及維修工具混入產(chǎn)品中。 21 維 修時，嚴禁使用臨時性材料，及時更換為永久性材料。 做好有關(guān)記錄及保存。 2．職權(quán) 有權(quán)獲得有關(guān)技術(shù)資料及培訓，配備維修工具。 有權(quán)對設(shè)備設(shè)施作出大修等決定；對設(shè)備的能力有評估權(quán)。 有權(quán)得知設(shè)備使用中出現(xiàn)的詳細情況和資料。 3．內(nèi)部溝通 向設(shè)備部匯報檢查檢修情況。 向有關(guān)部門交付維修后的合格的設(shè)備 /計量器具。 4．資格要求 格證書， 初中或以上學歷。 （二）生產(chǎn)班組長 1．職責 組織本班成員認真學習作業(yè)指導書，嚴格要求本班組成員按照作業(yè)指導書和顧客要求加工生產(chǎn)。 組織開展自檢、互檢，配合品管人員把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，保證不合格產(chǎn)品不轉(zhuǎn)入下道工序，確保產(chǎn)品質(zhì)量指標，對本班組的產(chǎn)品質(zhì)量負責。 組織本班組成員，搞好工序質(zhì)量控制，發(fā)生質(zhì)量問題認真執(zhí)行“三不放過”規(guī)定。 負責本班組設(shè)備、計量器具、工用具的管理，檢查、監(jiān)督正確使用、存放，組織清洗、消毒、維護、保養(yǎng)，按期送檢、鑒定，保持完好。 負責本班 組成品、半成品的管理、分類、整齊存放，并及時入庫，防止異物混入和細菌污染。 負責本班組生產(chǎn)現(xiàn)場管理，保證安全、文明生產(chǎn)。 負責本班組有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量記錄的填寫，做到文字清晰，數(shù)據(jù)真實、可靠，內(nèi)容完整，妥善保存，按規(guī)定上報。 2．職權(quán) 對本班組違反加工紀律、設(shè)備操作規(guī)程的現(xiàn)象，有權(quán)制止、糾正。 對本班組完不成產(chǎn)品質(zhì)量指標的責任者，有權(quán)根據(jù)有關(guān)規(guī)定給予處罰。 22 對因原輔料、設(shè)備、計量器具、工用具等方面影響本班組產(chǎn)品質(zhì)量的問題，有權(quán)要求車間解 決。 3．內(nèi)部溝通 對于涉及本班組產(chǎn)品質(zhì)量的有關(guān)問題，要及時向車間匯報。 對本班組產(chǎn)品質(zhì)量涉及到其它班組的問題要及時通報，共同研究解決。 積極支持、配合質(zhì)檢人員獨立行使檢驗職能。 4．資格要求 必須經(jīng)人事部培訓并考核合格，初中或以上學歷。 （三）采購人員 1．職責 熟悉和掌握本企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)特點和種類產(chǎn)品對物資采購的要求。 熟悉采購文件及采購產(chǎn)品的技術(shù)要求。 認真貫徹擇優(yōu)比價、就地就近采購原則，按計劃要 求進行采購做到無計劃不采購，質(zhì)量不合格不采購，價格不合理不采購，材質(zhì)性能、規(guī)格不清不采購，對采購物資的質(zhì)量負責。 負責辦理合同變更和供方違反合同等相關(guān)事宜，辦理不合格品的復驗、退貨、索賠工作。 負責了解掌握供方的質(zhì)量動態(tài)，反饋分供方產(chǎn)品質(zhì)量信息。 負責本企業(yè)幫助供方改進或解決質(zhì)量問題時的聯(lián)絡(luò)工作。 2．職權(quán) 根據(jù)供方供貨情況，對不能保證按質(zhì)、按量、按期供貨的廠家，有權(quán)向有關(guān)部門提出更換供方的建議。 3．內(nèi)部溝通 及時向部門 領(lǐng)導或有關(guān)部門匯報供方供貨情況。 處理好企業(yè)內(nèi)部采購與運輸、倉庫等部門的關(guān)系，加強協(xié)作和信息傳遞、反饋，遇到問題及時匯報解決。 深入生產(chǎn)現(xiàn)場，及時了觖和解決采購物資在使用中的問題。 4．資格要求 高中或以上學歷。 （四）倉庫保管員 23 1．職責 熟知所保管物資（產(chǎn)品）的性能、用途及維護、保養(yǎng)等基本知識。 除負責物資進庫的點檢入庫外，發(fā)現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量不符或有損壞、缺件等應(yīng)及時報告主管部門或采購經(jīng)辦人員進行處理，保證庫存物資符合質(zhì)量標準。 負責在庫物資按類別、型號、規(guī)格等分區(qū)定置，整齊存放，符合庫管要求，對貴重物資要專門存放，嚴格控制。 負責對所管物資的維護、保養(yǎng)，做到有檢查、有記錄，保證所管物資不銹蝕、變質(zhì)、損壞。 堅持日清點、月盤點制度，對出庫物資要認真復對品種、規(guī)格、數(shù)量，并及時記帳。 負責做好庫存物資的標識工作。 2．職權(quán) 有權(quán)拒絕不合格物資或未經(jīng)檢驗合格的物資入庫。 有權(quán)拒絕發(fā)放不符合領(lǐng)用、出庫手續(xù)規(guī)定的物資。 3．內(nèi)部溝通 及時向部門領(lǐng)導匯報庫存物資的質(zhì)量狀況及庫存量。 在倉貯管理工作中，涉及到本單位有關(guān)部門和人員的問題要及時通報、協(xié)商解決。 4．資格要求 高中或以上學歷。 （五）生產(chǎn)操作人員 一、關(guān)鍵崗位操作工人 （一）職責 嚴格遵守工藝紀律，按操作規(guī)程要求進行操作，對本工序的質(zhì)量負責； 參加本公司組織的質(zhì)量管理、專業(yè)技術(shù)和崗位技能培訓，認真學習本崗位技術(shù)業(yè)務(wù)知識，熟悉工藝和操作規(guī)程要求，能正確熟練地操作設(shè)備和維護設(shè)備； 做好生產(chǎn)過程的各種記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時報告； 遵 守衛(wèi)生規(guī)范要求，做好本崗位的清潔衛(wèi)生、清洗消毒工作，保持 24 個人和環(huán)境衛(wèi)生。 （二）權(quán)力義務(wù) 結(jié)合自己的業(yè)務(wù)，經(jīng)常深入生產(chǎn)實際，了解情況，掌握第一手資料，及時向領(lǐng)導反映情況，提出個人意見，協(xié)助領(lǐng)導解決問題。 （三）內(nèi)部溝通 及時向班組長匯報本崗位生產(chǎn)運行情況。 （四）能力要求 崗位專業(yè)知識要求： 接受過 崗位操作培訓， 熟悉 所在崗位的操作工藝 。 能力要求：安心本職工作，熟悉本職業(yè)務(wù)，責任心強，工作積極主動，踏踏實實，按時完成各項任務(wù)和臨時性工作，不推，不拖，保質(zhì)保量。 學歷與資歷要求： 具有 高中 以上 文化程度 ，經(jīng)公司考核合格后獨立上崗操作。 二、一般崗位操作工人 （一）職責 嚴格遵守工藝紀律，按操作規(guī)程要求進行操作，對本工序的質(zhì)量負責； 參加本公司組織的質(zhì)量管理、專業(yè)技術(shù)和崗位技能培訓，認真學習本崗位技術(shù)業(yè)務(wù)知識，熟悉工藝和操作規(guī)程要求，能正確熟練地操作設(shè)備和維護設(shè)備； 做好生產(chǎn)過程的各種記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時報告； 遵守衛(wèi)生規(guī)范要求，做好本崗位的清潔衛(wèi)生、清洗消毒工作，保持個人和環(huán)境衛(wèi)生。 （二）權(quán)力義務(wù) 結(jié)合自己的業(yè)務(wù)，經(jīng)常深入生產(chǎn)實際，了解情況，掌握第一手資料，及時向領(lǐng)導反映情況，提出 個人意見，協(xié)助領(lǐng)導解決問題。 （三）內(nèi)部溝通 及時向班組長匯報本崗位生產(chǎn)運行情況。 （四）能力要求 崗位專業(yè)知識要求： 接受過 崗位操作培訓， 熟悉 所在崗位的操作工藝 。 25 能力要求：安心本職工作，熟悉本職業(yè)務(wù)，責任心強，工作積極主動，踏踏實實，按時完成各項任務(wù)和臨時性工作，不推，不拖，保質(zhì)保量。 00000000000 質(zhì)量管理文件 文件編號 0000/GL— 09 文件名稱 質(zhì)量機構(gòu)及職責制考核辦法 版本狀態(tài) 文件名稱 26 為加強本公司的質(zhì)量管理工作 ，使全體員工嚴格按各項管理制度要求執(zhí)行，做到各盡其責，特制訂本考核辦法。 品管部負責公司的質(zhì)量管理工作及出廠的產(chǎn)品質(zhì)量，有權(quán)對各職能部門、各崗位人員執(zhí)行質(zhì)量管理各項規(guī)定的情況進行監(jiān)督、考核。 本考核辦法采用打分制，每月考評 1 次，每次 10 分為滿分，年終進行總評比，總分為 120 分。 凡在考核中發(fā)現(xiàn)未按管理制度要求執(zhí)行、未履行職責的部門、車間及個人，每發(fā)現(xiàn)一次扣 15 分。 對玩忽職守，造成質(zhì)量損失的，要追究其責任，每發(fā)現(xiàn)一次扣 10分，對造成重大質(zhì)量事故的，按考核不符合執(zhí)行。 對質(zhì)量管理做出突出 貢獻，或者避免質(zhì)量事故發(fā)生的當事人，給予13 分的加分；特殊貢獻者，經(jīng)總經(jīng)理批準，增加 520 分。 年終總分低于 100 分，年度考核不符合，扣發(fā)部門年終獎金。高于100 分者，頒發(fā)獎金或者給予適當?shù)奈镔|(zhì)獎勵。 考核細則如下： 一、質(zhì)量管理工作 對質(zhì)量管理體系的建立和實施并對實施情況進行考核； (得 1 分 ) 對產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗工作，對原輔材料、半成品、最終產(chǎn)品進行檢驗和實驗進行考核； (得 2 分 ) 對組織質(zhì)量分析會，將生產(chǎn)過程中的質(zhì)量信息、顧客反饋信息及時進行分析和上報進行考核； (得 2 分 ) 考核計量器具 的管理、檢驗、周期檢定和建立臺帳工作； (1 分 ) 考核對不合格品的識別及跟蹤處理結(jié)果，負責糾正、預防措施的實施及驗證工作； (得 1 分 ) 考核對工藝規(guī)程、操作規(guī)程、原輔材料收購質(zhì)量標準、產(chǎn)品標準及檢驗文件等技術(shù)文件的管理工作； (得 1 分 ) 考核對質(zhì)量體系文件的發(fā)放管理工作； (得 1 分 ) 考核各記錄報表的準確性和檢驗報告及資料的保管效果。 (得 1 分 ) 二、生產(chǎn)管理工作 l、考核年度和月份生產(chǎn)計劃、原材料、設(shè)備配件需求計劃的編制情況； (得 27 2 分 ) 查看會議記錄，考核定期召開會議，掌握生產(chǎn)情況，及時解決生產(chǎn) 中出現(xiàn)的問題； (得 2 分 ) 考核生產(chǎn)過程中原材料、半成品的管理情況。是否定期組織安全生產(chǎn)大檢查； (得 3 分 ) 查看設(shè)備檢修計劃，是否定期對生產(chǎn)設(shè)備進行維護保養(yǎng)和檢修、驗收工作。 (得 3 分 ) 三、采購 /銷售工作 查看銷售任務(wù)的完成情況； (得 1 分 ) 查看對顧客在產(chǎn)品質(zhì)量方面的需求和要求情況，是否與顧客及時進行溝通；（得 1 分） 查看產(chǎn)品的售后服務(wù)工作及對顧客意見的投訴處理情況； (得 1 分 ) 對產(chǎn)品的搬運、防護和交付工作情況； (得 1 分 ) 是否完成原輔材料的采購、儲運工作； (得 1 分 ) 對物資采 購計劃是否提前編制，對掌握的信息是否合理； (得 1 分 ) 是否按品管部提供的質(zhì)量標準進行采購，是否對采購產(chǎn)品的質(zhì)量進行了嚴格把關(guān)；（得 1 分 ) 是否做好物資的倉儲管理工作，對原輔材料的搬運、貯存和防護進行控制，負責倉庫的環(huán)