我國飲食行業(yè)液態(tài)奶營銷策略分析(編輯修改稿)
2025-07-26 13:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 域建立生產(chǎn)基地，實(shí)施市場擴(kuò)張戰(zhàn)略。乳品企業(yè)在進(jìn)軍外地市場時(shí)，往往通過在當(dāng)?shù)亟⒓庸せ鼗蚴召彯?dāng)?shù)厝槠菲髽I(yè)，實(shí)施本地化生產(chǎn)策略。在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)可以有效利用當(dāng)?shù)刭Y源，克服產(chǎn)品因遠(yuǎn)距離運(yùn)輸成本過高的問題，又符合消費(fèi)者對(duì)液態(tài)奶保質(zhì)期限的要求。通過兼并當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，使用企業(yè)品牌，達(dá)到擴(kuò)大市場占有率的目的。就北京市場來講，除了本地的北京三元食品公司以外，內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)、上海光明乳業(yè)等外埠企業(yè)也分別在北京的密云縣和石景山區(qū)等郊區(qū)開設(shè)加工廠，就近供應(yīng)北京市場，與三元搶占市場份額。這種市場擴(kuò)張策略實(shí)際上是利用資本運(yùn)營和品牌效應(yīng)來擴(kuò)大市場的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，最終將形成幾大乳品巨頭控制市場的格局。2．6在價(jià)格競爭和促銷上下功夫。由于液態(tài)奶市場的競爭十分激烈，于是企業(yè)便利用各種機(jī)會(huì)有選擇地降低價(jià)格，借此擴(kuò)大銷售量。例如，伊利北京廠2001年8月8日投產(chǎn)開始，到12日，連續(xù)5天，對(duì)其生產(chǎn)的產(chǎn)品實(shí)行“買一送一”的優(yōu)惠政策。蒙牛乳業(yè)在進(jìn)軍深圳市場時(shí)，也是用低于當(dāng)?shù)厥袌龅膬r(jià)格擠進(jìn)當(dāng)?shù)厥袌?，并成功地占?jù)了可觀的市場份額。在促銷方面，根據(jù)液態(tài)奶消費(fèi)者數(shù)量多而且分散的特點(diǎn)，采用廣告促銷效果好、相對(duì)成本低、可以達(dá)到廣而告之的目的。于是，各企業(yè)積極利用廣告造勢，加大宣傳力度，提高品牌知名度。例如，伊利現(xiàn)在正全力宣傳自己的產(chǎn)品是“心靈的天然牧場”，三元?jiǎng)t利用其形象代言人楊晨進(jìn)行“三元無抗奶”的宣傳，而光明的廣告詞是“新鮮每一天”。良好的品牌是市場競爭的有力武器。目前，我國液態(tài)奶產(chǎn)品大多實(shí)行群體品牌策略，即企業(yè)的全部液態(tài)奶統(tǒng)一使用同一個(gè)品牌。例如，伊利的液態(tài)奶就統(tǒng)一使用由兩個(gè)月芽形狀和“伊利”漢字組成的“伊利”商標(biāo)和標(biāo)識(shí)。2．7企業(yè)在大中城市建立穩(wěn)固的營銷渠道。在大中城市，送奶上門可以在方便消費(fèi)者的同時(shí)，使企業(yè)穩(wěn)定地掌握這部分消費(fèi)市場。以北京市場為例，目前，北京三元的送奶上門已經(jīng)覆蓋了北京地區(qū)大約33萬戶家庭，并將這部分消費(fèi)者牢牢掌握在自己的渠道中。城市中的大賣場、超市、便利店等現(xiàn)代零售業(yè)的客流量大，是企業(yè)的必爭之地。在進(jìn)入商場之后，企業(yè)大都配備專職理貨員，加大對(duì)企業(yè)及產(chǎn)品的宣傳促銷力度。隨著企業(yè)銷售范圍的擴(kuò)大，企業(yè)根據(jù)自身的實(shí)力，選擇適合自己的渠道結(jié)構(gòu)。比如，伊利、光明等大企業(yè)通常進(jìn)入門檻較高的大超市、大賣場，而實(shí)力較弱的企業(yè)通常會(huì)選擇門檻較低的零售便利店。各企業(yè)大都把適合于短渠道、寬渠道保質(zhì)期短的巴氏產(chǎn)品留在本地市場，而主要用保質(zhì)期長的超高溫產(chǎn)品進(jìn)軍外地市場。2．8借助計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，實(shí)施現(xiàn)代化營銷管理。隨著市場擴(kuò)張，產(chǎn)品的多樣化以及消費(fèi)者需求的變化特點(diǎn)，對(duì)企業(yè)的營銷管理提出了更高的要求，管理手段也不斷創(chuàng)新。乳品企業(yè)開始利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)加強(qiáng)自己的分銷渠道管理，如伊利集團(tuán)同用友合作，將用友U8ASP（應(yīng)用服務(wù)提供商）系統(tǒng)用于自身建設(shè)，而光明也建設(shè)了自己的ERP（企業(yè)資源計(jì)劃）系統(tǒng)，大大地提高了企業(yè)的營銷管理效率。建立企業(yè)網(wǎng)頁，既宣傳企業(yè)產(chǎn)品，又開拓網(wǎng)上銷售業(yè)務(wù)，已經(jīng)成為乳品企業(yè)開展?fàn)I銷的一種新方式。當(dāng)前我國液態(tài)奶營銷中存在
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