【正文】 店的經(jīng)營成本在不斷地提高用直營連鎖的方法就很難創(chuàng)造便利店的盈利模式，同時在便利店租期到期時，為競爭者進入留下了取而代之的可能（競爭者提高租金），上海要堅決地推行便利店特許加盟制度。上海的便利店至今還有許多超市的痕跡，這與沒有把便利店與超市徹底劃清界限有關(guān)，上海的便利店有必要對便利店的業(yè)態(tài)特性和目標顧客進行更深刻的學(xué)習(xí)與認識。指定的報刊雜志專營機構(gòu)的物流配送體系不能滿足便利店的對報刊雜志的需求，比如報刊雜志送達便利店的時間要遲于路邊報攤1—3個小時,實際上在日本、臺灣消費者更習(xí)慣到便利店買早餐，然后買報紙、雜志，而目前上海的報刊雜志專營機構(gòu)的物流配送體系無法滿足便利店的“時點性”需求,所以也阻礙了便利店行業(yè)的發(fā)展?！　?）公用事業(yè)費的收取已成為上海便利店一項有特色的服務(wù)項目，%，%,日本的1%，公用事業(yè)費的服務(wù)費率實在是太低了，而這項服務(wù)收費的業(yè)務(wù)量總值幾乎相當(dāng)于上海便利店商品銷售的總值，如提高到我國臺灣的收費率水平，上海便利店行業(yè)一年將增加1800萬左右的收入！在大上海這個國際化城市現(xiàn)在不可想象如便利店不收公用事業(yè)費會出現(xiàn)如何的局面，但同樣經(jīng)營水、電、煤、電話業(yè)務(wù)的都是壟斷性公司，便利店沒有議價的權(quán)利，同樣也不能保證自己的利益。目前上海市內(nèi)3868家便利店有煙草專賣證的大約在50%左右，尤其在近2年開設(shè)的便利店能拿到煙草專賣證就大為減少，在上海郊區(qū)開設(shè)的便利店基本上很少能拿到煙草專賣證。上海是一個特大型城市，由于城市大每一個業(yè)態(tài)都能形成一定的發(fā)展規(guī)模，所以業(yè)態(tài)細分是清晰的，也是必需的。（四）倉儲式商場（Whorehuose）　　1997年德國麥德龍公司在中國開設(shè)第一家倉儲式商場，幾乎同時美國沃爾瑪公司也在中國開設(shè)了同類型商店，這種商店與一般零售商不同的是，它是以零售的方式從事批發(fā)業(yè)務(wù)的特殊商店，其特點是：　　標準的營業(yè)面積（一般為8000平米，另加到貨區(qū)20%），標準的商品配置，非常有利于標準化開店?！　I(yè)會員制，倉儲式商場不以個人和家庭客戶為目標顧客，實行企業(yè)專業(yè)會員制，要求商店有很高的專業(yè)業(yè)務(wù)知識，一般零售商店很難模仿。第二，由于在這種商店里購物的有超過50%的顧客拿著公司的會員卡買個人所需的商品，但由于銷售包裝規(guī)格太大就阻礙個人購物的實現(xiàn)。進入21世紀沃爾瑪公司在中國的發(fā)展已經(jīng)不再開設(shè)倉儲式商場，只有麥德龍公司繼續(xù)著這一業(yè)態(tài)在中國的發(fā)展，我們相信這一業(yè)態(tài)最終是可以在中國得到發(fā)展的，理由是中國有太多的小商店和集團購物需求，需要這種配銷式的批發(fā)商店，但這一業(yè)態(tài)在中國的成功還要取決于這樣兩個核心條件，一是中國的批發(fā)市場的流通秩序得到了改善，整個中國的批發(fā)業(yè)務(wù)和交易條件規(guī)范化了；二是繼續(xù)這一業(yè)態(tài)發(fā)展的公司有著持續(xù)的資本實力，能夠經(jīng)受得住長期的虧損，或者具有別人沒有的盈利模式（應(yīng)該說唯一具有這種業(yè)態(tài)在中國發(fā)展的德國麥德龍公司是具有這種條件的）。但從以上這些折扣店發(fā)展的現(xiàn)狀來看，存在著一系列發(fā)展上的困惑：　　發(fā)展規(guī)模的制約，如“迪亞天天”經(jīng)過2年的發(fā)展已開設(shè)了100多家店，但由于是以經(jīng)營自有品牌商品為主，經(jīng)營的又是小型店鋪，100多家店的規(guī)模顯然達不到訂貨批量上“量”的要求，從而出現(xiàn)供貨廠商不管你“迪亞天天”屬于家樂福旗下，不達到一定的訂貨量就不能享受到家樂福的“采購條件”?！　〉投恕笆袌觥钡念櫩头至鳌！　∑放普摗按蟪鞘械娜艘话悴徽J同自有品牌，而農(nóng)村市場的消費者會認同自有品牌，折扣店會有希望”。從折扣店是對傳統(tǒng)食品超市的轉(zhuǎn)型而言，折扣店的出現(xiàn)的意義是革命性的。從經(jīng)驗上來說，我認為發(fā)展折扣店要注意以下一些問題：　　在中國發(fā)展折扣店要特別注意研究市場環(huán)境，如中國市場缺乏商業(yè)的布局規(guī)劃，所以不同業(yè)態(tài)不同規(guī)模的店都擠在一起，大家的競爭手段都差不多，這就是——打折，有同志說，“整個中國就是一個折扣大市場，還開什么折扣店”！又如中國的市場流通秩序還有待大力整治，一些無序的市場形式對折扣店的發(fā)展還是有影響的。　　折扣店經(jīng)營管理還是有許多獨到之處，比如，以自有品牌商品經(jīng)營為主，而經(jīng)營的商品以自有品牌為主對連鎖化的零售企業(yè)而言是具有戰(zhàn)略性意義的：　　第一，零售商開發(fā)自有品牌就能實現(xiàn)與競爭對手的差異化經(jīng)營；　　第二，零售商開發(fā)自有品牌可以實現(xiàn)零環(huán)節(jié)供貨將費用省下來還利于消費者，使消費者利益增加從而增強消費者對其的向心力；　　第三，零售商開發(fā)自有品牌可以強化企業(yè)的品牌形象；　　第四，零售商開發(fā)自有品牌體現(xiàn)的是向后整合供應(yīng)鏈的能力，強化零售商對末端通路的主導(dǎo)能力；　　第五，零售商開發(fā)自有品牌使零售商掌控供貨渠道保證供貨的暢通、高效、有利和安全性。　　，檔次中上、質(zhì)量上乘，保證達到50%的銷售占比，單品年營業(yè)額20萬100萬?！　?，設(shè)備、裝潢的投入不多，折舊、維修的費用就不多；員工比例較一般超市低20%，工資福利減少1%，總成本9%（人工4%、房租3%、其他2%）?！　∥譅柆斒窃诿绹霓r(nóng)村市場開折扣店起家的，中國的折扣店在城市發(fā)展不順，在農(nóng)村的發(fā)展是否能成功，需要大家的努力，我本人相信在“十一五“規(guī)劃的建設(shè)新農(nóng)村的發(fā)展中，折扣店是有發(fā)展空間的。由于這些大型家電制造企業(yè)強大的運作全國市場的營銷能力，強大的服務(wù)于全國市場的商品配送能力及維修保養(yǎng)能力，創(chuàng)造了大型家電流通企業(yè)能在全國市場的發(fā)展連鎖店的條件，家電專業(yè)連鎖店發(fā)展所需的供應(yīng)鏈條件是其它連鎖業(yè)態(tài)所不具備的?！　〖译娺B鎖企業(yè)整合供應(yīng)鏈和提高整個家電連鎖行業(yè)的組織化程度的速度在加快，如“中永通泰”采購聯(lián)盟組織正從采購平臺走向資本整合平臺等。在這火藥味中我們已經(jīng)嗅出競爭的不理性的味道。一些家電連鎖企業(yè)開始多元化經(jīng)營，而且都十分一致地投向了房地產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，因為當(dāng)今的中國開發(fā)房地產(chǎn)盈利比開家電連鎖店要大。39 / 39。由于家電連鎖店的高速發(fā)展，其市場份額不斷擴大，目前已從百貨商店和大賣場中搶奪了很大的家電市場份額，已經(jīng)迫使許多百貨商店不再經(jīng)營家用電器，許多大賣場也在縮減家電商場部，調(diào)整家電經(jīng)營策略。有一個現(xiàn)象值得深思與研究，在家電連鎖企業(yè)高速增長的同時家電制造企業(yè)的經(jīng)營狀況不佳，這其中就孕育著大的行業(yè)風(fēng)險，一旦發(fā)生宏觀管理環(huán)境的變化（如零售商向供應(yīng)商收取通道費用的盈利模式被規(guī)范、連鎖商支付供貨商的貨款期限被限定）家電連鎖企業(yè)的高速發(fā)展就會受到影響。由于家電連鎖店的高速發(fā)展，其市場份額不斷擴大，目前已從百貨商店和大賣場中搶奪了很大的家電市場份額，已經(jīng)迫使許多百貨商店不在經(jīng)營家用電器，許多大賣場也在縮減家電商場部，調(diào)整家電經(jīng)營策略。因為從家用電器的產(chǎn)品特性來說，該類產(chǎn)品越來越具有時尚的特點，這種特點使得產(chǎn)品的更新加速，又由于家電品牌制造商的激烈競爭使得產(chǎn)品的價格持續(xù)走低能讓更多的消費者進入家電消費市場。2004年中國連鎖業(yè)30強排名中家用電器專業(yè)連鎖店有5家，%，%，%，2005年上半年連鎖業(yè)30強排名中家電連鎖店繼續(xù)保持了超高速增長?！　。少徣藛T、營運人員、財務(wù)人員工作簡化，編制濃縮，%。來客數(shù)1000人/天，客單價20元/天。另外，在各類商品的毛利率、銷售占比等方面都有一些特點：見下表：　　　　對照上述表中數(shù)據(jù)，經(jīng)營好折扣店的卻難度極大，有資深專家提出了以下目標給折扣店經(jīng)營者：　　，進貨成本和其他競爭對手持平；生鮮一定要自采，必須市場第一手價?！　⊥赓Y的折扣店的經(jīng)營管理者必須明白，在其他國家可以通行的管理原則和方法可能不適應(yīng)在中國市場運用，同樣中國的折扣店經(jīng)營管理者也不要照搬國外的模式。上海是中國傳統(tǒng)食品超市規(guī)模最大和數(shù)量最集中的城市，高峰時達到過3000多家，今天之所以在上海出現(xiàn)這么多的折扣店其原因也是非常清楚的了——上海的小型超市正在進行著革命性的變革。　　但有一點可以確定的是，小型折扣店是對小型超市的業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新。　　除了這些困惑之外，許多同行在一起討論時也發(fā)表了一些觀點：　　技術(shù)論——“折扣店以自有品牌商品為主，在自有品牌商品的開發(fā)上中國企業(yè)還缺乏技術(shù)”?！　〈筚u場的低價打壓。我國從2000年開始就不斷有折扣店出現(xiàn)，如2000年深圳民潤開設(shè)了與discount相諧音的“迪斯康”折扣店，2003年7月12日家樂福旗下“迪亞天天”在上海開設(shè)了歐洲版（貨架陳列式）之一的折扣店，2004年10月上海農(nóng)工商超市集團旗下又創(chuàng)新出折扣店——“五緣館”，2005年5月12日華聯(lián)超市前董事長華洲在上海開出“159”雜貨飾品折扣店。第四，中國的流通秩序的現(xiàn)狀使這種商店遇到了很大的競爭，批發(fā)市場的稅收政策和商品質(zhì)量管理的缺失，以及在采購者身上體現(xiàn)的灰色收入，使它不可能順利地發(fā)展起來。第一，由于這種商店是與大型綜合超市同時在中國起步發(fā)展的，在規(guī)模上還比不上大型綜合超市，因此在采購規(guī)模上沒有體現(xiàn)批發(fā)商店應(yīng)有的優(yōu)勢。 carry），這種銷售方式使這種特殊的零售店從事批發(fā)業(yè)務(wù)時就比一般的批發(fā)商店成本更低，第一，由于是顧客用現(xiàn)金購物不存在墊付資金；第二，由于是顧客自己帶回所購商品不存在送貨而節(jié)省了運輸成本。對大多數(shù)城市來說，發(fā)展便利店主要發(fā)展社區(qū)型便利店，營業(yè)面積在100—200平米之間，或200300平米之間，經(jīng)營的商品是將食品超市的商品精簡濃縮，或作簡單的商品出樣牌面縮小，最好能經(jīng)營主食廚房，經(jīng)營快捷性生鮮品，選址靠近社區(qū)。雖然限制性發(fā)放煙草專賣證照與國家對煙草銷售總量的控制有直接聯(lián)系，也與中國加入世界衛(wèi)生組織簽訂了煙草的《FCTC》有關(guān)國際協(xié)議有關(guān)，但在對現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)的發(fā)展支持上沒有體現(xiàn)出國家的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向政策——支持連鎖經(jīng)營、物流