dbs45044-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)即食桄榔粉(編輯修改稿)
2024-08-10 16:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 主要原料（添加量不低于55%），添加或不添加食糖或其他輔料，經(jīng)混合、粉碎、干燥等工藝制成的即食沖調(diào)制品。4 要求 原輔料要求 桄榔樹干應(yīng)無腐爛?！?桄榔淀粉真菌毒素限量應(yīng)符合GB 2761的規(guī)定，污染物限量應(yīng)符合GB 2762中淀粉制品的規(guī)定，農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB 2763的規(guī)定?！?食糖應(yīng)符合GB 13104的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 其他輔料應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定?！?感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤呈產(chǎn)品固有的色澤組織形態(tài)顆?；蚍蹱?，無結(jié)塊，無霉變。沖調(diào)后，粘稠均勻滋味和氣味具有產(chǎn)品特有的氣味和滋味，無異味雜 質(zhì)無雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)淀粉（以還原糖計(jì)）/（g/100g） ≥ 40水分/（g/100g） ≤酸度/（mL） ≤鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤黃曲霉毒素B1/（181。g/kg）
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