星巴克中國(guó)戰(zhàn)略分析報(bào)告(編輯修改稿)
2025-08-31 01:15 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 今隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)走勢(shì)一路良好，消費(fèi)群體逐漸穩(wěn)定，為了更好的控制星巴克的服務(wù)品質(zhì)，獲得更大的利潤(rùn)，而教廷特許經(jīng)營(yíng)，回收股份，變身直營(yíng)經(jīng)營(yíng)。（2）獨(dú)特的體驗(yàn)風(fēng)格：在由服務(wù)轉(zhuǎn)向體驗(yàn)的時(shí)代，星巴克成功地創(chuàng)立了一種“星巴克體驗(yàn)”為特點(diǎn)的“咖啡宗教”，星巴克與一般咖啡店不同的地方在于賦予了一杯咖啡更豐富的體驗(yàn)和更深層次的文化內(nèi)涵。（3）產(chǎn)品品質(zhì)和口味的保證：星巴克始終追求品質(zhì)上的卓越，堅(jiān)持提供給客戶高品質(zhì)的產(chǎn)品。為了讓所有熱愛星巴克的人都能品嘗到最純正的咖啡，星巴克對(duì)原材料十分挑剔與苛求。此外，星巴克擁有30多款手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料，種類多樣，能迎合不同口味的消費(fèi)者。（4）新產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新：星巴克在創(chuàng)新方面一直走在咖啡連鎖店的前面，從卡布奇諾，星冰樂，咖啡味啤酒等新創(chuàng)意的巨大成功，到投入巨資對(duì)濃縮咖啡萃取技術(shù)的研發(fā)成功，無(wú)不表明了星巴克在創(chuàng)新方面擁有很大的優(yōu)勢(shì)。（5）細(xì)致周到的客戶服務(wù)：星巴克深知每一個(gè)顧客是最直接的消費(fèi)者，應(yīng)該努力使之成為?？?，為此星巴克對(duì)電源進(jìn)行了深度的培訓(xùn)。在服務(wù)過程中，星巴克實(shí)行一種“定制式”的“一對(duì)一”服務(wù)，真心做到真心實(shí)意為顧客著想。（6）充分占據(jù)有利的商圈：星巴克在店面選址上基本上是選擇在市中心或繁華的商業(yè)人流密集的路段，力求讓顧客隨時(shí)隨地能找到星巴克。同時(shí)，還打破了方圓多少米不能重復(fù)開店的商業(yè)常規(guī)，一個(gè)地區(qū)會(huì)集中開設(shè)多家門店，更密集的占據(jù)空間使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以介入。（7）高科技的應(yīng)用以及超享受的附加服務(wù)。星巴克與網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)公司合作，讓消費(fèi)者在應(yīng)用咖啡的同時(shí)，能夠網(wǎng)上辦公或者在線娛樂。店內(nèi)獨(dú)特的裝修以及特色的音樂給大都市中面臨巨大壓力的人們以精神上的慰藉。（WEAKNESS）（1）組織結(jié)構(gòu)的效率不夠。對(duì)中國(guó)那么多家門店進(jìn)行整齊劃一的高效管理，本身對(duì)任何企業(yè)都是一種挑戰(zhàn)。更何況，星巴克是靠逐漸收購(gòu)原先的代理商來(lái)統(tǒng)一和整合中國(guó)市場(chǎng)的。目前，星巴克仍然沒有實(shí)現(xiàn)對(duì)中國(guó)門店100％的股權(quán)控制，只是掌握了中國(guó)大部分地區(qū)的運(yùn)營(yíng)管理權(quán)?？梢韵胂?，在不同的地區(qū)面對(duì)不同的合作伙伴，在協(xié)調(diào)和統(tǒng)一管理上星巴克需要付出額外的努力，謹(jǐn)慎地調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略。（2）供應(yīng)鏈的管理壓力。改變?cè)瓉?lái)的供應(yīng)商和運(yùn)輸管理，代之以星巴克統(tǒng)一的物流中心的管理，這對(duì)星巴克物流中心是巨大的挑戰(zhàn)。挑戰(zhàn)不但體現(xiàn)在群體管理的效率、準(zhǔn)確性和專業(yè)性上，還來(lái)自原來(lái)各地市場(chǎng)不同的存貨管理方式的整合壓力。（3）資金鏈管理的壓力。對(duì)于選址定位于黃金地段的星巴克來(lái)說(shuō)，過快的開店速度必然會(huì)影響星巴克的資金鏈，從而進(jìn)一步影響公司的成本控制和財(cái)務(wù)決策。再加上近年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商業(yè)地產(chǎn)的租金價(jià)格仍然有很大的上漲壓力，這將給星巴克未來(lái)的盈利空間造成較大的風(fēng)險(xiǎn)和不確定性。（4）體驗(yàn)淡化、服務(wù)水平下降。規(guī)?？焖贁U(kuò)張并沒有給星巴克帶來(lái)業(yè)績(jī)和品牌的同步提升，反而危及其健康發(fā)展。星巴克在擴(kuò)張的同時(shí)，為了獲取規(guī)模效應(yīng)和達(dá)到其財(cái)務(wù)目標(biāo)，接連降低成本，采用流水作業(yè)完成其服務(wù)流程，導(dǎo)致其核心的星巴克體驗(yàn)的淡化和服務(wù)水平降低等問題。（OPPORTUNITY）（1）市場(chǎng)進(jìn)入的空缺。星巴克進(jìn)入中國(guó)的時(shí)候，雀巢、上島、真鍋已經(jīng)培育了少量的咖啡愛好者，但是人們對(duì)咖啡還是出于懵懂狀態(tài)，直到星巴克進(jìn)入中國(guó)，人們才發(fā)現(xiàn)原來(lái)咖啡也有那么好喝的。因此，星巴克進(jìn)入中國(guó)的壁壘很低，而潛在用戶的需求已有一定的發(fā)展。（2）時(shí)代大背景的契機(jī)。全球化給星巴克帶來(lái)的契機(jī)在世界各地，包括中國(guó)都是非常顯著的。全球范圍內(nèi)的人口流動(dòng)加速，為星巴克推動(dòng)國(guó)際品牌連鎖帶來(lái)空前的機(jī)會(huì)。全球化將使人們?cè)诟鞯?、各?guó)之間流動(dòng)規(guī)模加大，頻率加快，提高跨地區(qū)、跨國(guó)之間品牌的協(xié)同效應(yīng) 。（3）中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛力巨大。中國(guó)目前的咖啡消費(fèi)存在著巨大的商業(yè)空間，據(jù)專家分析，中國(guó)將成為全球最大的咖啡消費(fèi)國(guó)，并且每年以30％的速度上升，同時(shí)中國(guó)市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，是典型的不完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，這種市場(chǎng)結(jié)構(gòu)有利于星巴克擴(kuò)大品牌效應(yīng)，增加顧客群，給星巴克帶來(lái)巨大的盈利預(yù)期。（THREAT）（1）現(xiàn)實(shí)和潛在的競(jìng)爭(zhēng)者眾多。目前咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度相當(dāng)高，中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)已有的臺(tái)灣上島咖啡、日本真鍋咖啡等無(wú)不把星巴克作為其最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。除此之外，咖啡同業(yè)、便利商店、快餐店、定點(diǎn)咖啡機(jī)等競(jìng)爭(zhēng)者也會(huì)通過價(jià)格戰(zhàn)和模仿的方式來(lái)?yè)寠Z市場(chǎng)。（2）替代品的豐富和提升。替代品的豐富和提升讓時(shí)尚和周期短的城市人擁有更多的選擇。在中國(guó)咖啡的替代性產(chǎn)品有茶和其他的提神類功能飲料（包含咖啡因飲料），如紅牛、日加滿、力保健、統(tǒng)一、康師傅等品牌的飲料.（3）原料成本的上
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