星巴克調研報告(編輯修改稿)
2025-08-31 01:11 本頁面
【文章內容簡介】 分以下，配合主題將不同圖案貼在玻璃上，基 本上保持原來透明性。 ? 室外桌椅 星巴克室外有一排桌椅，共五套，旁邊立有三把正方形的綠傘，四把木質椅子可以讓顧 客在品嘗咖啡的同時享受有陽光的下午。 桌椅附近有一片很大的空地可以成為活動場所甚至 自然舞臺，可以讓顧客以及過往的行人在圣誕節(jié)、元旦等等這些節(jié)日里開心地慶祝。 內部裝修 星巴克屬于曲線型動線的交通流動型態(tài)的決定，屬于自由式布置的商店布置的類型。星巴克室內桌椅色調主要為紅色和咖啡色，營造出休閑舒適感。店內桌椅較少，過道很寬，兩 個門口間沒有擺放， 空置的地方給予顧客一定的私密性， 能很好的享受咖啡而不容易互相影 響。這樣的擺設體現(xiàn)了星巴克的溫馨、隨性浪漫的樸實風格。 另外，星巴克的桌椅有好幾種風格。正門進來的地方是大沙發(fā)，桌位很多，適合聊天、 談生意；靠左邊墻角是小木圓桌配木椅和靠墻沙發(fā)，適合三五知己聊聊天；店鋪中間是高桌子和高架椅，一個人的時候是個好選擇；后面是方型桌子配兩把木椅；后門處有高架椅、大 沙發(fā)。所有的椅子都是非常舒適的，高度正好是人坐上去小腿與大腿呈 90 度的高度，凳面 也不單單是一個平面， 而是符合人體臀部形狀而設計的凳面。 柜臺基本上以功能行為主，有蛋糕柜及結帳柜臺，尾端設有取餐區(qū)，此區(qū)特別設計吊燈，強 調此區(qū)位置，使消費者便于識別。無論是店面大的還是店面小的星巴克，點餐臺都是在星巴 克最顯眼地方。價目版設計以清楚為主，在顏色及造形設計，均配合主題。從星巴克的正門進去就能看見點餐臺，紅底白字雙語言的價目表高掛在柜臺的正后方。 收銀機的旁邊是存放蛋糕、三文治和果汁的冰柜，前面放置了一些小包袋裝的果仁，能夠很 好地刺激消費者在等候收銀的時候增加消費。座位區(qū)靠墻為固定沙發(fā)區(qū)，搭配中央活動桌活動椅。中央為活動桌活動椅，桌面為深色及淺色 木紋。靠窗為高吧桌椅，座位面對窗戶。雜志架為木質小書架，1m 高，上面放了幾本休閑類的刊物。天花板星巴克的天花的主色調亦是白色， 只在點餐臺上方用木條鑲嵌在天花板上作為裝飾。局部裸露的樓板，并將樓板噴漆深灰色，將樓板的視覺拉高。為加強氣氛以及柔和的感覺店內 一律使用重點式照明設備。柜臺區(qū)天花板及咖啡取餐臺均加強重點設計，以突顯區(qū)域性，簡簡單單有層次感。星巴克店內最主要的燈光照明使用的是白熾燈，在沙發(fā)的茶幾上擺放著統(tǒng)一的歐式臺 燈，在靠近商場的桌子上方用吊燈裝飾。除此外，在陳列柜上方、點餐臺后面的價目表上方， 墻上的畫作上方都有一些射燈特殊照明。地面地板采用的是 25cm 長的正方形瓷磚，走道使用復古磚拼貼處理，防滑的淺棕色瓷磚依然是大地色的風格，便于清潔，營造出溫馨的感覺。座位區(qū)使用木地板，創(chuàng)造溫暖的感覺?？照{星巴克采用的是中央空調， 顏色和天花板的顏色一致，讓人不易察覺但是亦能享受這種隱形服務。內墻墻面粉刷成白色，陽光通
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