有機(jī)食品市場狀況前景分析(編輯修改稿)
2024-07-26 02:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 食的基本要素，人類必須對之加以保護(hù)。有機(jī)農(nóng)業(yè)要求的土壤保護(hù)措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力，令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。價(jià)格合理有機(jī)生產(chǎn)規(guī)模較小，人力投資大，風(fēng)險(xiǎn)成本及運(yùn)輸成本也相對高昂，因此有機(jī)產(chǎn)品售價(jià)自然比較貴。但是，常規(guī)農(nóng)業(yè)并沒有將環(huán)境成本如污染、泥土肥力下降等損害計(jì)算在內(nèi)，如果將環(huán)境成本反映在價(jià)格上，常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)相若。更為重要的一點(diǎn)是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質(zhì)也會(huì)提升，這是體內(nèi)毒素逐漸排除的正?，F(xiàn)象。二、有機(jī)食品的現(xiàn)狀及前景現(xiàn)狀近幾年來，我國有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)在政府、產(chǎn)業(yè)界、學(xué)術(shù)界和公眾中的認(rèn)識(shí)已經(jīng)明顯提高，特別是在國家發(fā)展農(nóng)業(yè)和食品的有關(guān)文件中已經(jīng)給予充分肯定。迅速的工業(yè)化、城市化的進(jìn)程，使得農(nóng)村勞動(dòng)力、資金和土地等大量流向城市，農(nóng)業(yè)“三要素”的凈流出導(dǎo)致農(nóng)村生產(chǎn)凋敝，城鄉(xiāng)差距不斷擴(kuò)大。生產(chǎn)者為了減少勞動(dòng)投入提高產(chǎn)量保證收益，大量使用化肥農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)不斷下降，農(nóng)業(yè)污染不斷加劇。絕大多數(shù)消費(fèi)者遠(yuǎn)離食物的生產(chǎn)過程，因此也失去了影響他們的能力，被動(dòng)承受食品污染后果。如今我們所處的食品環(huán)境，與發(fā)達(dá)國家六十年代相似，農(nóng)藥、化肥濫用，土壤日益退化，食品安全問題嚴(yán)重，生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間都在食品安全與信任危機(jī)中惡性循環(huán)。而有機(jī)食品的出現(xiàn)，成為解決食品安全問題的重要途徑之一。20122016年之間我們有機(jī)食品需求增長率在40%左右。前景近年來，隨著食品安全事故頻發(fā)，以天然、健康、無污染、無添加為生產(chǎn)理念的有機(jī)食品成為越來越多追求健康生活的市民的新選擇。據(jù)稱，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量很低，有機(jī)食品常年缺口在30%左右。龐大的市場需求和真正有機(jī)食品的稀缺，我國有機(jī)農(nóng)業(yè)自上世紀(jì)80年代起步。隨著人們環(huán)保和健康意識(shí)的增強(qiáng)，有機(jī)食品的概念得到普及。從2000年開始，有機(jī)食品行業(yè)得到了快速發(fā)展。近年來，時(shí)有發(fā)生的食品安全事件讓標(biāo)榜生產(chǎn)過程無公害、無污染、純天然的“有機(jī)食品”成為市場上的寵兒。農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前，全球有機(jī)食品市場正以20%至30%的速度增長。目前，我國有機(jī)和有機(jī)轉(zhuǎn)換食品（有機(jī)轉(zhuǎn)換食品是指從開始有機(jī)管理至獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)間所生產(chǎn)的產(chǎn)品——編者注）已有約50大類，400～500個(gè)品種。全世界2016年有機(jī)產(chǎn)品的市場銷售額已超過1000億美元，主要集
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1