【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 DP達(dá)到3000美元和4000美元的時(shí)候，其消費(fèi)水平可能并不能達(dá)到美國(guó)人均GDP在這一水平的時(shí)候所能達(dá)到的消費(fèi)水平。教訓(xùn)是，學(xué)者和企業(yè)家今后要認(rèn)真地、科學(xué)地學(xué)會(huì)分析各種經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，不要受指標(biāo)的單向性引導(dǎo)。對(duì)在國(guó)外形成的一些發(fā)展規(guī)律應(yīng)該結(jié)合國(guó)情加以改造后再運(yùn)用。人均GDP是衡量某一種零售業(yè)態(tài)不同發(fā)展階段的一個(gè)指標(biāo)，但不是唯一的指標(biāo)，商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展是需要多種條件的。如在日本和臺(tái)灣，便利店的顧客在收入上是差距縮小的，中產(chǎn)階級(jí)占了消費(fèi)者的大多數(shù)。又如，在便利店得到良好發(fā)展的國(guó)家與地區(qū)傳統(tǒng)小商店特別是雜貨店由于消費(fèi)者的變化、商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境以及市場(chǎng)的法制環(huán)境等因素都在迫使它們轉(zhuǎn)型成便利店，然而，在上海雜貨店特別是外來(lái)人員在社區(qū)和城鄉(xiāng)接合部開(kāi)設(shè)了大量雜貨店至少說(shuō)明了這樣一個(gè)事實(shí)，目前便利店還不可能取代它們。上海便利店的超前發(fā)展所要總結(jié)的是多方面的。如上海第二次便利店發(fā)展高潮的結(jié)果以及后發(fā)生的一些便利店公司的變故，有許多方面值得認(rèn)真記取。第一，“好德”與“二十一世紀(jì)”強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入便利店業(yè)態(tài)，而且在選址、店面設(shè)計(jì)裝潢等方面更接近現(xiàn)代便利店的要求，促使在第一次高潮中發(fā)展起來(lái)的便利店馬上作出相應(yīng)的改變，這就使上海的便利店從整體上提高了經(jīng)營(yíng)現(xiàn)代便利店的經(jīng)營(yíng)水平，加速了上海便利店從小型超市轉(zhuǎn)型成真正現(xiàn)代便利店的步伐；第二，投資主體不同會(huì)帶來(lái)發(fā)展結(jié)果的不同?！昂玫隆北憷哪腹臼寝r(nóng)工商超市公司，在發(fā)展模式上延續(xù)的是超市的發(fā)展模式，先以店鋪發(fā)展規(guī)模為先，后期再加以整合，以取得競(jìng)爭(zhēng)的平臺(tái)和資格，這種模式在投資預(yù)算上作的是前期負(fù)投資回報(bào)率預(yù)算，結(jié)果是，真正做零售業(yè)的農(nóng)工商超市按照計(jì)劃，當(dāng)“好德”開(kāi)到1000家的時(shí)候進(jìn)入內(nèi)涵擴(kuò)張模式，2004年在原有店鋪基礎(chǔ)上進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)項(xiàng)目和店鋪結(jié)構(gòu)和管理方式的調(diào)整，有資料顯示，“好德”便利已成為上海消費(fèi)者評(píng)價(jià)指數(shù)最高的3家便利店之一，另兩家是“可的”與“羅森”。而另一家投資主體不是零售公司的便利店，戰(zhàn)略上是以超前的將便利店發(fā)展成兼有電子商務(wù)的信息和物流站點(diǎn)的模式，最終不能接受高額的虧損，結(jié)果金蟬脫殼將便利店出售與人。作為商業(yè)模式只要能盈利都無(wú)可非議，當(dāng)自己做不好時(shí)，讓專業(yè)公司和專業(yè)人士來(lái)做都是明智之舉。但要提醒的是，便利店是細(xì)節(jié)化、信息化很高的業(yè)態(tài)，盈利的模式完全不同于如房地產(chǎn)、金融和股市投資等，需要耐心、專業(yè)和持之以恒。從去年開(kāi)始中國(guó)的零售業(yè)中出現(xiàn)了一個(gè)國(guó)內(nèi)外不同的行業(yè)投資零售業(yè)特別是連鎖業(yè)的高潮，其中不乏“過(guò)江龍”式的投機(jī)者，投機(jī)者過(guò)多，便利店發(fā)展會(huì)有不良的動(dòng)蕩，這是需要警惕的！　　上海亞洲城市性便利店發(fā)展的模式　　在發(fā)展便利店時(shí)是參照日本、臺(tái)灣、香港的便利店模式來(lái)發(fā)展便利店的，的確，日本的便利店已成為零售業(yè)的老大，臺(tái)灣的便利店在零售業(yè)中實(shí)力雄厚，但我們要反思的是上海與日本、臺(tái)灣、香港的零售業(yè)態(tài)的發(fā)展和業(yè)態(tài)分布特點(diǎn)是不同。在日本和香港幾乎沒(méi)有象上海這樣多的大賣場(chǎng)和超級(jí)市場(chǎng)，日本只有一家家樂(lè)福，而香港家樂(lè)福已全線退出。當(dāng)上海的便利店的商品結(jié)構(gòu)還沒(méi)有完全擺脫食品超市的形態(tài)時(shí)，大賣場(chǎng)在對(duì)中小型超市進(jìn)行打壓時(shí)，免不了也會(huì)損傷便利店的。從業(yè)態(tài)的布局上來(lái)看，日本、臺(tái)灣、香港由于在商業(yè)規(guī)劃布局上較為合理，不同規(guī)模和不同業(yè)態(tài)之間的互傷不是很大。但在上海由于缺少合理的商業(yè)規(guī)劃布局，大小規(guī)模不同的商店都擠在一起，必然造成大店對(duì)小店的殺傷，因?yàn)槎间N售同類商品。再加上上海的便利店在2001年和2002年兩年中超高速發(fā)展，各家便利店公司的店鋪都是門對(duì)門、“肩并肩”的開(kāi)設(shè)，惡性競(jìng)爭(zhēng)必然造成互傷。另外，由于超高速地開(kāi)店，一時(shí)便利店的店鋪真是一店難求，便利店的店鋪?zhàn)饨痫j升，平均上升了20—30%不等，這就大大增加了整個(gè)上海便利店的經(jīng)營(yíng)成本，要盈利就變得困難了?！　∩虾５南M(fèi)者與日本的消費(fèi)者在文化和生活方式的差異　　上海的便利店發(fā)展是以日本的便利店為模仿版本的，因?yàn)槿毡镜牧_森便利店早在1996年就在上海開(kāi)店了。但上海的便利店卻忽視了對(duì)日本便利店主要目標(biāo)顧客的研究，尤其是在文化差異和生活方式差異上的研究。在日本便利店的主要顧客（超過(guò)40%）是已工作但不結(jié)婚的男女，但他（她）們并不是單獨(dú)生活，而更多的是男女同居生活，這種同居生活是以不生孩子為前提的，因此他（她）們?nèi)粘５纳罡嗟氖且蕾嚤憷甓皇浅校⊿upermarket）。造成日本便利店主要顧客的這種生活方式的原因是多方面的，但日本社會(huì)高昂的生活費(fèi)用尤其是東京、大阪等大城市的生活費(fèi)用更高，年輕人要結(jié)婚代價(jià)極大。而在上海類似日本便利店的主要目標(biāo)顧客的顧客群已經(jīng)產(chǎn)生，但在規(guī)模上是遠(yuǎn)達(dá)不到的。上海便利店有了日本便利店的形態(tài)但沒(méi)有類似日本如此規(guī)模的顧客群。結(jié)論是，在現(xiàn)代商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展中，發(fā)展的業(yè)態(tài)可能是一樣的，但由于文化以及各國(guó)各地不同的特性滲透影響著同一業(yè)態(tài)的不同的發(fā)展軌跡，可能造成業(yè)態(tài)發(fā)展在不同國(guó)家和一個(gè)國(guó)家的不同地區(qū)的結(jié)果是不一樣的。重視文化、生活方式和消費(fèi)習(xí)慣（如上海的便利店在江蘇比浙江發(fā)展的好，但浙江的人均收入遠(yuǎn)高于江蘇，可能消費(fèi)方式不同是要研究的）對(duì)商業(yè)業(yè)態(tài)的影響研究是重要的?！　∩虾０l(fā)展便利店是以直營(yíng)連鎖為主的，之所以會(huì)以直營(yíng)連鎖為主的根本原因是與所有制和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)體制直接相關(guān)的，具體表現(xiàn)為以下多種原因?！　〉谝?，上海的便利店公司大多為國(guó)營(yíng)的大型商業(yè)公司，因此有資金實(shí)力來(lái)快速發(fā)展便利店；第二，當(dāng)便利店快速發(fā)展起來(lái)的時(shí)候，各便利店公司為了比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更快達(dá)到規(guī)模，在發(fā)展方式上只要有資金，明顯的直營(yíng)連鎖比加盟連鎖開(kāi)店更快；第三，由于便利店公司都把主要精力放到了開(kāi)店速度上，在標(biāo)準(zhǔn)化管理模式的打造上就會(huì)顯得滯后，因?yàn)樗俣忍炝?。?biāo)準(zhǔn)化管理模式的管理模式?jīng)]有形成要發(fā)展加盟店是有問(wèn)題的；第四，在上世紀(jì)50年代，上海的工商業(yè)私有制改造是很徹底的，因此，適合開(kāi)便利店的小商店也都是國(guó)營(yíng)的或集體的，這樣小商店的加盟就變得相對(duì)的麻煩，也就是說(shuō)，客觀上上海缺乏便利店的個(gè)體加盟者；第五，由于便利店超常規(guī)地高速發(fā)展，便利店之間的競(jìng)爭(zhēng)白日化起來(lái)了，便利店店鋪數(shù)多了，但大家的營(yíng)業(yè)額都下降了，便利店的盈利模式一直沒(méi)有形成，當(dāng)加盟者看到未來(lái)盈利不確定時(shí)，就不會(huì)選擇用加盟的方式開(kāi)便利店。上世紀(jì)90年代末21世紀(jì)初上海的商業(yè)房產(chǎn)高速增長(zhǎng)起來(lái)，許多小商鋪大多為私人購(gòu)置，在便利店沒(méi)有形成盈利模式時(shí)，他們會(huì)選擇其他的商業(yè)業(yè)態(tài)去加盟；第六，中國(guó)現(xiàn)有的法律在特許加盟連鎖方面還是個(gè)空缺，特許方和授許方都缺乏法律的約束也是上海便利店特許加盟連鎖方式發(fā)展不起來(lái)的一個(gè)重要原因。　　便利店要盈利，發(fā)展加盟店是必需的。不發(fā)展加盟連鎖店，用直營(yíng)連鎖的方式就是達(dá)到了1萬(wàn)家規(guī)模也不會(huì)有真正的盈利。便利店之所以要發(fā)展特許連鎖，一是可以實(shí)現(xiàn)社會(huì)資源的更大共享，二是必須發(fā)揮店鋪經(jīng)營(yíng)者自己的積極性，并直接體現(xiàn)個(gè)人的利益，只有這樣經(jīng)營(yíng)成本才會(huì)大大降低，對(duì)便利店公司和加盟業(yè)主而言經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)才能得到合理分解，由此，盈利模式才能形成。上海的便利店要走特許加盟的盈利模式，可能要從內(nèi)外兩方面進(jìn)行突破，第一，上海最適合做加盟店業(yè)主的人應(yīng)該就是屬“50”的人，但這些人一沒(méi)有商業(yè)店鋪房產(chǎn)，二沒(méi)有開(kāi)一家加盟店必需的資金，日本便利店發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)是，便利店公司為加盟店主擔(dān)保向銀行貸款，上海便利店要更好發(fā)展也必須改革銀行的貸款方式；第二，要堅(jiān)決地將直營(yíng)店轉(zhuǎn)型成加盟店，首先是讓直營(yíng)店的職工成為加盟店主，這樣加盟店主在企業(yè)文化上是認(rèn)同的，在管理上也能很快銜接。各便利店公司發(fā)展加盟店也必須從現(xiàn)實(shí)出發(fā)，目前在上海由于便利店還沒(méi)有形成規(guī)?；挠Ｊ?，因此吸引社會(huì)人員來(lái)發(fā)展加盟店要有一個(gè)長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程，而在內(nèi)部培養(yǎng)加盟者從店鋪承包開(kāi)始是一條出路，也是中國(guó)式的創(chuàng)造。發(fā)展加盟店也是便利店公司防止經(jīng)濟(jì)危機(jī)的重要手段。上世紀(jì)爆發(fā)的亞洲金融危機(jī)，日本許多大型的商業(yè)公司和銀行紛紛倒閉，但便利店公司沒(méi)有受金融危機(jī)所累，因?yàn)楸憷旯镜?0%以上的店鋪都是加盟店，私人的投資化解了金融危機(jī)對(duì)大規(guī)模便利店公司的影響。在日本我們可看到，現(xiàn)在許多銀行的營(yíng)業(yè)所都變成了便利店，許多便利店公司都開(kāi)設(shè)了銀行，并發(fā)行信用卡讓消費(fèi)者在自己的便利店里信用消費(fèi)。便利店的規(guī)模是小型化和多店鋪性質(zhì)的規(guī)模，適合這兩個(gè)基本特性的唯一出路就是發(fā)展特許加盟店。要深刻認(rèn)識(shí)的是，在沒(méi)有建立起盈利模式的前提下，依靠直營(yíng)連鎖發(fā)展起來(lái)的便利店店鋪資源不一定能形成自己的資源，或者成為社會(huì)的資源為相關(guān)的業(yè)務(wù)公司所共享，因?yàn)樘摶囊?guī)模性店鋪資源其結(jié)構(gòu)是資金占用大，成本高，效力低，盈利能力低，投資回報(bào)率更低。2005年便利店業(yè)者發(fā)現(xiàn)，由于城市商業(yè)房產(chǎn)租金的不斷上升，每隔5到10年便利店的租金就會(huì)上升30100%，便利店的經(jīng)營(yíng)成本在不斷地提高用直營(yíng)連鎖的方法就很難創(chuàng)造便利店的盈利模式，同時(shí)在便利店租期到期時(shí)，為競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入留下了取而代之的可能（競(jìng)爭(zhēng)者提高租金），上海要堅(jiān)決地推行便利店特許加盟制度?！　?lè)觀地高估了便利店的電子商務(wù)的功能　　上海便利店第二次發(fā)展高潮時(shí)，正是互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的電子商務(wù)的發(fā)展一時(shí)間泡沫噴發(fā)的時(shí)候，許多人認(rèn)為，數(shù)量眾多，分布廣泛的便利店將成為電子商務(wù)業(yè)務(wù)發(fā)展中最好的信息站點(diǎn)和物流站點(diǎn)，許多便利店公司明知道如此快的發(fā)展速度便利店的經(jīng)營(yíng)狀況不會(huì)很好，但在電子商務(wù)引導(dǎo)世界未來(lái)的美好預(yù)期下，有的時(shí)候已不顧店址好壞，不顧周圍競(jìng)爭(zhēng)狀況如何、不顧租金的高低，限時(shí)限刻要達(dá)到計(jì)劃店鋪發(fā)展數(shù)。便利店可作為發(fā)展電子商務(wù)的信息站點(diǎn)和物流站點(diǎn)是毋容置疑的，但電子商務(wù)的業(yè)務(wù)流程中還涉及商業(yè)信用、付款方式、消費(fèi)者的購(gòu)物方式的改變、需要電子商務(wù)業(yè)務(wù)的顧客規(guī)模量、消費(fèi)者需要的送貨時(shí)間、物流費(fèi)用計(jì)算，供應(yīng)鏈中各單位的利益分配等諸多問(wèn)題，便利店開(kāi)展電子商務(wù)與便利店承接電子商務(wù)