brc標準產生的背景概述-在線瀏覽
2024-08-24 16:02本頁面
【正文】 整性，更重要的是努力推廣最佳操作規(guī)范的標準?！禕RC食品技術標準》現已改名為《BRC全球食品標準》。熟悉舊版本標準的讀者會注意到第四版做了如下改動： 保留一項狀態(tài)水平，取消“基礎水平”和“高級水平”； 不再提“良好操作規(guī)范建議”，因此認證機構不需要再開展此類的評估和評論工作； 加強各項要求和條款，使其符合評估過程； 引進一套評級體系，該體系基于在審核過程中發(fā)現的不合格項的數量和狀況來確定審核頻率； 提出了一些具體要求，這些要求是確保食品安全性和完整性的根本，必須完善建立，并持續(xù)監(jiān)控和維護； 以圖表和圖解的形式，提供更加詳盡精辟的信息支持認證過程； 充實協議內容，詳盡列出具體要求。此外，人們還希望國際行業(yè)具體的最佳操作規(guī)范指南能夠得到英國零售商協會的正式認可?！禕RC全球食品標準》的過渡期為2005年1月1日至2005年6月30日；在2005年6月30日之后，依據第三版標準所做的審核以及頒發(fā)的證書將不予承認。認證適用于在審核進行現場生產或制作的產品，并包括生產場所直接管理控制的倉儲設施。本標準不適用于如下活動： 批發(fā) 進口 分銷或倉儲（在公司直接控制范圍以外）BRC 全球標準涉及四方面的內容 BRC全球標準食品包裝 非轉基因BRC全球食品標準《BRC全球食品標準》針對零售品牌食品供貨企業(yè)的審核工作制定了一套統(tǒng)一標準，目的是協助零售商履行法律義務，保護消費者的權益。《BRC全球食品標準》涵蓋了零售商自定標準的各項基本原則，并不斷評審以反映零售商和供應商雙方的要求。對供應商的生產場所進行技術審核只是客戶“應有的注意（due diligence）”體系的一部分內容，是否接受該供應商的供貨要由每個客戶自行決定。本標準要求： 采納并實施危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系； 文件化的、有效的質量管理體系； 對工廠環(huán)境標準﹑產品﹑生產過程和人員進行管理。 本
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