【文章內(nèi)容簡介】 蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流信息化問題具體表現(xiàn)為：一是物流信息網(wǎng)絡(luò)缺乏，現(xiàn)有的信息網(wǎng)絡(luò)不健全。目前大部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地區(qū)尚未建立起相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，農(nóng)資信息網(wǎng)和農(nóng)產(chǎn)品加工、倉儲網(wǎng)等還處于空白；二是網(wǎng)絡(luò)覆蓋面較小?，F(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)只覆蓋到市縣一級，同時與鄉(xiāng)鎮(zhèn)和大中型企業(yè)聯(lián)網(wǎng)的也比較少見。信息是物流正常運作的保證，一個把政府、市場、客戶和生產(chǎn)者有效連接的網(wǎng)絡(luò)的缺乏，則會導(dǎo)致市場供求信息不能快速傳遞，不利于農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展；三是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后。一些農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場仍然采用傳統(tǒng)的廣播、板報等方式發(fā)布少量品種、價格信息，不能為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和加工提供全面、持續(xù)的信息。而且電腦在農(nóng)村的普及率還很低，致使農(nóng)業(yè)電子商務(wù)在物流中的應(yīng)用基本還是空白。三、“農(nóng)超對接”下的供應(yīng)鏈物流模式探析鑒于上述流通渠道中存在的問題我們可以考慮在供應(yīng)鏈一體化的模式下由超市代替農(nóng)民完成整個供應(yīng)鏈的配送工作或是由連鎖超市獨立建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地及相應(yīng)的配送中心，構(gòu)建出一個上聯(lián)市場、下聯(lián)基地的第三方農(nóng)產(chǎn)品物流平臺等新型的“農(nóng)超對接”模式。將生產(chǎn)、流通和銷售結(jié)合起來，提供一體化服務(wù)，不僅使農(nóng)民增加收益，而且可以使整條產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)最大利潤化。（一）基于共同配送的農(nóng)超對接供應(yīng)鏈物流模式這種模式較突出互利互惠特色、強化生鮮管理，保證超市生鮮食品的安全，從生鮮食品的采購、加工到銷售，實行雙向管理，并建立無公害蔬菜生產(chǎn)基地與農(nóng)戶簽訂種植協(xié)議，積極發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，組織農(nóng)民生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。在供應(yīng)鏈上游的各項物流活動和管理由農(nóng)產(chǎn)品基地全權(quán)負責(zé)組織、運作，而在下游階段則由超市方面接管或委托給第三方物流運行。從而縮短了由農(nóng)產(chǎn)品到商品的中間環(huán)節(jié)，保證了生鮮產(chǎn)品的新鮮和質(zhì)量，同時也為農(nóng)產(chǎn)品建立起穩(wěn)定的銷售渠道。 （如圖1所示） 物流 信息流圖1 共同配送物流模式其優(yōu)勢主要表現(xiàn)在：①采取分段管理運作，充分地進行分工合作，提高了物流效率，有利于個部門發(fā)揮其專業(yè)優(yōu)勢；②有利于對農(nóng)產(chǎn)品的生鮮程度和質(zhì)量起到監(jiān)管作用及責(zé)任的劃分。不足之處表現(xiàn)在：①易出現(xiàn)信息傳遞的延誤或不對稱；②交接環(huán)節(jié)上的手續(xù)較為繁瑣。（二）基于超市自營物流的農(nóng)超對接供應(yīng)鏈物流模式該模式是指超市成立專門的“直采”小組，采用自己的物流部門或組織，從全國各地農(nóng)民專業(yè)合作社中挑選有一定規(guī)模、能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的合作社，與它們合作并提供相關(guān)的技術(shù)或資金等支持，由它們組織農(nóng)民生產(chǎn)，提供安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。此外，定期對合作社進行相關(guān)培訓(xùn)，以提高合作社的管理和技術(shù)水平，并設(shè)專人幫助合作社在當(dāng)?shù)厥袌鰧ふ椅锪骱桶b供應(yīng)商。在整個供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中，由超市方全權(quán)進行統(tǒng)籌規(guī)劃，設(shè)計訂單，組織配送等，以實際市場需求拉動生產(chǎn)作業(yè)，在第一時間里完成各項制定目標。 （如圖2所示） 物流 信息流圖2 超市自營物流模式這種模式的優(yōu)勢表現(xiàn)在：①由于采用了自營物流模式，使超市方對供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)有較強的控制能力，容易與生產(chǎn)和其他業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)密切配合，全力服務(wù)于本企業(yè)的經(jīng)營管理，確保企業(yè)能夠獲得長期穩(wěn)定的利潤；②可以合理地規(guī)劃管理流程，提高物流作業(yè)效率，減少流通費用。③可以使物流與資金流、信息流、商流結(jié)合更加緊密，從而大大提高物流作業(yè)的工作效率；④較大程度上刪減了不必要的物流環(huán)節(jié)，確保蔬果類產(chǎn)品在較短的時間內(nèi)送達超市，同時訂單、供貨單等信息可以更為及時、準確、流暢地在各環(huán)節(jié)簡傳遞。而不足之處表現(xiàn)在：①在一定程度上增加了超市的投資負擔(dān)，削弱了其抵御市場風(fēng)險的能力；②配送效率和專業(yè)化程度相對較低；③規(guī)模限定，對于規(guī)模不大的超市，難以形成規(guī)模效應(yīng)。（三）基于第三方物流的農(nóng)超對接供應(yīng)鏈物流模式這種類型是超市委托第三方物流公司全權(quán)負責(zé)對農(nóng)產(chǎn)品在整條供應(yīng)鏈上的活動，使其尋求到優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，組織農(nóng)民種植，超市對其農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工及市場運作等方面進行監(jiān)管指導(dǎo)，并委托第三方檢測機構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測，最后在第三方物流公司的組織協(xié)調(diào)下將農(nóng)產(chǎn)品第一時間內(nèi)送達至超市，以滿足消費者需求。 （如圖3所示） 物流 信息流圖3 第三方物流模式其優(yōu)勢表現(xiàn)在：①由于超市采取物流外包模式，超市可以集中精力于其核心業(yè)務(wù)，只需對整個供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)進行監(jiān)督即可；②從物流設(shè)計、物流操作過程、物流技術(shù)工具、物流設(shè)施到物流管理更為專業(yè)化和優(yōu)異化；③信息網(wǎng)絡(luò)化，物流服務(wù)過程中，信息技術(shù)發(fā)展實現(xiàn)了信息實時共享，促進了物流管理的科學(xué)化、極大地提高了物流效率和物流效益，同時也使得超市有了更多的選擇。而不足之處表現(xiàn)在：①超市方不能直接控制物流職能；②較難保證服務(wù)質(zhì)量和維護與顧客的長期關(guān)系；③企業(yè)將放棄對物流專業(yè)技術(shù)的開發(fā)等。以上三種新型模式均為聯(lián)結(jié)上游農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商、加工商和下游生鮮超市等節(jié)點企業(yè)的果蔬類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，在最大程度上提高各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)性，消除信息的不對稱，使整個供應(yīng)鏈管理活動協(xié)調(diào)更為緊密，易形成產(chǎn)品品牌優(yōu)勢、流通過程中的信譽優(yōu)勢及供應(yīng)鏈穩(wěn)定等優(yōu)勢。四、“農(nóng)超對接”的果蔬類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流管理策略為加強整個供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及運作過程的管理，有效支持節(jié)點企業(yè)提高內(nèi)部與外部的協(xié)調(diào)性，加強供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略合作，其相應(yīng)的物流管理策略應(yīng)針對果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的特點，在供應(yīng)鏈管理信息支撐體系下，對整個供應(yīng)鏈進行協(xié)同管理。（一）“農(nóng)超對接”下果蔬類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式構(gòu)建原則農(nóng)產(chǎn)品不同于其他消費品，其保鮮期短，時令性強，質(zhì)量安全要求高，需求具有多樣性。因而，科學(xué)合理地構(gòu)建果蔬類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈要遵循一下原則：①整體規(guī)范性原則。在進行構(gòu)建設(shè)計時應(yīng)該從全局性的視角出發(fā)展開各系統(tǒng)分層次之間的活動。在系統(tǒng)整體性原則的基礎(chǔ)上，以市場為紐帶，將果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流及相關(guān)產(chǎn)業(yè)集成一個有效運作的整體?！稗r(nóng)超對接”是我國現(xiàn)階段實現(xiàn)果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)高效運作的重要途徑，這要求供應(yīng)鏈上各節(jié)點企業(yè)在果蔬類農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營中必須規(guī)范管理、規(guī)范交易、規(guī)范發(fā)展，形成與經(jīng)濟發(fā)展要求相適應(yīng)的規(guī)范各個物流環(huán)節(jié)的一系列規(guī)章制度，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量可追溯機制，形成公開、公平、公正的市場競爭環(huán)境。②適農(nóng)性原則。與工業(yè)品物流不同的是，果蔬類農(nóng)產(chǎn)品受季節(jié)性、氣候性生產(chǎn)的影響，很難實現(xiàn)類似工業(yè)品的拼裝。由于果蔬類農(nóng)產(chǎn)品具有品種眾多及易腐性的特性，這就要求對物流設(shè)施設(shè)備具有很高的專用性。與此同時，為了滿足人們對果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的長期需求，需要確保農(nóng)產(chǎn)品的供需平衡并結(jié)合人們的消費習(xí)慣構(gòu)建果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流，為人們提供優(yōu)質(zhì)放心的食材；③渠道精簡原則。構(gòu)建果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)的過程是使農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶的供應(yīng)源頭一直延伸到消費者，即從田間到餐桌，整個物流過程涉及參與的主體成員眾多，而為了能使所構(gòu)建的果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)具有快速的市場反應(yīng)能力，要求物流系統(tǒng)的每個節(jié)點都應(yīng)靈活、精簡，物流系統(tǒng)上每個節(jié)點主體間應(yīng)具備較強的協(xié)調(diào)能力。于是，精簡參與的節(jié)點主體數(shù)量成為關(guān)鍵手段，使各個參與主體都能建立起穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系，縮短果蔬類農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費者的時間間隔，共同努力完成果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)的最終目標。在精簡節(jié)點主體的基礎(chǔ)上，科學(xué)合理安排配送運輸路線也很關(guān)鍵，為減少農(nóng)產(chǎn)品損耗及節(jié)約運輸成本，節(jié)點主體間需要相互配合，共同制定出高效、安全、快速的運輸路線，努力提高運輸效率。進而使各企業(yè)建立起穩(wěn)固的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，改變傳統(tǒng)的單目標或單企業(yè)利潤最大化，視自身為供應(yīng)鏈整體中的一部分，為共同目標而相互扶持，實現(xiàn)整體利益最大化。④政府扶持原則。政府的扶持政策對物流系統(tǒng)的構(gòu)建同樣具有重要的影響。如系統(tǒng)中的物流鏈上游的農(nóng)民專業(yè)合作社需要進行鮮活農(nóng)產(chǎn)品快速檢測系統(tǒng)項目和基地農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)項目的建設(shè)，連鎖超市建設(shè)鮮活