我國飲食行業(yè)液態(tài)奶營銷策略分析(文件)
【正文】 超高溫瞬時殺毒奶。為了更好地占領市場，少數(shù)大型乳品企業(yè)已經(jīng)開始了目標市場營銷。三元選用了瑞典阿法拉伐公司、英國ＡＰＶ公司和德國ＧＥＡ公司的設備,并引進了世界著名的包裝機制造商瑞典利樂公司、德國海思亞公司以及美國國際紙業(yè)公司等先進的包裝技術(shù)設備。例如，上海光明1996年底成立了科技開發(fā)中心，擁有8000萬元固定資產(chǎn),2700萬元的試驗設備,在硬件上已接近國際先進水平。為此，他們在嚴格奶源質(zhì)量管理的同時，紛紛加強在收購、運輸、加工儲存各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，通過設立企業(yè)的質(zhì)量檢測中心，實施ISO9000系列質(zhì)量管理認證體系等措施，以求保證產(chǎn)品的質(zhì)量。在當?shù)厣a(chǎn)可以有效利用當?shù)刭Y源，克服產(chǎn)品因遠距離運輸成本過高的問題，又符合消費者對液態(tài)奶保質(zhì)期限的要求。2．6在價格競爭和促銷上下功夫。在促銷方面，根據(jù)液態(tài)奶消費者數(shù)量多而且分散的特點，采用廣告促銷效果好、相對成本低、可以達到廣而告之的目的。目前，我國液態(tài)奶產(chǎn)品大多實行群體品牌策略，即企業(yè)的全部液態(tài)奶統(tǒng)一使用同一個品牌。以北京市場為例，目前，北京三元的送奶上門已經(jīng)覆蓋了北京地區(qū)大約33萬戶家庭，并將這部分消費者牢牢掌握在自己的渠道中。比如，伊利、光明等大企業(yè)通常進入門檻較高的大超市、大賣場，而實力較弱的企業(yè)通常會選擇門檻較低的零售便利店。乳品企業(yè)開始利用先進的計算機網(wǎng)絡加強自己的分銷渠道管理，如伊利集團同用友合作，將用友U8ASP（應用服務提供商）系統(tǒng)用于自身建設，而光明也建設了自己的ERP（企業(yè)資源計劃）系統(tǒng)，大大地提高了企業(yè)的營銷管理效率。主要存在問題有以下幾點：3．1奶源質(zhì)量普遍不高，收奶機制不完善目前，我國大多數(shù)液態(tài)奶企業(yè)的奶源還存在著種種問題。缺乏針對目標市場消費者需求特點的產(chǎn)品定位，幾個大型知名企業(yè)在實施目標營銷方面也剛剛起步。以上海光明乳業(yè)為例，它的品牌定位是“高科技的光明”，但它的廣告口號是“新鮮每一天”；品牌廣告表現(xiàn)的是一群又考智力又稱體重的奶牛，廣告訴求的是奶源優(yōu)勢；公關活動又傾向于環(huán)保方面，顯得雜亂無章，無法彰顯“高科技光明”的品牌個性。但從營銷角度來講，送奶上門仍是一種傳統(tǒng)的直復營銷形式，是一種無店鋪和無中間環(huán)節(jié)的銷售形式。企業(yè)同消費者之間幾乎沒有形成真正的信息溝通渠道，企業(yè)難以充分獲得從消費者反饋來的信息流，這就直接導致了部分企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營上的盲目性。根據(jù)筆者在北京旺市百利超市的調(diào)查情況看，乳品企業(yè)對零售終端的管理不夠重視，一些知名的乳品企業(yè)派出的理貨員也只是在商場理理貨，不注意收集顧客信息，起不到及時溝通信息，進行終端管理的作用。這是液態(tài)奶市場面臨的一個急待解決的問題。4．2樹立整合營銷傳播的觀念，實施目標市場營銷策略。個性化營銷要求企業(yè)針對每一個消費者與眾不同的特殊要求,為其制定相應的營銷策略。并結(jié)合計算機網(wǎng)絡技術(shù)的發(fā)展，完善企業(yè)分銷管理的信息化、現(xiàn)代化和科學化建設。6 / 6。4．5加大公益性宣傳力度，大力開發(fā)和培育市場。4．4加強渠道建設，實施關系營銷，重視終端管理。液態(tài)奶企業(yè)應該針對
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