dbs51003-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料(編輯修改稿)
2025-08-10 15:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 加或不添加其他原輔料、食品添加劑，經(jīng)過預(yù)處理、配制、加工、分料包裝或混合包裝而成的具備調(diào)味功能的料包統(tǒng)稱為調(diào)味料包，不含粉料包。以淀粉或米粉為主要原料，輔以或不輔以食用鹽、香辛料等其他原料，經(jīng)預(yù)處理、混合、包裝而成的用于輔助烹飪的粉狀料包。用于制作香腸、醬腌肉、鹵制品等的半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料。4 技術(shù)要求 調(diào)味品應(yīng)符合GB/T 20903以及相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。 其他原輔料應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。 食品添加劑應(yīng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 感官要求 應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求檢驗(yàn)方法色澤具有產(chǎn)品應(yīng)有的色澤。取適量樣品，在自然光線下，將樣品置于潔凈的白色搪瓷盤中，觀察其外觀、色澤、有無雜質(zhì)，嗅其氣味，根據(jù)食用方法品嘗其滋味。滋味、氣味具有產(chǎn)品應(yīng)有的滋味和氣味，無異味、無異嗅。狀態(tài)具有產(chǎn)品應(yīng)
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1