中國制糖行業(yè)分析及糖期貨常識(編輯修改稿)
2025-07-25 23:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 1/0202/0303/0404/05 消費量790820825780830800810850915100011401050 資料來源：中國糖業(yè)協(xié)會 白糖進出口 食糖進出口對市場的影響很大。食糖進口會增加國內(nèi)供給數(shù)量，食糖出口會 導(dǎo)致需求總量增加。對食糖市場而言，要重點關(guān)注世界主要出口國和主要進口國有關(guān)情況。世界食糖貿(mào)易量每年約為3700萬噸，以原糖為主。主要出口國為巴西、歐盟、泰國、澳大利亞、古巴等。主要進口國為俄羅斯、美國、印尼、歐盟、日本等。主要進口國的消費量和進口量相對比較穩(wěn)定，而主要出口國的生產(chǎn)量和出口量變化較大，出口國出口量的變化對世界食糖市場的影響比進口國進口量的變化對世界食糖市場的影響大?！ ∥覈程翘幱诠┣蠡酒胶獾臓顟B(tài)，略有缺口，進口食糖以原糖為主。食糖進口仍然實行配額管理，20042006年的每年配額均為萬噸。20012004年進口量分別為萬噸、萬噸、萬噸、萬噸，2005年進口量為139萬噸?！ ∥覈袌龀隹诹枯^少，2004年僅為萬噸。 表六：1995年以來我國食糖進出口情況 單位：萬噸 年度19951996199719981999200020012002200320042005 進口139 出口 凈進口 資料來源：中國糖業(yè)協(xié)會 白糖庫存 在一定時期內(nèi)，一種商品庫存水平的高低直接反映了該商品供需情況的變 化，是商品供求格局的內(nèi)在反映。因此，了解食糖庫存變化有助于了解食糖價格的運行趨勢。一般地，在庫存水平提高的時候，供給寬松；在庫存水平降低的時候，供給緊張。結(jié)轉(zhuǎn)庫存水平和白糖價格常常呈現(xiàn)負相關(guān)關(guān)系?！ 【臀覈鴣碇v，國家收儲以及工業(yè)臨時收儲加上糖商的周轉(zhuǎn)庫存在全國范圍內(nèi)形成一個能影響市場糖價的庫存。在糖價過高（過低）時，國家通過拋售（收儲）國儲糖來調(diào)節(jié)市場糖價。預(yù)估當年及下一年的庫存和國家對食糖的收儲與拋售對于正確估測食糖價格具有重要意義?！ 。ǘ夂蚺c天氣 食糖作為農(nóng)副產(chǎn)品，無論現(xiàn)貨價格還是期貨價格都會受到氣候與天氣因素的 影響。甘蔗在生長期具有喜高溫、光照強、需水量大、吸肥多等特點，因此，對構(gòu)成氣候資源的熱、光、水等條件有著特殊的依賴性。干旱、洪澇、大風、冰雹、低溫霜凍等天氣對生長期中甘蔗具有災(zāi)害性的影響，而且這種影響一旦形成便是長期的。如1999年底在我國甘蔗主產(chǎn)區(qū)發(fā)生的霜凍，不僅導(dǎo)致1999/2000制糖期白糖減產(chǎn)200多萬噸，還因霜凍使宿根蔗的發(fā)芽率降低，2000/2001制糖期的食糖再次減產(chǎn)，致使供求關(guān)系發(fā)生變化，糖價從1900元/噸躍居4000元/噸左右?！ 〕P(guān)注我國的氣候和天氣外，也應(yīng)關(guān)注食糖主要出口國的氣候和天氣變化。比如巴西氣候受海洋氣候影響，全球氣候異常對巴西的影響較大，而甘蔗產(chǎn)量與氣候變化息息相關(guān)，如2000年巴西旱災(zāi)，其食糖產(chǎn)量亦大幅減少200萬噸左右?！ 。ㄈ┘竟?jié)性 食糖是季產(chǎn)年銷的大宗商品，在銷售上就有其固有的、內(nèi)在的規(guī)律。在我國，每年的10月至次年的4月為甘蔗集中壓榨時間，由于白糖集中上市，造成短期內(nèi)白糖供給十分充足；隨著時間的推移和持續(xù)不斷的消費，白糖庫存量也越來越少。而價格也往往隨之變化，具有季節(jié)性特征。 ?。ㄋ模┱咭蛩亍 H食糖組織的有關(guān)政策、歐盟國家對食糖生產(chǎn)者的補貼，美國政府的生產(chǎn)支持政策等，對全世界食糖供給量均有重要影響。各國食糖進出口政策和關(guān)稅政策也是不容忽視的因素。如美國實行食糖的配額制度管理，按照配額從指定國家進口食糖，進口價格一般高于國際市場價格。美國不出口原糖，但卻大量出口由原糖精煉而成的食用糖漿。因此，產(chǎn)糖國若向美國出口，必須首先獲得美國的進口配額。巴西、古巴、獨聯(lián)體用控制種植面積的方法，有計劃地控制產(chǎn)糖量。印度、菲律賓、泰國政府則依據(jù)國內(nèi)市場情況控制出口數(shù)量，隨時調(diào)整有關(guān)政策。由于政府的干預(yù)，使得國內(nèi)和國際糖價既有一定的聯(lián)動性，又經(jīng)常背離。 我國已經(jīng)全面放開了食糖市場，但食糖一直是國家宏觀管理的重要商品之一。國家采取以下措施進行宏觀調(diào)控：一是產(chǎn)區(qū)政府實行甘蔗收購價與食糖銷售價掛鉤；二是建立中央和地方兩級食糖儲備；三是出臺食糖指導(dǎo)價和自律價；四是食糖進口由國家發(fā)改委統(tǒng)籌安排。目前與糖業(yè)管理有關(guān)的主要政府部門及組織有：國家發(fā)改委、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部及中國糖業(yè)協(xié)會?！ 。ㄎ澹┨娲贰 √鹞秳┦鞘程堑闹饕娲?，它的使用減少了食糖的正常市場份額，對糖的供給、價格有一定的影響。甜味劑主要包括以下幾種：一是淀粉糖，2004年我國預(yù)計生產(chǎn)430萬噸，同比增加%；二是糖精，其甜味是白砂糖的500倍，我國實行指令性計劃管理，共有五家生產(chǎn)企業(yè)，2004年我國生產(chǎn)糖精24718噸；三是甜蜜素，2004年我國生產(chǎn)萬噸?！ 。┕?jié)假日 在一年中，春節(jié)和中秋節(jié)是我國白砂糖消耗最大的節(jié)假日。兩個節(jié)假日前一月由于食品行業(yè)的大量用糖，使糖的消費進入高峰期，這個時期的糖價往往比較高。兩個節(jié)日之后的一段時期，由于白砂糖消費量的降低，糖價往往回落。八九月份是用糖高峰期，月餅、北方的蜜餞、飲料、餅干都很需要糖，會拉動刺激食糖消費?！ 。ㄆ撸﹪H期貨市場的聯(lián)動性 隨著國際一體化進程的發(fā)展，世界上主要食糖期貨市場價格的相互影響也日 益增強。中國是世界上主要的食糖生產(chǎn)、消費和進口國之一，國內(nèi)食糖現(xiàn)貨價格同國際食糖價格相關(guān)性很強，國內(nèi)食糖期貨價格同國際食糖價格在變動趨勢上具有一定的趨同性?！ 。ò耍﹪H、國內(nèi)政治經(jīng)濟形勢 世界經(jīng)濟景氣與否是決定商品期貨價格的重要因素之一。當經(jīng)濟景氣時，生產(chǎn)擴張，貿(mào)易活躍，從而引起商品需求的增加，推動期貨價格的上漲。反之依然?！ 鴥?nèi)經(jīng)濟形勢的變化，特別是國民經(jīng)濟主要景氣指標的變化，將直接影響農(nóng)產(chǎn)品期貨價格的變化。當國內(nèi)消費指數(shù)偏高時，投資者要考慮未來走勢；當國家宏觀經(jīng)濟寬松時，社會發(fā)展穩(wěn)定，資金供應(yīng)量較為寬松，不僅經(jīng)
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