brc標準產(chǎn)生的背景概述(編輯修改稿)
2025-08-10 16:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 60。BRC全球食品標準的適用范圍《BRC全球食品標準》針對零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初級產(chǎn)品的制作，或供食品服務公司、餐飲公司和食品生產(chǎn)商使用的食品或配料，制定了一系列要求。認證適用于在審核進行現(xiàn)場生產(chǎn)或制作的產(chǎn)品，并包括生產(chǎn)場所直接管理控制的倉儲設施。如果具備適當?shù)目刂?，且審核范圍明確剔除了預包裝產(chǎn)品的加工或制作，那么以預包裝產(chǎn)品供應為經(jīng)營主業(yè)的公司或者以產(chǎn)品加工為主營業(yè)務的公司可納入認證范圍。本標準不適用于如下活動： 批發(fā) 進口 分銷或倉儲（在公司直接控制范圍以外）BRC 全球標準涉及四方面的內(nèi)容 BRC全球標準食品 BRC全球標準食品包裝 BRC全球標準消費品 非轉(zhuǎn)基因BRC全球食品標準《BRC全球食品標準》針對零售品牌食品供貨企業(yè)的審核工作制定了一套統(tǒng)一標準，目的是協(xié)助零售商履行法律義務，保護消費者的權(quán)益。自從《英國食品安全法》開始實施以來，要求英國零售商履行的各項義務現(xiàn)在已經(jīng)成為供應鏈中許多環(huán)節(jié)的最佳操作規(guī)范，因此，各生產(chǎn)商也接受了本標準的原則，以此規(guī)定“應有的注意（due diligence）”體系的關(guān)鍵要素?！禕RC全球食品標準》涵蓋了零售商自定標準的各項基本原則，并不斷評審以反映零售商和供應商雙方的要求。但本標準無意取代具體行業(yè)部門提出的更高標準的法律法規(guī)的要求。對供應商的生產(chǎn)場所進行技術(shù)審核只是客戶“應有的注意（due diligence）”體系的一部分內(nèi)容，是否接受該供應商的供貨要由每個客戶自行決定。英國零售商協(xié)會成員將視情況，對本標準進行定期的評審和修訂。本標準要求： 采納并實施危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系； 文件化的、有效的質(zhì)量管理體系； 對工廠環(huán)境標準﹑產(chǎn)品﹑生產(chǎn)過程和人員進行管理。BRC全球食品標準的好處使用本標準，可產(chǎn)生許多好處： 單一標準和協(xié)議，可接受經(jīng)國際標準ISO
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