dbs53017-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鮮米線(編輯修改稿)
2025-08-10 15:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 感官要求項 目要 求檢驗方法色 澤具有近似所用原料大米的自然色澤。取樣品200 g 放入白瓷盤中，通過目視、鼻嗅、口嘗。氣味、滋味具有該類鮮米線固有的氣味、滋味，無異味；不粘牙、入口滑嫩。形 態(tài)柔韌，具有彈性，線條狀，粗細(xì)基本均勻。雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)?！?理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)檢驗方法酸漿米線干漿米線水米線水分，g/100g ≤GB 酸度（以乳酸計），g/100g ≤GB/T 12456總砷（以As計），mg/kg ≤GB/T 鉛（以Pb計），mg/kg ≤GB 總汞（以Hg計），mg/kg ≤GB/T 鎘（以Cd計），mg/kg ≤GB/T 鉻（以Cr計），mg/kg ≤GB/T 黃曲霉毒素B1，μg/kg ≤
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1