幼兒餐點(diǎn)與營養(yǎng)-【餐點(diǎn)設(shè)計(jì)】(編輯修改稿)
2024-08-15 01:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 】 ：紅豆：蛋白質(zhì)、醣類、脂肪、膳食纖 維 維生素 B群、 E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅 星期五 ＊ 早 點(diǎn) ＊ ? 皮蛋瘦肉粥 【 材料 】 ：米、瘦肉，皮蛋，水、鹽 ? 【 營養(yǎng)素 】 瘦肉 ：蛋白質(zhì) 皮蛋 ：富含鐵質(zhì) ,甲硫胺酸 (必須胺基酸 ), 維生素 E. ＊ 午 餐 ＊ ? 炒菠菜 【 材料 】 :菠菜、蒜頭 ? 青豆炒蝦仁 【 材料 】 ： 蝦仁、青豆 ? 蛤蜊蒸蛋 【 材料 】 ： 蛤蜊、雞蛋、火腿、味精、鹽、米酒、高湯 ? 玉米濃湯 【 材 料 】 玉米、雞蛋兩顆、水 ? 【 調(diào) 味 料 】 鹽、細(xì)砂糖、太白粉水 ? 【 營養(yǎng)素 】 ：菠菜：胡蘿蔔素、葉酸、葉黃素、鈣 、鐵 、 維生素 B B C 蛤蜊：蛋白質(zhì)、維他命 B1維生素 E 、 鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅 蝦仁：礦物質(zhì)、高蛋白 青豆：纖維質(zhì)、維生素 A、維生素 K 玉米：有穀固醇、卵磷脂、維生素 E 、 B B B6 ＊ 下午點(diǎn)心 ＊ ? 杏仁豆腐 【 材料 】 ：蓬萊米、洋菜、杏仁露、雞蛋、糖 【 營養(yǎng)素 】 ： 維生素 E、單元不飽和脂肪酸、鎂、鋅 、鉀 第二週 早餐 午餐 點(diǎn)心 星期一 牛奶 三明治 白飯、蒸鱈魚、 絞肉釀豆腐、 炒菠菜、 紫菜蛋花湯 芋頭西米露 星期二 雞茸 玉米粥 炒麵、 玉米濃湯、 時(shí)令水果 布丁 星期三 豆?jié){ 肉包 炒米粉、貢丸湯 時(shí)令水果 果汁 茶葉蛋 早餐 中餐 點(diǎn)心 星期四 牛奶 草莓吐司 炒米粉 貢丸湯 時(shí)令水果 果汁 茶葉蛋 星期五 海鮮粥 咖哩雞肉、蛤蜊冬瓜湯時(shí)令水果 綠豆薏仁湯 ? 第二週 ? 設(shè)計(jì)構(gòu)想： 依據(jù)孩子每天所需的營養(yǎng)下去設(shè)計(jì)，尤其孩子在每週的星期三幾乎會(huì)排體能活動(dòng)課程或是下午的才藝活動(dòng)所以將餐點(diǎn)較為豐富，下午點(diǎn)心方面也設(shè)計(jì)簡單清涼的餐點(diǎn)以消除暑氣又不會(huì)讓幼兒太餓的餐點(diǎn) 第二週 ＊ 早餐 ＊ ? 牛奶 【 材料 】 奶粉、溫開水 ? 三明治 【 材料 】 ：馬鈴薯、青豆仁、紅蘿蔔丁、優(yōu)格、金 桔煉汁、鹽、胡椒、檸檬汁、芥末醬、 蕃茄、萵苣、全麥吐司 ? 營養(yǎng)素 ：檸檬酸、乳酸鈣、磷、鐵、鎂、胡蘿蔔素、維他命 B B B5等 ＊ 中餐 ＊ ? 炒菠菜
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