現(xiàn)代百貨企業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新與品牌輸出(編輯修改稿)
2025-08-23 10:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 １．王府井百貨連鎖經(jīng)營(yíng)案例的意義 王府井百貨是新中國(guó)百貨縮影，具有廣泛代表性，它是典型的國(guó)營(yíng)體制，成為上市公司以后，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，吸引國(guó)外先進(jìn)零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)麥肯錫外腦，歷經(jīng)艱難創(chuàng)造了百貨連鎖經(jīng)營(yíng)的成功案例—成都王府井百貨異地經(jīng)營(yíng)成功案例，該案例標(biāo)志著王府井百貨的百貨連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)趨于成熟。 ２．艱難跨越的改革歷程 表2王府井百貨的變革歷程 時(shí)間 改革起因 經(jīng)營(yíng)舉措 效果 ９０年代初期 主要負(fù)責(zé)人鄭萬河到美國(guó)考察，從美國(guó)百貨社會(huì)化組織化和集約化經(jīng)營(yíng)，沖擊中國(guó)傳統(tǒng)百貨小農(nóng)式的耕作方式 思考跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)的突圍之路：百貨業(yè)態(tài)商品種類繁雜，面臨地方保護(hù)、稅收制約、管理失控以及嚴(yán)重的人材匱乏 思想解放 １９９６年６月 嘗試異地連鎖與本地連鎖改革障礙來自原采購人員灰色收入與記得利益。 走出王府井，在廣州開設(shè)異地百貨連鎖店，選址廣州農(nóng)林下路，籌備開業(yè)時(shí)間一年。８月１日統(tǒng)一采購，進(jìn)銷分離新體制運(yùn)行 年投資回報(bào)率超過１００％創(chuàng)造業(yè)內(nèi)奇跡。 １９９９年 與麥肯錫合作，提升管理經(jīng)驗(yàn)，采用統(tǒng)一的ＪＤＡ管理信息系統(tǒng) 統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)，商品配送、標(biāo)準(zhǔn)化的管理系統(tǒng)及訓(xùn)練系統(tǒng) 形成現(xiàn)代百貨連鎖經(jīng)營(yíng)體系 ３．成都王府井百貨連鎖成功的啟發(fā) 廣州王府井百貨開業(yè)籌備時(shí)間一年，經(jīng)過三年左右的時(shí)間實(shí)現(xiàn)贏利。成都王府井百貨１９９年１２月３０日開業(yè)，籌備期才三個(gè)月，異地經(jīng)營(yíng)當(dāng)年開業(yè)實(shí)現(xiàn)贏利上千萬。 成功原因分析 （1）．選址正確 春熙路是成都三個(gè)最重要的商圈之一，也是成都主流消費(fèi)群最集中的地方。太平洋百貨、百盛、伊藤洋華堂等外資與臺(tái)資企業(yè)已經(jīng)落戶這個(gè)商業(yè)街。 （２）．定位準(zhǔn)確 綜合性大眾時(shí)尚店，時(shí)尚商品，大眾價(jià)格，贏得成都消費(fèi)者信賴。 （３）．擁有一只成熟的經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍，充分利用四川地域文化特色，高舉文化營(yíng)銷大旗，經(jīng)營(yíng)思路創(chuàng)新 成都王府井管理團(tuán)隊(duì)不僅傳承了“一團(tuán)火”的企業(yè)精神，同時(shí)具有現(xiàn)代百貨經(jīng)營(yíng)理念，掌握先進(jìn)的商業(yè)經(jīng)營(yíng)技術(shù)，與國(guó)際慣例接軌。 圖2 成都王府井管理團(tuán)隊(duì)領(lǐng)頭人—郭志剛 ４．商業(yè)房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為百貨經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)，成都王府井項(xiàng)目建筑面積２１萬平方米，包括大型百貨店、商務(wù)公寓和高檔酒店，由王府井集團(tuán)和成都國(guó)有資產(chǎn)投資管理公司共同投資建設(shè)。 從目前王府井公司的發(fā)展戰(zhàn)略看，公司將進(jìn)入新一輪的加速發(fā)展，從２００３年到２００５年，王府井百貨的門店總數(shù)將由目前的２０家調(diào)整至３０家，年銷售指標(biāo)由１００億元調(diào)整至１２０億元。同時(shí)，王府井還將加強(qiáng)主業(yè)發(fā)展力量，對(duì)主業(yè)現(xiàn)有的開發(fā)機(jī)構(gòu)、人員、開發(fā)方式進(jìn)行調(diào)整和充實(shí)；進(jìn)一步規(guī)范公司發(fā)展模式和流程；調(diào)整發(fā)展的區(qū)域布局。重點(diǎn)發(fā)展以北京、西南、華南三大區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，遍布華南、西南、華中、華東地區(qū)四大經(jīng)濟(jì)區(qū)域中心城市黃金地段的一級(jí)連鎖銷售網(wǎng)絡(luò)，顯而易見，王府井百貨有實(shí)力發(fā)展成為中國(guó)境內(nèi)最大的百貨零售網(wǎng)絡(luò)之一。 在王府井百貨現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)成果基礎(chǔ)上，繼續(xù)深化改革提升經(jīng)營(yíng)績(jī)效，信息技術(shù)、物流技術(shù)、儲(chǔ)存技術(shù)、防損技術(shù)、結(jié)算技術(shù)的深入應(yīng)用是一個(gè)工作重點(diǎn)。 通過對(duì)王府井及其它優(yōu)秀連鎖百貨超市企業(yè)的數(shù)年系統(tǒng)研究，筆者認(rèn)為運(yùn)用五大技術(shù)可以深入挖掘零售企業(yè)利潤(rùn)，不僅適用具有多年經(jīng)營(yíng)歷史的企業(yè)，也適用新建立的大型MALL, 深圳新摩爾商業(yè)運(yùn)營(yíng)公司的中日韓三國(guó)專家憑借對(duì)五大技術(shù)的深刻理解與熟練運(yùn)用，提煉出如下技術(shù)運(yùn)用表： 表3五大技術(shù)在MALL及現(xiàn)代百貨經(jīng)營(yíng)中的應(yīng)用 技術(shù)名稱 最新趨勢(shì) 應(yīng)用重點(diǎn) 備注 信息技術(shù) 在POS技術(shù)基礎(chǔ)上，全面建立ERP系統(tǒng)，在知識(shí)提煉與共享方面下功夫。 從信息共享發(fā)展到知識(shí)共享，從本企業(yè)信息管理發(fā)展到整個(gè)價(jià)值鏈的嚴(yán)密管理 國(guó)內(nèi)的聯(lián)華超市與物美集團(tuán)運(yùn)用較好。新摩爾的策略是中日韓三國(guó)專家提煉核心知識(shí)，整合信息技術(shù)知識(shí)，注重應(yīng)用實(shí)銷。 物流技術(shù) 物流技術(shù)與信息技術(shù)（GIS、GPS技術(shù)、無線通訊技術(shù)）完美結(jié)合，重視發(fā)展第三方物流 根據(jù)企業(yè)規(guī)模和未來發(fā)展選擇自己的物流策略，以降低物流成本、提高物流效率為主要目標(biāo) 沃爾瑪?shù)膽?yīng)用最深入廣泛；供應(yīng)鏈管理貫穿以人為本、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以顧客需求為中心的經(jīng)營(yíng)理念。 儲(chǔ)存技術(shù) 現(xiàn)代百貨的儲(chǔ)存技術(shù)發(fā)展迅速，立體倉庫技術(shù)就是一個(gè)縮影。對(duì)于超市經(jīng)營(yíng)生獻(xiàn)食品是儲(chǔ)存管理的重點(diǎn)。 應(yīng)用現(xiàn)代倉庫管理技術(shù)，管理百貨類商品。對(duì)于生獻(xiàn)食品重點(diǎn)把握好采購、儲(chǔ)存、銷售三個(gè)環(huán)節(jié)。 家樂福等大型外資企業(yè)在生獻(xiàn)食品儲(chǔ)存以及采購、銷售環(huán)節(jié)制定嚴(yán)密控制流程，取得良好效果。 防損技術(shù) 信息技術(shù)成為防損的利器，建立防損體系是現(xiàn)代百貨重點(diǎn)，具備損耗監(jiān)督功能、損耗預(yù)警功能、損耗分析、損耗處理功能。 現(xiàn)代百貨重點(diǎn)通過人員管理提高防損水平，新技術(shù)應(yīng)用相互結(jié)合；超市防損以應(yīng)用射頻防盜技術(shù)為主，配套相應(yīng)管理技術(shù)。 新摩爾代理國(guó)內(nèi)外防損信息 結(jié)算技術(shù) 現(xiàn)代信用卡技術(shù)再零售業(yè)應(yīng)用是一個(gè)新趨勢(shì)，西方發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)非常成熟 新摩爾協(xié)助商家制定完整的消費(fèi)信用卡策略和流程，聯(lián)合相關(guān)銀行提供相應(yīng)培訓(xùn)。 北京已經(jīng)開始成功運(yùn)用消費(fèi)類信用卡。 四、百貨業(yè)品牌經(jīng)營(yíng)的嘗試—以茂業(yè)百貨為例 茂業(yè)百貨是深圳著名百貨企業(yè)，歷經(jīng)６年艱苦創(chuàng)業(yè)，苦心經(jīng)營(yíng)，年銷售額達(dá)到１０億元以上，利潤(rùn)達(dá)到上億元，已經(jīng)在深圳與珠海開設(shè)四家分店，他的品牌經(jīng)營(yíng)策略具有重要研究?jī)r(jià)值。 1. 品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
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