星巴克調(diào)查研究報告(編輯修改稿)
2025-06-09 12:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 煩，大大縮短了交易的時間，可重復(fù)儲值，在消費時交給店員刷卡后即可扣除消費金額。 強化性服務(wù)216。 咨詢星巴克咖啡大師—黑圍裙大師為顧客解答與咖啡相關(guān)的問題，介紹各式咖啡的特色，示范最佳的咖啡制作方式，并協(xié)助選擇最適合餐后享用的咖啡與搭配的甜點。提供了和顧客深層互動的平臺。216。 保管外送服務(wù)216。 例外服務(wù)特殊要求客制化的服務(wù)，顧客對于溫度、豆奶、或是糖漿的份量都會有特殊要求，因此可以依照每位顧客不同的喜好來調(diào)制咖啡，享受個人化服務(wù)體驗。賠償只要客人對咖啡不滿意，可要求員工再換一杯，絕不加價。6. 菜單及價格 飲品（BEVERAGES）216。 濃縮咖啡（同時供應(yīng)低咖啡因咖啡）濃縮咖啡TallGrandeVenti拿鐵273033香草拿鐵303336卡布奇諾273033摩卡303336焦糖瑪奇朵313437美式咖啡222528216。 新鮮調(diào)制咖啡新鮮調(diào)制咖啡TallGrandeVenti本周精選咖啡172023冰調(diào)制咖啡172023密思朵咖啡202326216。 星冰樂咖啡系列星冰樂咖啡系列TallGrandeVenti咖啡星冰樂262932摩卡星冰樂303336焦糖咖啡星冰樂303336濃縮咖啡星冰樂303336可可碎片星冰樂323538216。 星冰樂無咖啡系列星冰樂無咖啡系列TallGrandeVenti香草星冰樂283134巧克力星冰樂283134抹茶星冰樂303336焦糖星冰樂303336216。 星冰樂果茶系列星冰樂果茶系列TallGrandeVenti芒果西番蓮果茶星冰樂283134216。 茶茶TallGrandeVenti抹茶拿鐵303336紅茶拿鐵273033中式茶(碧螺春綠茶/金萱烏龍茶/白牡丹茶)20//異國風(fēng)味茶20//冰搖紅莓黑加侖茶242730冰搖芒果木槿花茶242730冰搖檸檬茶222528冰搖茶182124216。 巧克力巧克力TallGrandeVenti經(jīng)典巧克力273033216。 其他飲品其他飲品TallGrandeVenti牛奶182124豆奶182124氣泡礦泉水18//礦泉水20//果汁20// 食品（FOOD）216。 面包面包單位：元 RMB清新藍莓麥芬13燕麥蘋果麥芬13黑森林麥芬14牛角包10火腿芝士牛角包12提子多士8提子丹麥酥10巧克力丹麥酥12紅豆丹麥酥12蘋果玉桂司康12田園芝士松餅14玉桂提子丹麥酥12澳式肉卷16金槍魚酥16216。 蛋糕甜點蛋糕/甜點單位：元 RMB巧克力布朗尼22巧克力松露蛋糕22藍莓芝士蛋糕22紐約芝士蛋糕22云石蛋糕12巴黎杏仁圈16巧克力林明頓蛋糕8檸檬林明頓蛋糕8216。 小西點小西點單位：元 RMB迷你森林紅果杯子蛋糕12迷你綠茶芝士蛋糕12迷你大理石芝士蛋糕12迷你巧克力麥芬12迷你覆盆子方塊蛋糕12迷你松露巧克力條12巧克力堅果棒棒蛋糕12柳橙芝士棒棒蛋糕12216。 三明治三明治單位：元 RMB凱撒雞肉卷26烤芝士金槍魚卷26金槍魚三明治18田園火腿三明治18洋蔥豬扒三明治15法式餐盒22帕斯托火腿帕尼尼26意式烤雞帕尼尼26金槍魚沙拉菠菜帕尼尼28216。 沙拉沙拉單位：元 RMB煙熏雞肉沙拉22培根得力沙拉22水果杯14 咖啡豆（COFFEE BEAN）216。 星巴克黃金烘焙系列星巴克黃金烘焙系列250克/g 每包星巴克閑庭綜合咖啡85星巴克輕柳綜合咖啡85216。 星巴克中度烘焙系列星巴克中度烘焙系列250克/g 每包早餐綜合咖啡85危地馬拉安提瓜咖啡95肯亞咖啡95首選咖啡85哥倫比亞咖啡95鳳舞祥云綜合咖啡95216。 星巴克深度烘焙系列星巴克深度烘焙系列250克/g 每包蘇門答臘咖啡95低因祥云綜合咖啡85佛羅娜咖啡85濃縮烘焙咖啡85意大利烘焙咖啡85 VIA免煮咖啡（VIA READY BREW）星巴克VIA免煮咖啡系列3支/每包12支/每包星巴克VIA閑庭綜合免煮咖啡2588星巴克VIA免費首選咖啡2588星巴克VIA哥倫比亞免煮咖啡2588星巴克VIA意式免費烘焙咖啡25887. 市場競爭 星巴克的核心競爭力 216。 可信賴的產(chǎn)品品質(zhì)：堅持選用最好的（相對于大眾市場而言最好的）的咖啡豆。 216。 高度的環(huán)保意識： 采用更多的環(huán)保型設(shè)備和包裝材料，大力倡導(dǎo)并嚴格要求能源的節(jié)約利用。 216。 對員工和咖啡種植者的人文關(guān)懷： 向經(jīng)濟欠發(fā)達國家的咖啡種植者支付優(yōu)厚的采購價格并提供種植者扶植基金；為員工提供最優(yōu)越的健康福利計劃，并大面積推行員工持股。216。 和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營造溫馨、自由的消費環(huán)境，鼓勵店面工作人員和顧客的交流， 讓顧客無論是獨處還是小聚都能怡然自得融入其中， 潤物細無聲地把星巴克變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c之外的生活中必不可少的“第三地”。 216。 獨樹一幟的文化品位：有選擇地參與一些溫情、勵志的電影和圖書的推廣和發(fā)行，為星巴克的品牌賦予了更多的文化內(nèi)涵。 星巴的STOW分析 優(yōu)勢經(jīng)營模式：根據(jù)世界各地不同的市場情況采取靈活的投資與合作模式，多以直營經(jīng)營為主。 充分運用“體驗”：星巴克認為他們的產(chǎn)品不單是咖啡，而且是咖啡店的體驗。另外，星巴克更擅長咖啡之外的“體驗”：如氣氛管理、個性化的店內(nèi)設(shè)計、暖色燈光、柔和音樂等。就像麥當勞一直倡導(dǎo)售賣歡樂一樣，星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗的東西。產(chǎn)品：星巴克主要賣的是咖啡與自家的咖啡豆，除此之外，其實星巴克賣的也是一種味道與感覺，也是所謂的無形氛圍，星巴克與一般咖啡店不同的地方，是給人一種極富人文時尚的摩登感，這是與其他咖啡店不同之處。地點：以人潮多的商圈為主，此外更以車站等交通地點更為頻繁，因為除了賣給想喝的人外，也可提供一個短暫休憩的地點。 人力資源：擁有一支經(jīng)驗豐富的管理團隊。 劣勢 尚且先把“一萬家”的龐大數(shù)目放到一邊，眼下星巴克更重要的是中國的本土化問題。任何一個從國外進入中國的企業(yè)，一定要考慮本土化的問題，星巴克在中國一方面要考慮到政策和市場的不成熟，法律法規(guī)的不完善，況且，國內(nèi)整個社會的誠信體系還沒有建立起來。 資金問題 但凡對星巴克有點了解的人都會注意到一個現(xiàn)象，星巴克店面的選址總是遵循這樣一個規(guī)律——租金昂貴的城市繁華地段。眾所周知，星巴克對于大眾來說是奢侈品，為了保證星巴克的客源，如此選址也是權(quán)益之舉。對于星巴克來說，需要
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