zgf餐廳副經(jīng)理三級四級訓(xùn)練規(guī)劃p(編輯修改稿)
2024-08-29 22:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 《保養(yǎng)系統(tǒng)》；月中餐廳經(jīng)理進(jìn)行一次面對面輔導(dǎo)發(fā)展手冊；維修資料的保管及更新；維修資料的保管及更新 每周跟進(jìn)一次技工工作日歷完成情況；技工工作100%完成；臨時或緊急維修的及時 計算餐廳日用電量，并能做出控制電力計劃；餐廳安全分析與重要性講解；溝通的及時、有效 制定餐廳儀器開關(guān)時間表；四級不足之處改進(jìn)效果；維修常識餐廳用電器功率及控制；蒸氣爐、煤氣系統(tǒng)、漏電保護(hù)等餐廳主要儀器的基本故障判斷等 給餐廳員工上一節(jié)安全課； 維修安全了解維修操作的安全注意事項(xiàng)及監(jiān)督執(zhí)行 檢查餐廳儀器檢查表格執(zhí)行情況； 了解安全事故的緊急處理方法 員工操作培訓(xùn)、執(zhí)行 IT系統(tǒng)薪資系統(tǒng)熟練進(jìn)行工時的日結(jié)、月結(jié) 跟進(jìn)行政助理的工作月未餐廳經(jīng)理進(jìn)行一次面對面輔導(dǎo)發(fā)展手冊；薪資系統(tǒng)資料的更新 對工時的了解及控制理論測試（儀器、安全、考勤、薪資、通知等）；收銀系統(tǒng)所有報表的查詢及系統(tǒng)設(shè)置的查詢方法的意義 對見習(xí)、主任的相關(guān)培訓(xùn)員工、見習(xí)訓(xùn)練進(jìn)度檢查；現(xiàn)金安全的管理及隱患 抽查薪資、收銀系統(tǒng)的實(shí)操； 排班系統(tǒng)排班流程學(xué)習(xí)排班文書工作 發(fā)展手冊《排班》及理論知識的學(xué)習(xí)；月中餐廳經(jīng)理進(jìn)行一次面對面輔導(dǎo)發(fā)展手冊； 嚴(yán)格按排班流程排班表 對S模式的準(zhǔn)確把握檢查排班各環(huán)節(jié)正確性；排班管理顧客需要：外部顧客、內(nèi)部顧客（員工、其他經(jīng)理） 員工對班表無不滿現(xiàn)象；排班的信息收集及管理 員工管理：培訓(xùn)、士氣及關(guān)注 餐廳事務(wù)物業(yè)關(guān)系認(rèn)識并處理好與業(yè)主關(guān)系； 中（二）管理課程準(zhǔn)備；管理課程前輔導(dǎo)；費(fèi)用證照了解各費(fèi)用交納的時間、地點(diǎn)及金額；證照發(fā)票管理年審； 親自繳納各項(xiàng)費(fèi)用及了解或辦理證照的年審處理；餐廳經(jīng)理帶領(lǐng)繳納管理費(fèi)、認(rèn)識社區(qū)關(guān)系；社區(qū)關(guān)系熟悉社區(qū)關(guān)系并與社區(qū)內(nèi)主要單位有過探訪及交流 尋找參與社區(qū)活動的機(jī)會 緊急應(yīng)對餐廳內(nèi)部煤氣泄露、起火、停水停電、員工安全等處理的程序及辦法 熟悉顧客投訴應(yīng)對；1
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