便利店門店營運管理表格化(編輯修改稿)
2025-07-27 18:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 要發(fā)票）、零錢、本期宣傳單 送貨到指定的地方，與顧客核對商品及金額后，按小票金額收取現(xiàn)金，并贈送本期宣傳單，禮貌謝謝顧客的惠顧，歡迎再次訂購 回鋪后將收回的現(xiàn)金交收銀員入錢箱 報貨對所負責貨架的缺貨二次的商品要作好登記，并上報給店長 下班前再次巡視全場整理商品，補充缺貨商品 掃地、清潔地板 清點登記貴重商品 對本班未完成的事項作好登記和交接 24小時便利店工作流程：24小時便利店營業(yè)流程表班次序號工作內(nèi)容完成情況店長檢查領班收銀場員合格不合格早班1儀容自查，穿好工衣、工卡，簽到，明確今天的工作重點 2辦理交接班手續(xù) 3檢查易到期商品（面包、鮮奶、日配商品等） 4檢查收銀機時間是否正確，熟食設備保溫是否正?！ ?收銀員補充物料及收銀臺附近商品 6收銀員清潔收銀臺、電腦、熟食臺及設備衛(wèi)生 7熟食銷售高峰，注意補貨 8檢查賣場衛(wèi)生及貨架商品標簽 9檢查促銷（特價）商品優(yōu)惠卡及庫存情況 10登記缺貨二次以上的商品及近期商品（作缺貨異常登記薄及近期商品登記薄） 11檢查室內(nèi)溫度，開啟立柜 12清潔所管貨架商品衛(wèi)生，對標簽 13來貨收貨、上架、退貨 14整理倉庫庫存商品 15清潔店內(nèi)外衛(wèi)生及門口擺放的桌凳、垃圾桶 16清潔熟食臺衛(wèi)生，檢查熟食保溫狀況 17銷售高峰，注意看場，補貨，服務 18員工午飯時間 19巡視全場檢查商品銷售情況，并進行商品整理 20清潔店內(nèi)外衛(wèi)生及門口擺放的桌凳、垃圾桶 21清潔貨架堆頭商品衛(wèi)生 22檢查銷售，理貨，報貨，調(diào)整上下限工作 23將重點工作登記于交接班薄上 24辦理交接班手續(xù) 25洗水間衛(wèi)生，宿舍衛(wèi)生（下班后） 中班26儀容自查，穿好工衣、工卡，簽到，看留言薄 27辦理交接班手續(xù) 28檢查室內(nèi)溫度 29檢查收銀機時間是否正確，熟食設備保溫是否正常 30收銀員補充物料及收銀臺附近商品 31收銀員清潔收銀臺、電腦、熟食臺及設備衛(wèi)生 32來貨收貨、補貨，退貨 33檢查各自貨架商品衛(wèi)生及標簽，并進行清潔 34檢查近期商品 35整理全場商品，并進行補貨 36清潔店內(nèi)外衛(wèi)生及門口擺放的桌凳、垃圾桶 37熟食銷售高峰，注意補貨 38開啟所有光管、招牌、燈箱 39員工晚飯時間 40銷售高峰，注意看場，補貨，服務 41清潔店內(nèi)外衛(wèi)生及門口擺放的桌凳、垃圾桶 42檢查銷售情況，并加貨 43變價、物料、熟食商品報貨 44搞好下班前衛(wèi)生工作 45關大燈箱 46將重點工作登記于交接班薄上 47辦理交接班手續(xù) 晚班48儀容自查，穿好工衣、工卡，簽到，明確今晚的工作重點 49數(shù)據(jù)交換 50銷售高峰，注意看場，補貨，服務 51巡視全場檢查商品銷售情況，并進行商品整理 52檢查各自貨架商品衛(wèi)生及標簽，并進行清潔 53檢查過期雜志 54清潔玻璃雜志架等 55熟食設備（蒸包機、熱狗機、電飯煲、微波爐）的清潔 56整理倉庫及退貨商品 57清除雪糕柜冰塊（每周三次） 5
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